https://onmyojitatsuya.seesaa.net/ 日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。 カフェ、さぬきうどん、越前おろしそば、Z2、バイク、セルフビルド、キットハウス、カントリー家具、輸入雑貨、福井グルメ、印刷、アンティーク、骨董市、クッキング、薪ストーブ、SL、腕時計、カンパネルラ、三国、自費出版、福井県、 たつたつ・たつや no https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474936346.html Tue, 05 May 2020 23:15:24 +0900 例年のこの時期はゴールデンウィーク。まとまって旅行に行くと言う訳ではないのですが、毎年のように近場には出かけていました。ところが生まれて60年目のＧＷは想像をまったくしていなかった事態になり、今年のこの時期はほとんど家で過ごしています。残念なことにお友だちにも会うことが難しいので、結果的に一人で過ごすか、家族だけで過ごします。家の中から出ないというのは無理なので、裏にある工房に籠って、久しぶりに木工をしています。どんなものを作っているかは、また別の日のブログに、その工程を載せ.. ところが生まれて60年目のＧＷは 想像をまったくしていなかった事態になり、 今年のこの時期はほとんど家で過ごしています。 残念なことにお友だちにも会うことが難しいので、 結果的に一人で過ごすか、家族だけで過ごします。 家の中から出ないというのは無理なので、 裏にある工房に籠って、 久しぶりに木工をしています。 どんなものを作っているかは、 また別の日のブログに、 その工程を載せていこうと考えています。 今日のブログはここ数日の外めし＆外カフェです。 ケリーケトルの反則技？ 薪ストーブの上やロケットストーブの上にセットすると、 あっという間にお湯が沸きますね～＾＾ 朝起きて工房に行く前に必ずすること。 それは朝のコーヒーを淹れて飲むことです。 テーブルとイスをセットし、 ケリーケトルに水を入れ、 受け皿に新聞紙と木切れをセットし着火。 後はケトルの上部から追加の木片を入れるだけ。 1リットルほどの水は3分で湧きます。 ハワイのお土産でいただいたコナコーヒーは フレンチプレスで淹れると更に美味しいです。 お気に入りの赤のマグカップは、 10年以上前に雑貨店で一目惚れした ぽってりしたカタチのフランス製です。 連休の中日には、 家族でアウトドアランチをいただきました。 かみさんがＳＮＳ映えするように、 紙皿でなくちゃんとしたお皿を用意してくれます。 手作りのローストビーフや野菜をバゲットに挟んだり、 切れ目を入れたバゲットにハムやチーズ、パプリカを入れ、 アルミホイルでくるんで、低温のオーブンで温めます。 大して必要ないのに、 ロケットストーブを2台引っ張り出してきて、 日がな一日、薪をくべていました。 差し入れでいただいたリンゴは、 カットしてバターと砂糖、ハチミツを加え、 アルミホイルに包んで鉄鍋の中へ。 一緒に富津金時という美味しいサツマイモも 入れました。 そしてロケットストーブのオーブンの中に、 入れて45分ほど。 ほくほくの焼きいもと、 焼きリンゴが出来上がりました。 青空の下でいただくと なんでこんなに美味しいのでしょうか。 皆さんも外メシ、おすすめしま～す♪ やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2980回目 ]]> まとまって旅行に行くと言う訳ではないのですが、
毎年のように近場には出かけていました。





ところが生まれて60年目のＧＷは
想像をまったくしていなかった事態になり、
今年のこの時期はほとんど家で過ごしています。

残念なことにお友だちにも会うことが難しいので、
結果的に一人で過ごすか、家族だけで過ごします。

家の中から出ないというのは無理なので、
裏にある工房に籠って、
久しぶりに木工をしています。
どんなものを作っているかは、
また別の日のブログに、
その工程を載せていこうと考えています。

今日のブログはここ数日の外めし＆外カフェです。



ケリーケトルの反則技？
薪ストーブの上やロケットストーブの上にセットすると、
あっという間にお湯が沸きますね～＾＾





朝起きて工房に行く前に必ずすること。
それは朝のコーヒーを淹れて飲むことです。
テーブルとイスをセットし、
ケリーケトルに水を入れ、
受け皿に新聞紙と木切れをセットし着火。
後はケトルの上部から追加の木片を入れるだけ。
1リットルほどの水は3分で湧きます。
ハワイのお土産でいただいたコナコーヒーは
フレンチプレスで淹れると更に美味しいです。
お気に入りの赤のマグカップは、
10年以上前に雑貨店で一目惚れした
ぽってりしたカタチのフランス製です。





連休の中日には、
家族でアウトドアランチをいただきました。
かみさんがＳＮＳ映えするように、
紙皿でなくちゃんとしたお皿を用意してくれます。
手作りのローストビーフや野菜をバゲットに挟んだり、
切れ目を入れたバゲットにハムやチーズ、パプリカを入れ、
アルミホイルでくるんで、低温のオーブンで温めます。







大して必要ないのに、
ロケットストーブを2台引っ張り出してきて、
日がな一日、薪をくべていました。
差し入れでいただいたリンゴは、
カットしてバターと砂糖、ハチミツを加え、
アルミホイルに包んで鉄鍋の中へ。
一緒に富津金時という美味しいサツマイモも
入れました。
そしてロケットストーブのオーブンの中に、
入れて45分ほど。









ほくほくの焼きいもと、
焼きリンゴが出来上がりました。





青空の下でいただくと
なんでこんなに美味しいのでしょうか。

皆さんも外メシ、おすすめしま～す♪







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記事2980回目 ]]> 日記 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474936346 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474886460.html Sat, 02 May 2020 22:55:13 +0900 数日前のブログにたつやの高校時代の想い出のカップ＆ソーサーのことを書いたが、その後、ノリタケのカップだけを集め始めた時に、その時代前後に、同じノリタケの同じシリーズが出ていたことを知った。結局、あのカタチと色合い、口当たりの良さが気に入っていたのだが、色やデザインは違っていても、同じカタチのSTUDIO COLLECTIONを探してみた。そのほとんどはオークションで購入したモノ。他にティーカップなどのSTUDIO COLLECTIONも見つけたが、カタチ格好が好みではなかった.. 結局、あのカタチと色合い、口当たりの良さが 気に入っていたのだが、色やデザインは違っていても、 同じカタチのSTUDIO COLLECTIONを探してみた。 そのほとんどはオークションで購入したモノ。 他にティーカップなどのSTUDIO COLLECTIONも 見つけたが、カタチ格好が好みではなかったので、 珈琲カップだけをいくつか購入した。 このシリーズはカップがこぶりなので、 たっぷりコーヒーを飲みたい人には向かない。 どちらかと言えば、たつやもマグカップなどで、 たっぷり目のコーヒーを飲みたいタイプなので、 実用的よりもお洒落とかコダワリの部分で、 気に入っている。 こうして並べてみても、 やっぱりたつやが高校時代に選んだコレが、 一番いいと思っている。 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2979回目 ]]> カップ＆ソーサーのことを書いたが、
その後、ノリタケのカップだけを集め始めた時に、
その時代前後に、同じノリタケの同じシリーズが
出ていたことを知った。





結局、あのカタチと色合い、口当たりの良さが
気に入っていたのだが、色やデザインは違っていても、
同じカタチのSTUDIO COLLECTIONを探してみた。
そのほとんどはオークションで購入したモノ。

他にティーカップなどのSTUDIO COLLECTIONも
見つけたが、カタチ格好が好みではなかったので、
珈琲カップだけをいくつか購入した。









このシリーズはカップがこぶりなので、
たっぷりコーヒーを飲みたい人には向かない。
どちらかと言えば、たつやもマグカップなどで、
たっぷり目のコーヒーを飲みたいタイプなので、
実用的よりもお洒落とかコダワリの部分で、
気に入っている。









こうして並べてみても、
やっぱりたつやが高校時代に選んだコレが、
一番いいと思っている。










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記事2979回目
]]> アンティーク たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474886460 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474805130.html Mon, 27 Apr 2020 23:25:52 +0900 43年前に買ったノリタケのSTUDIO COLLECTIONそれから30年ほど経ってから、初めてたつやはノリタケについて興味を持ちました。それもとある骨董市で見つけたアールデコの雰囲気を持ったノリタケのカップ＆ソーサーでした。カタチといいデザインといい今のカップにはない魅力がありました。カップは年代によって、カタチをいろいろと変えていくのですが、たつやが魅かれたのはこのカタチでした。流れるような曲線。薄手のカップは口当たりも良く、何といってもソーサーの複雑な柄とカップのシンプ.. それもとある骨董市で見つけた アールデコの雰囲気を持ったノリタケの カップ＆ソーサーでした。 カタチといいデザインといい 今のカップにはない魅力がありました。 カップは年代によって、 カタチをいろいろと変えていくのですが、 たつやが魅かれたのはこのカタチでした。 流れるような曲線。 薄手のカップは口当たりも良く、 何といってもソーサーの複雑な柄と カップのシンプルな色合わせが、 とてもカッコよく一目惚れでした。 バックマークは赤のプリントです。 これは1950年代後半から1960年代にかけての ノリタケの製品を表しています。 このカップ＆ソーサーもお気に入りです。 ソーサーにもカップにも 大胆な百合の絵が描かれています。 美しい花柄のカップ＆ソーサー。 カップはピンクの無地です。 それがまた花柄のソーサーと合うんですよね。 ちょっと面白い柄のカップ＆ソーサー この手のデザインのものはこの時代だけにしか 見られないと思います。 デザインはおとなしい感じですが、 この時代のカタチが好きなので、ご紹介します。 今夜はこのカップで珈琲を飲みながら ブログを書いています。 ノリタケコレクションの中でも、 たつやはこのバックマークが赤の時代が、 一番のお気に入りです。 皆さんの食器棚の中にも、 もしかするとバックマークが 赤の食器があるかもしれませんね。 あったら是非、見せてくださいな＾＾ やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2978回目 ]]> それから30年ほど経ってから、
初めてたつやはノリタケについて興味を持ちました。



それもとある骨董市で見つけた
アールデコの雰囲気を持ったノリタケの
カップ＆ソーサーでした。

カタチといいデザインといい
今のカップにはない魅力がありました。
カップは年代によって、
カタチをいろいろと変えていくのですが、
たつやが魅かれたのはこのカタチでした。





流れるような曲線。
薄手のカップは口当たりも良く、
何といってもソーサーの複雑な柄と
カップのシンプルな色合わせが、
とてもカッコよく一目惚れでした。

バックマークは赤のプリントです。
これは1950年代後半から1960年代にかけての
ノリタケの製品を表しています。

このカップ＆ソーサーもお気に入りです。
ソーサーにもカップにも
大胆な百合の絵が描かれています。







美しい花柄のカップ＆ソーサー。
カップはピンクの無地です。
それがまた花柄のソーサーと合うんですよね。





ちょっと面白い柄のカップ＆ソーサー
この手のデザインのものはこの時代だけにしか
見られないと思います。









デザインはおとなしい感じですが、
この時代のカタチが好きなので、ご紹介します。











今夜はこのカップで珈琲を飲みながら
ブログを書いています。
ノリタケコレクションの中でも、
たつやはこのバックマークが赤の時代が、
一番のお気に入りです。

皆さんの食器棚の中にも、
もしかするとバックマークが
赤の食器があるかもしれませんね。
あったら是非、見せてくださいな＾＾










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記事2978回目 ]]> アンティーク たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474805130 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474787476.html Mon, 27 Apr 2020 00:44:21 +0900 自粛して家にいると、やたらコーヒーが飲みたくなります。時間があるので、カップボードに並べてあったノリタケのコレクションから、一つづつ取り出してきて、写真を撮って、珈琲を味わう時間が、結構、落ちつけたりします。その昔、といってもたつやが高校生の頃だから、も40年以上前のことですが、想い出のカップも出してきました。このカップのことは過去のブログにも書いているのですが、読んでない人がほとんどだと思うので、こんな夜は想い出に耽りながらブログを書きます。たつやが学校の帰りに立ち寄ってい.. たつやが学校の帰りに立ち寄っていたのは、 まだ出来て間もない客席数が12.3席しかない 小さな喫茶店でした。 確か合唱部の先輩に連れて行ったもらったのが、 最初だったと思います。 雑居ビルの中にあり、焦げ茶色の木製のドアでした。 中に入ると白い壁とドアと同じ色のカウンター。 常連さんはほとんどカウンターに座り、 たつやたち新参者はテーブル席に座ります。 名前はJUNON。 オーナーは多分、20代後半の色白の美人でした。 今になって思えば、 カウンターに座ってタバコを吸いながら、 珈琲を飲んでいたおっさんたちは、 皆、このお姉さんが目当てだったのかも。 だってどう見ても、ストレートコーヒーの味なんて、 わかりそうな感じの人はいなかったもん。 普段はブレンドコーヒーが250円で、 ストレートコーヒーは300円～450円くらいだったと 記憶しているのですが、 小さな黒板に『本日のサービスコーヒー』 その下に、モカ300円とか キリマンジャロ300円とか、 日替わりでストレートコーヒーが いつもより安く飲めたのです。 たつやもコーヒーの味なんて、 ほとんどわからなかったのに、 「じゃ、今日はキリマンジャロで」 なんて偉そうに注文していました。 その頃の喫茶店には、 マイカップというシステムがあって、 常連さんは、自分専用のカップをお店に置いてもらい、 行くと、そのカップで珈琲を淹れてもらえるという ちょっとお洒落なものでした。 カウンターに座ったおっさんが、 やたら色がついて、キラキラ光る 品のないカップで珈琲を飲んでいました。 でもマイカップがあることは うらやましい！ ある日のこと、たつやは思い切って、 マイカップを探しに行く決意をします。 武生の商店街の中にあった陶器店に行って、 店の一番奥の棚に並んでいたカップ＆ソーサーを 全部、じっくり見ました。 あまり好みじゃないなぁ・・・ と思いながら、左から右へ行くと、 あっ！これや！これがいい！ それは小ぶりのカップ＆ソーサーで たつやの好きな緑色一色の絵柄でした。 もうそれしか見えません。 後ろにいたお店のおばさんに、 ガラスケースから出してもらいました。 「これください！あっ、でもいくらですか？」 「いいもの選んだわね。これはノリタケよ。 それにノリタケの中でも、 グレードの高いやつだから、3000円よ」 高校生のたつやにすれば、 びっくりするような価格でしたが、 お年玉からやりくりすることにして、 数日後に取りに行きました。 そしてその足で、JUNONに行きました。 「お姉さん、僕のカップです。置いといてください」 「あら、たつや君も仲間入りね」 箱から取り出したたつやのカップ＆ソーサーを見て、 「わぁ、なんて可愛いカップなの♫ でもちょっとたつや君には似合わないかなぁ」 と言って笑いました。 またその顔を見て、たつやの胸は高まるのでした。 早速、珈琲を淹れてもらいました。 自分のカップで飲むコーヒーは格別でした。 味なんてわからないはずなのに、 絶対に美味しかったのです。 以来、JUNONに行くと、 たつやのカップが黙って出てきました。 生意気に女の子を喫茶店に誘って、 たつやだけ違うカップで出てくることが、 誇らしげでもあり、自慢でした。 喫茶店に自分のカップがあり、 珈琲を飲むことが大人への入口のような 憧れがあったのでしょう。 やがてたつやは高校を卒業し、 東京へ行きました。 帰省する度にJUNONへ行っていたのですが、 2年目の夏に行った時に、 「たつやくん、ごめんね。これ返すね」 あのたつやのノリタケのカップ＆ソーサーが 戻ってきたのです。 「お店閉めることにしたんだ・・・」 理由を聞きたかったのに、 何故か聞きませんでした。 「そうですか、今までありがとうございました。」 たつやの淡いお姉さんへの憧れが 終わった瞬間でした。 東京へ戻る際に、そのカップ＆ソーサーを 一緒に連れて帰りました。 安物の食器棚に入れたままで、 ほとんど使うことはありませんでした。 それは福井に帰ってきてからも同じでした。 何十年か過ぎて、アンティークのカップ＆ソーサーに 興味を持ったたつやは、 当然、ノリタケの存在を知ります。 あの時、あのおばさんが言った言葉・・・ ノリタケだからね・・・ 食器棚の奥に眠っていたカップ＆ソーサーを 出してきて、カップの裏を見ると、 それは紛れもないNORITAKEでした。 そしてSTUDIO COLLECTIONと書いてあります。 確かにノリタケの中でも、 ランクの高いシリーズだったのです。 何ていうセンスを持った高校生だったんだろう。 我ながらいい感性を持っていたことに、 一人感激しました。 今でも時々、出してきて、 この小ぶりなカップで珈琲を味わいます。 JUNONの店内やお姉さんの顔が浮かんできます。 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2977回目 ]]> やたらコーヒーが飲みたくなります。

時間があるので、カップボードに並べてあった
ノリタケのコレクションから、
一つづつ取り出してきて、
写真を撮って、珈琲を味わう時間が、
結構、落ちつけたりします。

その昔、といってもたつやが高校生の頃だから、
も40年以上前のことですが、
想い出のカップも出してきました。
このカップのことは過去のブログにも書いているのですが、
読んでない人がほとんどだと思うので、
こんな夜は想い出に耽りながらブログを書きます。



たつやが学校の帰りに立ち寄っていたのは、
まだ出来て間もない客席数が12.3席しかない
小さな喫茶店でした。
確か合唱部の先輩に連れて行ったもらったのが、
最初だったと思います。
雑居ビルの中にあり、焦げ茶色の木製のドアでした。
中に入ると白い壁とドアと同じ色のカウンター。
常連さんはほとんどカウンターに座り、
たつやたち新参者はテーブル席に座ります。
名前はJUNON。
オーナーは多分、20代後半の色白の美人でした。

今になって思えば、
カウンターに座ってタバコを吸いながら、
珈琲を飲んでいたおっさんたちは、
皆、このお姉さんが目当てだったのかも。
だってどう見ても、ストレートコーヒーの味なんて、
わかりそうな感じの人はいなかったもん。
普段はブレンドコーヒーが250円で、
ストレートコーヒーは300円～450円くらいだったと
記憶しているのですが、
小さな黒板に『本日のサービスコーヒー』
その下に、モカ300円とか
キリマンジャロ300円とか、
日替わりでストレートコーヒーが
いつもより安く飲めたのです。

たつやもコーヒーの味なんて、
ほとんどわからなかったのに、
「じゃ、今日はキリマンジャロで」
なんて偉そうに注文していました。



その頃の喫茶店には、
マイカップというシステムがあって、
常連さんは、自分専用のカップをお店に置いてもらい、
行くと、そのカップで珈琲を淹れてもらえるという
ちょっとお洒落なものでした。

カウンターに座ったおっさんが、
やたら色がついて、キラキラ光る
品のないカップで珈琲を飲んでいました。
でもマイカップがあることは
うらやましい！

ある日のこと、たつやは思い切って、
マイカップを探しに行く決意をします。
武生の商店街の中にあった陶器店に行って、
店の一番奥の棚に並んでいたカップ＆ソーサーを
全部、じっくり見ました。
あまり好みじゃないなぁ・・・
と思いながら、左から右へ行くと、
あっ！これや！これがいい！



それは小ぶりのカップ＆ソーサーで
たつやの好きな緑色一色の絵柄でした。
もうそれしか見えません。
後ろにいたお店のおばさんに、
ガラスケースから出してもらいました。

「これください！あっ、でもいくらですか？」

「いいもの選んだわね。これはノリタケよ。
それにノリタケの中でも、
グレードの高いやつだから、3000円よ」



高校生のたつやにすれば、
びっくりするような価格でしたが、
お年玉からやりくりすることにして、
数日後に取りに行きました。
そしてその足で、JUNONに行きました。

「お姉さん、僕のカップです。置いといてください」

「あら、たつや君も仲間入りね」

箱から取り出したたつやのカップ＆ソーサーを見て、
「わぁ、なんて可愛いカップなの♫
でもちょっとたつや君には似合わないかなぁ」
と言って笑いました。
またその顔を見て、たつやの胸は高まるのでした。



早速、珈琲を淹れてもらいました。
自分のカップで飲むコーヒーは格別でした。
味なんてわからないはずなのに、
絶対に美味しかったのです。

以来、JUNONに行くと、
たつやのカップが黙って出てきました。
生意気に女の子を喫茶店に誘って、
たつやだけ違うカップで出てくることが、
誇らしげでもあり、自慢でした。
喫茶店に自分のカップがあり、
珈琲を飲むことが大人への入口のような
憧れがあったのでしょう。



やがてたつやは高校を卒業し、
東京へ行きました。
帰省する度にJUNONへ行っていたのですが、
2年目の夏に行った時に、

「たつやくん、ごめんね。これ返すね」

あのたつやのノリタケのカップ＆ソーサーが
戻ってきたのです。

「お店閉めることにしたんだ・・・」

理由を聞きたかったのに、
何故か聞きませんでした。

「そうですか、今までありがとうございました。」

たつやの淡いお姉さんへの憧れが
終わった瞬間でした。

東京へ戻る際に、そのカップ＆ソーサーを
一緒に連れて帰りました。
安物の食器棚に入れたままで、
ほとんど使うことはありませんでした。
それは福井に帰ってきてからも同じでした。



何十年か過ぎて、アンティークのカップ＆ソーサーに
興味を持ったたつやは、
当然、ノリタケの存在を知ります。
あの時、あのおばさんが言った言葉・・・
ノリタケだからね・・・

食器棚の奥に眠っていたカップ＆ソーサーを
出してきて、カップの裏を見ると、
それは紛れもないNORITAKEでした。
そしてSTUDIO COLLECTIONと書いてあります。
確かにノリタケの中でも、
ランクの高いシリーズだったのです。



何ていうセンスを持った高校生だったんだろう。
我ながらいい感性を持っていたことに、
一人感激しました。

今でも時々、出してきて、
この小ぶりなカップで珈琲を味わいます。
JUNONの店内やお姉さんの顔が浮かんできます。







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記事2977回目 ]]> 日記 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474787476 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474749698.html Fri, 24 Apr 2020 23:29:16 +0900 わずか3か月前。1月の京都は寒いけど、お天気で気持ちのいい日でした。たつやが大好きなイタリアンレストラン、サルティンバンコのある日のコースランチです。本当に優しい味で、料理そのものにおもてなしを感じることが出来ます。前菜は何回食べても感動する9品。見た目の可愛さ美しさだけでなく、一つ一つ丁寧に作られて、この前菜のためにいったいどれだけの食材と手間暇をかけているかを想像するだけでありがたみが増してくるのです。日本全国の農家から直接仕入れた野菜たち。京都らしい九条ネギを使ったケー.. 本当に優しい味で、 料理そのものにおもてなしを感じることが出来ます。 前菜は何回食べても感動する9品。 見た目の可愛さ美しさだけでなく、 一つ一つ丁寧に作られて、 この前菜のためにいったいどれだけの 食材と手間暇をかけているかを 想像するだけでありがたみが増してくるのです。 日本全国の農家から直接仕入れた野菜たち。 京都らしい九条ネギを使ったケークサレとか、 和歌山の優糖星という絶品のトマト・・・ とにかく宝石箱のような前菜です。 今日写真で紹介するのは、 昨年秋と今年の正月明けと2回出かけた時の サルティンバンコのお料理の数々です。 残念ながら、今の時期は サルティンバンコさんもお店を自粛していて、 テイクアウトで対応しています。 そういえばちょうど2年前の4月24日に 澤田シェフご夫妻が福井に遊びに来ました。 今立にあるお蕎麦屋さん2軒を梯子して、 いたくおろしそばがお気に入りのようでした。 紙の神さまが祀られている大滝神社。 素晴らしい社殿です。 ここにお連れした人は皆さん、驚かれます。 またこんな風に自由に遊びに来れる日が 来ることを祈っています＾＾ サルティンバンコ 京都市中京区押小路通両替町西入ル金吹町460 ベルメゾン1F 075-213-5046 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2977回目 ]]> 1月の京都は寒いけど、お天気で気持ちのいい日でした。

たつやが大好きなイタリアンレストラン、
サルティンバンコのある日のコースランチです。















本当に優しい味で、
料理そのものにおもてなしを感じることが出来ます。

前菜は何回食べても感動する9品。
見た目の可愛さ美しさだけでなく、
一つ一つ丁寧に作られて、
この前菜のためにいったいどれだけの
食材と手間暇をかけているかを
想像するだけでありがたみが増してくるのです。











日本全国の農家から直接仕入れた野菜たち。
京都らしい九条ネギを使ったケークサレとか、
和歌山の優糖星という絶品のトマト・・・
とにかく宝石箱のような前菜です。

今日写真で紹介するのは、
昨年秋と今年の正月明けと2回出かけた時の
サルティンバンコのお料理の数々です。
























残念ながら、今の時期は
サルティンバンコさんもお店を自粛していて、
テイクアウトで対応しています。



そういえばちょうど2年前の4月24日に
澤田シェフご夫妻が福井に遊びに来ました。
今立にあるお蕎麦屋さん2軒を梯子して、
いたくおろしそばがお気に入りのようでした。





紙の神さまが祀られている大滝神社。
素晴らしい社殿です。
ここにお連れした人は皆さん、驚かれます。







またこんな風に自由に遊びに来れる日が
来ることを祈っています＾＾

サルティンバンコ
京都市中京区押小路通両替町西入ル金吹町460 ベルメゾン1F
075-213-5046







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記事2977回目 ]]> 店グルメ・伊＆仏編(洋食含む） たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474749698 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474695538.html Tue, 21 Apr 2020 23:45:45 +0900 やっぱり吉牛が好き！たつやのブログに何度となく登場する吉野家の牛丼。かれこれ40年近いファンである。牛丼っていろんなところが出していて、それぞれの味を比べてみても、たつやにとってはやっぱりダントツが吉野家なんです。どうしても吉野家じゃなきゃダメなんです！写真は新メニュー『ねぎだく』牛丼です。これは伝説の吉野家一号店、今はなき築地店の隠れメニューだったものを、商品化したものです。吉野家のタレで煮たタマネギだけが小鉢で出されます。という訳で、いつも吉野家8号線鯖江店を利用していま.. 写真は新メニュー『ねぎだく』牛丼です。 これは伝説の吉野家一号店、今はなき築地店の 隠れメニューだったものを、商品化したものです。 吉野家のタレで煮たタマネギだけが 小鉢で出されます。 という訳で、いつも 吉野家8号線鯖江店を利用しています。 少し前に行ったら、 店にこんなポスターが貼ってありました。 『吉野家だしサプリ』 外食初！吉野家の機能性表示食品 なんだコレ？ いろいろ読んでみると、 たつやにとって必要なモノばかりじゃないか！？ 食べた脂肪の吸収を抑制し、 食後の血中中性脂肪の上昇を抑える「ペプチド」 食事から摂取した糖の吸収をおだやかにし、 食後の血糖値の上昇をゆるやかにする「サラシア」 内臓脂肪・皮下脂肪を減らす働きが 報告されている「ローズヒップ」 血圧低下効果が報告されている「GABA」 の4種類。 これはいい！ 多少、罪悪感を持って特盛とか注文するときには、 このサプリをプラスすることで、 その罪悪感も緩和されるのではないだろうか？ 鯖江店の顔なじみのお姉さんに、 「このだしサプリください。 全種類入れてね～10袋」 と伝えると、 「うちのお客さんで買ったのは、 お客さんが初めてです～」 とのことで、これまたビックリです。 吉野家ファンだから、とりあえず試してみないと。 この「だしサプリ』だけでも めちゃめちゃ旨味があって、びっくりしました。 牛丼にかけても、味噌汁に入れてもいいのですが、 たつやはこれを納豆にかけて食べるのが好み。 薄味ですが旨味成分が強いので、 納豆にとても良く合うのです。 ま、冷静になって考えれば、 納豆よりもこのだしサプリの方が高いんですけどね。 この日は朝から吉牛気分だったので、 午前中限定メニューの納豆牛小鉢定食368円を オーダーしたのですが、 やっぱりもっと肉が食べたくて、 結局は牛皿を追加してしまいました。 ま、サラシアだしをかけたし＾＾ だしサプリは登場したばかりだったので、 ラッキーなことにLINEのクーポンで 半額になっていました。 それにpaypayで払ったら 期間限定の40％還元がついていて、 めちゃめちゃお得な吉野家なのでした。 やっぱり吉野家♪ やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2976回目 ]]> たつやのブログに何度となく登場する
吉野家の牛丼。

かれこれ40年近いファンである。
牛丼っていろんなところが出していて、
それぞれの味を比べてみても、
たつやにとってはやっぱりダントツが
吉野家なんです。

どうしても吉野家じゃなきゃダメなんです！



写真は新メニュー『ねぎだく』牛丼です。
これは伝説の吉野家一号店、今はなき築地店の
隠れメニューだったものを、商品化したものです。
吉野家のタレで煮たタマネギだけが
小鉢で出されます。



という訳で、いつも
吉野家8号線鯖江店を利用しています。

少し前に行ったら、
店にこんなポスターが貼ってありました。
『吉野家だしサプリ』
外食初！吉野家の機能性表示食品



なんだコレ？
いろいろ読んでみると、
たつやにとって必要なモノばかりじゃないか！？

食べた脂肪の吸収を抑制し、
食後の血中中性脂肪の上昇を抑える「ペプチド」

食事から摂取した糖の吸収をおだやかにし、
食後の血糖値の上昇をゆるやかにする「サラシア」

内臓脂肪・皮下脂肪を減らす働きが
報告されている「ローズヒップ」

血圧低下効果が報告されている「GABA」
の4種類。



これはいい！
多少、罪悪感を持って特盛とか注文するときには、
このサプリをプラスすることで、
その罪悪感も緩和されるのではないだろうか？

鯖江店の顔なじみのお姉さんに、
「このだしサプリください。
全種類入れてね～10袋」
と伝えると、
「うちのお客さんで買ったのは、
お客さんが初めてです～」
とのことで、これまたビックリです。

吉野家ファンだから、とりあえず試してみないと。



この「だしサプリ』だけでも
めちゃめちゃ旨味があって、びっくりしました。
牛丼にかけても、味噌汁に入れてもいいのですが、
たつやはこれを納豆にかけて食べるのが好み。
薄味ですが旨味成分が強いので、
納豆にとても良く合うのです。

ま、冷静になって考えれば、
納豆よりもこのだしサプリの方が高いんですけどね。





この日は朝から吉牛気分だったので、
午前中限定メニューの納豆牛小鉢定食368円を
オーダーしたのですが、
やっぱりもっと肉が食べたくて、
結局は牛皿を追加してしまいました。

ま、サラシアだしをかけたし＾＾

だしサプリは登場したばかりだったので、
ラッキーなことにLINEのクーポンで
半額になっていました。
それにpaypayで払ったら
期間限定の40％還元がついていて、
めちゃめちゃお得な吉野家なのでした。



やっぱり吉野家♪







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記事2976回目 ]]> 店グルメ・和食・アジア他編 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474695538 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474677931.html Mon, 20 Apr 2020 23:49:47 +0900 自粛で外に出れない（出ない）たつやですが、過去の写真をいろいろ見ていたら、おかげさまで楽しいことがたくさん詰まっています。三国というエリアはたつやにとって、とっても魅かれる町です。それはお店だったり、人だったり、文化や歴史だったり・・・ブログで三国のことを書いていることも多いと思います。さて今日の思い出のブログは、たつや超ラッキーという内容です。いい年して・・・アホやな～と思われても仕方ないかもしれませんが＾＾；去年の8月のある日のことでした。夏生まれのたつやはこの暑い時期に.. さて今日の思い出のブログは、 たつや超ラッキーという内容です。 いい年して・・・ アホやな～と思われても仕方ないかもしれませんが＾＾； 去年の8月のある日のことでした。 夏生まれのたつやはこの暑い時期になると、 家でじっとしていることが出来なくて、 ひとりで好きなまちへ出かけます。 この日は何となく海の気分でした。 気が付くと三国に向かっています。 いつもこちらに来ると立ち寄る 野菜の産直マーケットで、 スイカやメロン、夏野菜を買い込みました。 そこからフルーツラインと呼ばれる 三国の丘陵地の中を走る気持ちのいい道を 海に向かって走っていくと、 右手に大きな向日葵畑があり、 今、まさに満開という感じです。 クルマを停めて、 記念写真を撮っている人たちもたくさんいました。 向日葵！ まさに夏を象徴するような大きな元気な花です。 しばし向日葵畑に見とれていると、 若い女の子のグループの集合写真を頼まれました。 観光地とかでよく頼まれるたつやですが、 「あなたは僕に頼んでラッキーですね」 と心の中でつぶやきます。 だって絶対に全員が楽しそうに笑っている写真を撮る 自信と経験があるからです。 たつやも一緒に撮ってもらいました♪ さてその日の幸運は更に続くのです。 あまりの暑さにちょっとアイスコーヒーでも・・・ と思ってPOSSE COFFEEに行きました。 こちらのお店のイケメンマスターは オープンする前から知り合ったこともあって、 三国方面に行くときは、よく利用します。 ちょうどお盆前ということもあって、 駐車場はいっぱいで、店内も混んでいました。 たつやを見たマスターが、 「たつやさん、すいません。今いっぱいなんです」 と申し訳なさそうに言います。 「お一人ですか？」 そうだと答えると、 「カウンター1席だけなら空いていますが」 「あ、全然大丈夫だよ～」と言って、 カウンターに座って、 出されたお水を全部飲み干して、 水出しのアイスコーヒーをオーダーしました。 POSSE COFFEEのカウンターは 店奥の4席しかありません。 座ってから気が付いたのですが、 たつやの右に一人の若い女性が、 たつやの左にも若い女の子が二人座っていました。 チラッと右側の女の子を見ると、 え～、超かわいい♡ チラッと左側の女の子を見ると、 え～、めっちゃ美人！♡ ちょっとカウンター奥に乗り出して、 一番左奥の女の子を見ると、 え～、めっちゃかわいい♡ たつやは一人テンションが上がっていました。 美人率100％のPOSSE COFFEEのカウンターです。 こんなラッキーなことは滅多にない！と マスターにお願いして、4人で写真を撮ってもらいました。 その後もいろいろとお話をして、 とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。 というある日の夏の想い出でした♪ 早くこんな風な日常に戻ることを 心から願っています。 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2975回目 ]]> 過去の写真をいろいろ見ていたら、
おかげさまで楽しいことがたくさん詰まっています。

三国というエリアはたつやにとって、
とっても魅かれる町です。
それはお店だったり、人だったり、
文化や歴史だったり・・・

ブログで三国のことを書いていることも多いと思います。



さて今日の思い出のブログは、
たつや超ラッキーという内容です。
いい年して・・・
アホやな～と思われても仕方ないかもしれませんが＾＾；

去年の8月のある日のことでした。
夏生まれのたつやはこの暑い時期になると、
家でじっとしていることが出来なくて、
ひとりで好きなまちへ出かけます。
この日は何となく海の気分でした。



気が付くと三国に向かっています。
いつもこちらに来ると立ち寄る
野菜の産直マーケットで、
スイカやメロン、夏野菜を買い込みました。

そこからフルーツラインと呼ばれる
三国の丘陵地の中を走る気持ちのいい道を
海に向かって走っていくと、
右手に大きな向日葵畑があり、
今、まさに満開という感じです。
クルマを停めて、
記念写真を撮っている人たちもたくさんいました。



向日葵！
まさに夏を象徴するような大きな元気な花です。
しばし向日葵畑に見とれていると、
若い女の子のグループの集合写真を頼まれました。
観光地とかでよく頼まれるたつやですが、
「あなたは僕に頼んでラッキーですね」
と心の中でつぶやきます。
だって絶対に全員が楽しそうに笑っている写真を撮る
自信と経験があるからです。

たつやも一緒に撮ってもらいました♪









さてその日の幸運は更に続くのです。

あまりの暑さにちょっとアイスコーヒーでも・・・
と思ってPOSSE COFFEEに行きました。
こちらのお店のイケメンマスターは
オープンする前から知り合ったこともあって、
三国方面に行くときは、よく利用します。



ちょうどお盆前ということもあって、
駐車場はいっぱいで、店内も混んでいました。

たつやを見たマスターが、
「たつやさん、すいません。今いっぱいなんです」
と申し訳なさそうに言います。

「お一人ですか？」
そうだと答えると、
「カウンター1席だけなら空いていますが」

「あ、全然大丈夫だよ～」と言って、
カウンターに座って、
出されたお水を全部飲み干して、
水出しのアイスコーヒーをオーダーしました。





POSSE COFFEEのカウンターは
店奥の4席しかありません。
座ってから気が付いたのですが、
たつやの右に一人の若い女性が、
たつやの左にも若い女の子が二人座っていました。

チラッと右側の女の子を見ると、
え～、超かわいい♡

チラッと左側の女の子を見ると、
え～、めっちゃ美人！♡

ちょっとカウンター奥に乗り出して、
一番左奥の女の子を見ると、
え～、めっちゃかわいい♡

たつやは一人テンションが上がっていました。
美人率100％のPOSSE COFFEEのカウンターです。
こんなラッキーなことは滅多にない！と
マスターにお願いして、4人で写真を撮ってもらいました。



その後もいろいろとお話をして、
とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。

というある日の夏の想い出でした♪

早くこんな風な日常に戻ることを
心から願っています。







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記事2975回目 ]]> 旅先にて・福井県内編 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474677931 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474614519.html Thu, 16 Apr 2020 23:53:50 +0900 最近はずっと引きこもりで、一年前のネタを探してブログを書いています。たつやが若狭方面に行く時に、かなりの確率で立ち寄る和伊和伊亭さん。オムライスとスパゲッティの店として、地元だけでなく、関西からもお客さんが通う人気店だ。マダム特製のイチゴのアイス。これマジ絶品！たつやはアイスはあまり得意じゃないけど、これは別格に美味しくってお代わりしたほど。たつやの指定席はカウンターのど真ん中。ここに座るとシェフの竹中さんと、おしゃべりしながら、美味しい食事が楽しめる。それだけではなく、シェ.. たつやが若狭方面に行く時に、 かなりの確率で立ち寄る和伊和伊亭さん。 オムライスとスパゲッティの店として、 地元だけでなく、関西からも お客さんが通う人気店だ。 マダム特製のイチゴのアイス。 これマジ絶品！ たつやはアイスはあまり得意じゃないけど、 これは別格に美味しくってお代わりしたほど。 たつやの指定席はカウンターのど真ん中。 ここに座るとシェフの竹中さんと、 おしゃべりしながら、美味しい食事が楽しめる。 それだけではなく、 シェフが料理をしているのを、 ライブ感覚で楽しめる。 ランチには前菜の盛り合わせを わずかワンコインの500円で追加出来るが、 これがまた秀逸で絶品！ もともと若狭は食材の宝庫ということもあるが、 地元の農家や養鶏所、海の市場などから、 新鮮でその旬のものを仕入れているので、 この前菜の盛り合わせは、 是非、おすすめしたい。 カウンターにはその日仕入れた野菜が 於いてあったりするので、 「シェフ、今日牡蠣あります？」 「いいのが入ってますよ」 「だったらこの谷田部ネギと牡蠣のパスタして～」 などとメニューにないものを注文したりするが、 「ではこれは手打ちパスタが合うので、それでいいですか？」 と返ってくるのがまたうれしい。 あ、そうだ！ 今日のブログはJKがメインだった＾＾； 和伊和伊亭では地元の高校生が職場体験に 毎年2人来ている。 たまたま昨年行った日は、 とても感じの良い女子高生が、 カウンターに入っていた。 「たつやさん、いい時に来ましたね～」 シェフはたつや以上にうれしそうな顔をしていた。 ちょうどこの日が最終日ということで、 この日のランチのフライを手掛けたとのこと。 和伊和伊亭でのお昼は、 オムライスランチ、スパゲッティランチ、 またはプレートランチの中から選ぶことが多いが、 この日はシェフが名付けた『JKプレートランチ』 を迷わず頼んだ。 ランチを食べ終えた頃、お店が少し暇になって、 シェフが高校生の子にオムレツの作り方を教えていた。 卵をフライパンに乗せ、箸を使ってカタチを整え、 手首を使ってオムレツを作って行く。 シェフがやっていると当たり前だが、 あっという間にカタチになって出来上がる。 しかしながらこれは何度も練習しないと 難しいだろう。 ちょっと遊び心が出てきて、 その彼女にオムレツのオーダーをしてみることにした。 シェフはにっこり笑っている。 え～っと言いながらも、たつやのために オムレツを作ってくれた。 仕上げのケチャップでは LOVEの文字が♪ 和伊和伊亭で食べたどんなお料理よりも これが一番美味しかったです。 ごちそうさまでした～♡ ゴメン、竹中シェフ・・・ これは少し前に竹中シェフがフェイスブックで 書いていた文章です。 こんな風に言えるのって素敵ですよね。 「和伊和伊でええやん」 これって消極的選択みたいですか？ 僕には最大の賛辞に聞こえます。 どんなシチュエーションでもどんなメンバーでも どんなフィーリングでも、 和伊和伊亭に行ったら何とかなる。 そういうお店を目指してきました。 「マスターに頼んどくわ」 この言葉でややこしいこと考えなくても 何とかなる、と思ってくれてる人そこそこいます。 本当にありがたいことです。 「和伊和伊亭って、何料理屋なん？」 僕とマダムが「美味しい」「これ好き」 って思う料理をお出ししています。 説明のために一応「洋食屋」を名乗っておりますが、 作ってる本人はあまり考えてないです。 僕はびっくりするような料理を作れるような 腕のいいコックではありません。 その代わり美味しい材料を手に入れて、 自分で美味しくなるのを邪魔しない。 それが理想だと考えています。 「結局は」 「家の近所にこんな店あったらええなぁ」 という思いでやってます。 我々と仲良くなってください--。 きっといいことありますよ！ 美味しものを楽しくリーズナブルな値段で提供する。 サービス業としてはきっと当たり前なんでしょうが、 これが案外難しい。 安定した内容で、ということになるとさらに案外難しい。 もちろんうちでもいろいろあります。 でも「いつでも開いてて」「かなり満足」「どんな使い方でも」を これからも目指して磨いていきたいと思います。 ほとんど知り合いのいない若狭・上中の地で 開業して今日でちょうど１５年。 本当に良いところでお店をさせていただいていると思っています。 これからもよろしくお願いいたします。 「迷ったら和伊和伊亭へどうぞ！」 「いつでも笑顔で帰れるお店です！」 和伊和伊亭 福井県三方上中郡若狭町三宅93-4-1 0770-62-2611 営業時間：11時～14時　17時半～22時 定休日：火曜日 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2974回目 ]]> 一年前のネタを探してブログを書いています。



たつやが若狭方面に行く時に、
かなりの確率で立ち寄る和伊和伊亭さん。
オムライスとスパゲッティの店として、
地元だけでなく、関西からも
お客さんが通う人気店だ。

マダム特製のイチゴのアイス。
これマジ絶品！
たつやはアイスはあまり得意じゃないけど、
これは別格に美味しくってお代わりしたほど。



たつやの指定席はカウンターのど真ん中。
ここに座るとシェフの竹中さんと、
おしゃべりしながら、美味しい食事が楽しめる。

それだけではなく、
シェフが料理をしているのを、
ライブ感覚で楽しめる。

ランチには前菜の盛り合わせを
わずかワンコインの500円で追加出来るが、
これがまた秀逸で絶品！
もともと若狭は食材の宝庫ということもあるが、
地元の農家や養鶏所、海の市場などから、
新鮮でその旬のものを仕入れているので、
この前菜の盛り合わせは、
是非、おすすめしたい。









カウンターにはその日仕入れた野菜が
於いてあったりするので、
「シェフ、今日牡蠣あります？」
「いいのが入ってますよ」
「だったらこの谷田部ネギと牡蠣のパスタして～」
などとメニューにないものを注文したりするが、
「ではこれは手打ちパスタが合うので、それでいいですか？」
と返ってくるのがまたうれしい。















あ、そうだ！
今日のブログはJKがメインだった＾＾；



和伊和伊亭では地元の高校生が職場体験に
毎年2人来ている。
たまたま昨年行った日は、
とても感じの良い女子高生が、
カウンターに入っていた。

「たつやさん、いい時に来ましたね～」

シェフはたつや以上にうれしそうな顔をしていた。
ちょうどこの日が最終日ということで、
この日のランチのフライを手掛けたとのこと。



和伊和伊亭でのお昼は、
オムライスランチ、スパゲッティランチ、
またはプレートランチの中から選ぶことが多いが、
この日はシェフが名付けた『JKプレートランチ』
を迷わず頼んだ。

ランチを食べ終えた頃、お店が少し暇になって、
シェフが高校生の子にオムレツの作り方を教えていた。
卵をフライパンに乗せ、箸を使ってカタチを整え、
手首を使ってオムレツを作って行く。
シェフがやっていると当たり前だが、
あっという間にカタチになって出来上がる。
しかしながらこれは何度も練習しないと
難しいだろう。



ちょっと遊び心が出てきて、
その彼女にオムレツのオーダーをしてみることにした。
シェフはにっこり笑っている。
え～っと言いながらも、たつやのために
オムレツを作ってくれた。

仕上げのケチャップでは
LOVEの文字が♪



和伊和伊亭で食べたどんなお料理よりも
これが一番美味しかったです。
ごちそうさまでした～♡
ゴメン、竹中シェフ・・・








これは少し前に竹中シェフがフェイスブックで
書いていた文章です。
こんな風に言えるのって素敵ですよね。



「和伊和伊でええやん」
これって消極的選択みたいですか？
僕には最大の賛辞に聞こえます。
どんなシチュエーションでもどんなメンバーでも
どんなフィーリングでも、
和伊和伊亭に行ったら何とかなる。
そういうお店を目指してきました。
「マスターに頼んどくわ」
この言葉でややこしいこと考えなくても
何とかなる、と思ってくれてる人そこそこいます。
本当にありがたいことです。
「和伊和伊亭って、何料理屋なん？」
僕とマダムが「美味しい」「これ好き」
って思う料理をお出ししています。
説明のために一応「洋食屋」を名乗っておりますが、
作ってる本人はあまり考えてないです。



僕はびっくりするような料理を作れるような
腕のいいコックではありません。
その代わり美味しい材料を手に入れて、
自分で美味しくなるのを邪魔しない。
それが理想だと考えています。
「結局は」
「家の近所にこんな店あったらええなぁ」
という思いでやってます。
我々と仲良くなってください--。
きっといいことありますよ！
美味しものを楽しくリーズナブルな値段で提供する。
サービス業としてはきっと当たり前なんでしょうが、
これが案外難しい。
安定した内容で、ということになるとさらに案外難しい。
もちろんうちでもいろいろあります。
でも「いつでも開いてて」「かなり満足」「どんな使い方でも」を
これからも目指して磨いていきたいと思います。

ほとんど知り合いのいない若狭・上中の地で
開業して今日でちょうど１５年。
本当に良いところでお店をさせていただいていると思っています。
これからもよろしくお願いいたします。
「迷ったら和伊和伊亭へどうぞ！」
「いつでも笑顔で帰れるお店です！」

和伊和伊亭
福井県三方上中郡若狭町三宅93-4-1
0770-62-2611
営業時間：11時～14時　17時半～22時
定休日：火曜日












やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。
再び、北陸のブログランキングに参加します。
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記事2974回目 ]]> 店グルメ・伊＆仏編(洋食含む） たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474614519 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474599781.html Thu, 16 Apr 2020 00:31:06 +0900 もうかれこれ8年ほど使っています。ケリーケトルです。これほど便利なグッズは他には知らないと言っても過言ではないほどです。何をするものかと言えば、一言で言えばお湯を沸かすものです。もっともインドアではなくアウトドアで使うモノです。燃料は結構なんでも大丈夫。下の受け皿に新聞紙と焚き付けになるものを入れるだけです。この穴からマッチで着火します。たつや的にはライターはダメで、マッチを良しとしています。簡単なのは乾いた小枝や松ぼっくり。杉葉なんかもめちゃめちゃいいですね。他には木の破片.. 何をするものかと言えば、 一言で言えばお湯を沸かすものです。 もっともインドアではなく アウトドアで使うモノです。 燃料は結構なんでも大丈夫。 下の受け皿に新聞紙と焚き付けになるものを入れるだけです。 この穴からマッチで着火します。 たつや的にはライターはダメで、 マッチを良しとしています。 簡単なのは乾いた小枝や松ぼっくり。 杉葉なんかもめちゃめちゃいいですね。 他には木の破片を斧で細かく割ったもの。 何もなければ段ボールでもいいです。 当たり前ですが電気もガスも使わないので、 お湯を沸かすコストはゼロです。 近頃、まつぼっくりは燃料にしか見えません。 防災の観点からもとてもいいと思っています。 仮にライフラインが途切れても、 これさえあればお湯を簡単に沸かすことが可能です。 たつやが持っているこのタイプは、 旧タイプの1.3リットルのアルミニウム製です。 他のサイズもステンレス製もありますが、 アルミでも今まで何の問題もありません。 一旦火が着いたら後は燃えるものを煙突の上から 入れていくだけです。 慣れれば3.4分で沸騰します。 煙突から炎が上がり、お湯が簡単に湧きます。 たつや的にはアウトドアで、珈琲を淹れることと カップ麺のお湯を沸かすことがほとんどです。 一時期は必ずクルマの中にケリーケトルと コーヒー豆とプレスとカップは常備品でした。 山へ出かけて湧き水を汲んで、 そこで極上のひとときを楽しむのが、 とっても気に入ってました。 とにかくオトナの火遊びグッズとしては、 一番のおすすめ品です。 お湯を注ぐときは火傷しないように このようにハンドルとチェーンを持って、 ケトルを傾けます。 実は8年前にこのケリーケトルに出会い、 たつやはこのケリーケトルの販売代理店をしています。 お店（カンパネルラ）は不定期で営業しているため、 もしケリーケトルが見たいとか、 欲しいと思われる方は、是非ご連絡くださいませ。 問い合わせメールは以下のアドレスへどうぞ。 echizenheiji@gmail.com やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2974回目 ]]> ケリーケトルです。
これほど便利なグッズは他には知らない
と言っても過言ではないほどです。





何をするものかと言えば、
一言で言えばお湯を沸かすものです。
もっともインドアではなく
アウトドアで使うモノです。
燃料は結構なんでも大丈夫。



下の受け皿に新聞紙と焚き付けになるものを入れるだけです。



この穴からマッチで着火します。
たつや的にはライターはダメで、
マッチを良しとしています。



簡単なのは乾いた小枝や松ぼっくり。
杉葉なんかもめちゃめちゃいいですね。
他には木の破片を斧で細かく割ったもの。
何もなければ段ボールでもいいです。
当たり前ですが電気もガスも使わないので、
お湯を沸かすコストはゼロです。

近頃、まつぼっくりは燃料にしか見えません。



防災の観点からもとてもいいと思っています。
仮にライフラインが途切れても、
これさえあればお湯を簡単に沸かすことが可能です。
たつやが持っているこのタイプは、
旧タイプの1.3リットルのアルミニウム製です。
他のサイズもステンレス製もありますが、
アルミでも今まで何の問題もありません。



一旦火が着いたら後は燃えるものを煙突の上から
入れていくだけです。
慣れれば3.4分で沸騰します。



煙突から炎が上がり、お湯が簡単に湧きます。



たつや的にはアウトドアで、珈琲を淹れることと
カップ麺のお湯を沸かすことがほとんどです。
一時期は必ずクルマの中にケリーケトルと
コーヒー豆とプレスとカップは常備品でした。
山へ出かけて湧き水を汲んで、
そこで極上のひとときを楽しむのが、
とっても気に入ってました。





とにかくオトナの火遊びグッズとしては、
一番のおすすめ品です。

お湯を注ぐときは火傷しないように
このようにハンドルとチェーンを持って、
ケトルを傾けます。



実は8年前にこのケリーケトルに出会い、
たつやはこのケリーケトルの販売代理店をしています。
お店（カンパネルラ）は不定期で営業しているため、
もしケリーケトルが見たいとか、
欲しいと思われる方は、是非ご連絡くださいませ。

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記事2974回目 ]]> 雑貨店・カンパネルラのこと たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474599781 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474582065.html Tue, 14 Apr 2020 22:49:51 +0900 一年前のスマートフォンで撮った写真を見ていたら、敦賀市にある古刹、西福寺の鬱金桜（うこんさくら）の写真が出てきた。あの日はめちゃめちゃお天気が良くて、突き抜けるような青空に黄色の桜の花びらが、実に見事に咲いていた。西福寺にこんな黄色の桜の花があることを知ったのは、5年ほど前のころだろうか。地元の新聞にこの桜が紹介されていて、いつかはその花を観たいと思った。その後、何回か観に行ったが、昨年の桜がもっとも美しいと思った。お天気も良かったが、訪れたタイミングがピッタリだったのだろう.. あの日はめちゃめちゃお天気が良くて、 突き抜けるような青空に黄色の桜の花びらが、 実に見事に咲いていた。 西福寺にこんな黄色の桜の花があることを知ったのは、 5年ほど前のころだろうか。 地元の新聞にこの桜が紹介されていて、 いつかはその花を観たいと思った。 その後、何回か観に行ったが、 昨年の桜がもっとも美しいと思った。 お天気も良かったが、 訪れたタイミングがピッタリだったのだろう。 穏やかな気持ちで、 のんびり花を愛でて、 西福寺の中のお茶席で美味しいお抹茶を いただいたのは、まだ1年前のことなのだ。 あぁ、きっと今頃、西福寺の鬱金桜も 今がちょうど見頃なのだろうなぁ・・・ と思っていたら、 お友だちから『今日のうこん桜です』と、 写真が送られてきた。 桜は毎年、当たり前のように花を咲かせてくれる。 去年も今年も同じ。 それこそ何十年も前から、この黄色のうこん桜は 花を咲かせて、しばらくすると何事もなかったかのように、 散っていく・・・。 なんて美しいのだろう。 今の世の中、何にも変わってないのだ。 困っているのは・・・ 右往左往しているのは人間だけだ。 植物も虫も鳥も、何も変わらない。 今、人がどう生きるのかを試されているような気がする。 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2974回目 ]]> 敦賀市にある古刹、西福寺の
鬱金桜（うこんさくら）の写真が出てきた。





あの日はめちゃめちゃお天気が良くて、
突き抜けるような青空に黄色の桜の花びらが、
実に見事に咲いていた。
西福寺にこんな黄色の桜の花があることを知ったのは、
5年ほど前のころだろうか。
地元の新聞にこの桜が紹介されていて、
いつかはその花を観たいと思った。







その後、何回か観に行ったが、
昨年の桜がもっとも美しいと思った。
お天気も良かったが、
訪れたタイミングがピッタリだったのだろう。
穏やかな気持ちで、
のんびり花を愛でて、
西福寺の中のお茶席で美味しいお抹茶を
いただいたのは、まだ1年前のことなのだ。







あぁ、きっと今頃、西福寺の鬱金桜も
今がちょうど見頃なのだろうなぁ・・・
と思っていたら、
お友だちから『今日のうこん桜です』と、
写真が送られてきた。



桜は毎年、当たり前のように花を咲かせてくれる。
去年も今年も同じ。
それこそ何十年も前から、この黄色のうこん桜は
花を咲かせて、しばらくすると何事もなかったかのように、
散っていく・・・。
なんて美しいのだろう。





今の世の中、何にも変わってないのだ。
困っているのは・・・
右往左往しているのは人間だけだ。
植物も虫も鳥も、何も変わらない。
今、人がどう生きるのかを試されているような気がする。







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記事2974回目 ]]> 旅先にて・福井県内編 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474582065 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474564042.html Mon, 13 Apr 2020 23:13:29 +0900 2020年1月17日金曜日代々木上原にあるムジカーザにて、音楽家で作曲家でもある中島千絵さんのアルバムリリースコンサートが開催された。半年前からこのコンサートがあることを聞いていて、心待ちにしていた。何か月も前から飛行機のチケットとホテルを予約して、本当に楽しみだった。中島千絵さんと初めてお会いしたのは、5年ほど前に新潟県上越市で開催されたフラメンコ舞踊団アルテイソレラの舞台、『赤い蝋燭と人魚』を観に行った時だった。その舞台で彼女はピアノを演奏し、また歌を歌っていた。プログラ.. 半年前からこのコンサートがあることを聞いていて、 心待ちにしていた。 何か月も前から飛行機のチケットと ホテルを予約して、本当に楽しみだった。 中島千絵さんと初めてお会いしたのは、 5年ほど前に新潟県上越市で開催された フラメンコ舞踊団アルテイソレラの舞台、 『赤い蝋燭と人魚』を観に行った時だった。 その舞台で彼女はピアノを演奏し、また歌を歌っていた。 プログラムを見ると、劇中の歌はすべて彼女が 作曲していることを知り、驚いた。 『赤い蝋燭と人魚』は日本の童話作家として 有名な小川未明の悲しい物語であるのだが、 その悲しみや苦しみを見事なまでに、 表現されていて、フラメンコ創作劇という 新しい世界を表現していた。 フラメンコ舞踊団アルテイソレラにぞっこん惚れた・・・ という話は過去にも何度かブログで話しているが、 追っかけを始めて5年の間に、 アルテイソレラと音楽監督として千絵さんが 関わったほとんどの舞台を観てきた。 ちょっと変わったところでは 山田洋二さんが監督をされた舞台『音楽劇マリウス』 主演は今井翼さんと瀧本美織さん、 2回目は桐山照史さんと瀧本美織さん この舞台でも千絵さんが音楽監督を務めた。 そんなマルチな才能を持つ千絵さんは、 どちらかと言えば、ずっと表には立たずに、 裏方に徹するようなカタチで音楽を表現してきたが、 今回はようやく自分が表に立って、 初のコンサートをすることになった。 この中島千絵リサイタルは、 アルバムOne Thousand Picturesの 発売も兼ねていて、 作詞・作曲・構成・演出すべて手掛け、 この日披露した全12曲を、 出演者9名と演奏と歌を担当していた。 いったいどれだけの準備が必要だったか・・・ 想像を遥かに超えたところで、 この舞台の準備を綿密に練っていたのだろう。 その上で実現したのだろう。 千絵さんの美しいメロディーには いつも弦楽器が使われることが多いが、 この日も贅沢にストリングス4人。 バイオリン、バイオリン、ビオラ、チェロ それになんて美人奏者が揃ったのだろう。 4人の中でもバイオリンの白澤美佳さんと チェロの松尾佳奈さんとは以前にも 何度かお会いしているので、 それも楽しみにしていた。 それからパーカッションを担当した 岩月香央梨さんと歌を担当した アルテイソレラのメンバー中里眞央さんも 大好きな方たち。 それに胡弓と篠笛で出演された 元、鼓童の吉井盛梧さんのことは、大ファンなので、 吉井さんの演奏を聴けることだけでも、 更にテンションが上がっていた。 会場は贅沢にも100人ほどしか入れない。 運営スタッフも舞台関係のスタッフさんも カメラマンや衣装を担当している方たちまで、 顔なじみの人ばかりで、 お客さんの中にも何人か音楽関係者も来ていた。 たつやにすればアルテイソレラと千絵さんの舞台を ほとんど見ていることもあって、 その曲を聴けば状況が目の前に浮かんできたり、 その時には気が付かなった言葉の意味を感じたり・・・。 初めて聞く曲も新鮮で、改めて彼女の引き出しの多さに 驚くと同時にとても心を揺り動かされた。 もどかしいのは言葉では表現が出来ない。 ただただものすごく贅沢な時間を過ごした。 音楽家と一言で説明することは到底できない 中島千絵の世界を圧倒的な存在感で示してくれた。 それは表現者としての新しい次元に到達したかのようでもあった。 カーテンコールの中、 何度も何度も出演者と千絵さんに 惜しみない拍手が送られていた。 この場にいれることの奇跡。 こんなご縁に恵まれた奇跡。 たくさんの人たちとこの感動を共有できた奇跡。 本当に素晴らしい場を作ってくれた千絵さん、 そして出演者の皆さま、運営や会場のスタッフの皆さまに 心より感謝しています。 ありがとうございました。 また何も心配することなく、 音楽や舞台に行ける日が一日も早く訪れますよう、 心よりお祈りしています。 復活した際には一番乗りで出かけていきます！ 毎度のことながら打ち上げにまでちゃっかり参加させていただいています＾＾ やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2973回目 ]]> 代々木上原にあるムジカーザにて、
音楽家で作曲家でもある中島千絵さんの
アルバムリリースコンサートが開催された。



半年前からこのコンサートがあることを聞いていて、
心待ちにしていた。
何か月も前から飛行機のチケットと
ホテルを予約して、本当に楽しみだった。

中島千絵さんと初めてお会いしたのは、
5年ほど前に新潟県上越市で開催された
フラメンコ舞踊団アルテイソレラの舞台、
『赤い蝋燭と人魚』を観に行った時だった。
その舞台で彼女はピアノを演奏し、また歌を歌っていた。
プログラムを見ると、劇中の歌はすべて彼女が
作曲していることを知り、驚いた。





『赤い蝋燭と人魚』は日本の童話作家として
有名な小川未明の悲しい物語であるのだが、
その悲しみや苦しみを見事なまでに、
表現されていて、フラメンコ創作劇という
新しい世界を表現していた。

フラメンコ舞踊団アルテイソレラにぞっこん惚れた・・・
という話は過去にも何度かブログで話しているが、
追っかけを始めて5年の間に、
アルテイソレラと音楽監督として千絵さんが
関わったほとんどの舞台を観てきた。





ちょっと変わったところでは
山田洋二さんが監督をされた舞台『音楽劇マリウス』
主演は今井翼さんと瀧本美織さん、
2回目は桐山照史さんと瀧本美織さん
この舞台でも千絵さんが音楽監督を務めた。

そんなマルチな才能を持つ千絵さんは、
どちらかと言えば、ずっと表には立たずに、
裏方に徹するようなカタチで音楽を表現してきたが、
今回はようやく自分が表に立って、
初のコンサートをすることになった。



この中島千絵リサイタルは、
アルバムOne Thousand Picturesの
発売も兼ねていて、
作詞・作曲・構成・演出すべて手掛け、
この日披露した全12曲を、
出演者9名と演奏と歌を担当していた。

いったいどれだけの準備が必要だったか・・・
想像を遥かに超えたところで、
この舞台の準備を綿密に練っていたのだろう。
その上で実現したのだろう。





千絵さんの美しいメロディーには
いつも弦楽器が使われることが多いが、
この日も贅沢にストリングス4人。
バイオリン、バイオリン、ビオラ、チェロ
それになんて美人奏者が揃ったのだろう。
4人の中でもバイオリンの白澤美佳さんと
チェロの松尾佳奈さんとは以前にも
何度かお会いしているので、
それも楽しみにしていた。



それからパーカッションを担当した
岩月香央梨さんと歌を担当した
アルテイソレラのメンバー中里眞央さんも
大好きな方たち。
それに胡弓と篠笛で出演された
元、鼓童の吉井盛梧さんのことは、大ファンなので、
吉井さんの演奏を聴けることだけでも、
更にテンションが上がっていた。



会場は贅沢にも100人ほどしか入れない。
運営スタッフも舞台関係のスタッフさんも
カメラマンや衣装を担当している方たちまで、
顔なじみの人ばかりで、
お客さんの中にも何人か音楽関係者も来ていた。

たつやにすればアルテイソレラと千絵さんの舞台を
ほとんど見ていることもあって、
その曲を聴けば状況が目の前に浮かんできたり、
その時には気が付かなった言葉の意味を感じたり・・・。
初めて聞く曲も新鮮で、改めて彼女の引き出しの多さに
驚くと同時にとても心を揺り動かされた。
もどかしいのは言葉では表現が出来ない。
ただただものすごく贅沢な時間を過ごした。
音楽家と一言で説明することは到底できない
中島千絵の世界を圧倒的な存在感で示してくれた。
それは表現者としての新しい次元に到達したかのようでもあった。



カーテンコールの中、
何度も何度も出演者と千絵さんに
惜しみない拍手が送られていた。

この場にいれることの奇跡。
こんなご縁に恵まれた奇跡。
たくさんの人たちとこの感動を共有できた奇跡。

本当に素晴らしい場を作ってくれた千絵さん、
そして出演者の皆さま、運営や会場のスタッフの皆さまに
心より感謝しています。
ありがとうございました。





また何も心配することなく、
音楽や舞台に行ける日が一日も早く訪れますよう、
心よりお祈りしています。
復活した際には一番乗りで出かけていきます！
















毎度のことながら打ち上げにまでちゃっかり参加させていただいています＾＾













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記事2973回目 ]]> コンサート・ライブ・舞台 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474564042 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474548173.html Mon, 13 Apr 2020 01:20:27 +0900 今夜のブログは今年1月に東京に行った際、たつやが大好きで、上京する度に立ち寄る白銀台にあるフレンチレストラン『ルカンケ』のランチです。ルカンケへ初めて行ったのはもう3年ほど前になります。福井出身の仲のいい若い友だちに、教えてもらったのがきっかけです。初めて行って食べたランチはまさに驚愕でした。こんな料理が世の中にあるんだ！？さすが東京！さすがミシュラン一つ星！もうあまりにも感激して、帰り際にシェフにご挨拶して、その美味しさに感動したことを素直に伝えたのをはっきり覚えています。.. ルカンケへ初めて行ったのはもう3年ほど前になります。 福井出身の仲のいい若い友だちに、 教えてもらったのがきっかけです。 初めて行って食べたランチはまさに驚愕でした。 こんな料理が世の中にあるんだ！？ さすが東京！さすがミシュラン一つ星！ もうあまりにも感激して、 帰り際にシェフにご挨拶して、 その美味しさに感動したことを 素直に伝えたのをはっきり覚えています。 以来、上京する度にルカンケを訪ねます。 次に状況する予定が決まっている時は、 その日の帰りに次回の予約をお願いします。 ルカンケは毎月、ランチコースが変わるので、 出来ることなら年に12回は行きたいところですが、 さすがにそれは無理で、昨年辺りから、 年に5回くらい行けるようになりました。 何度も行くうちに、オーナーシェフの古屋壮一さんとも いろんなお話をさせていただくことも出来て、 いつの間にか、支配人の田中さんや、 スーシェフの花岡さんとも仲良くなりました。 そんなご縁もあって、 昨年の11月には、福井県敦賀市にある イタリアンレストラン『ソニョーポリ』の山本シェフと コラボでフレンチとイタリアンのフルコースディナーを 60名の人に食べていただく機会もありました。 今、思えば、たつやのわがままを よくぞ聞いてくれて、東京から2泊3日で 敦賀まで来てくださったと感謝しています。 「 またこんな企画が何の問題もなく、 開催できる日が一日も早く来てほしいと願っています。 今日2020年4月12日現在はルカンケも 食事関係は自粛されていて、 テイクアウトメニューで対応しています。 たつやも近かったら、 買いに行きたいところですが・・・。 東京にいらっしゃる方は、ご自宅で あのルカンケの料理を楽しむことが出来ます。 本当にすばらしいお料理の数々です。 是非、ご利用くださいませ。 ルカンケさんのフェイスブックページに 以下の内容で投稿されています。 4月14日より2パターンのテイクアウトお料理の 販売を開始いたします。 ①普段使いにお楽しみ頂くお弁当仕立て 〈スープドポワソンカレーライス〉1,800円税別/ スープドポワソンをベースとした濃厚な魚介の旨みが たっぷり溶け込んだルカンケ特製のカレーライスです。 活〆天然海老と少し歯応えのある麦芽米入りライス、 自家製ピクルスもご一緒にお楽しみ頂きます。 〜スープドポワソンとは〜 さまざまな魚介にスパイスやハーブを加えて 手間暇かけてじっくり煮詰めて作る フランスブルターニュ地方の料理です。 ②ご家庭でしっかりルカンケの味を楽しみたい方にはコチラ 〈requinquerのビストロBOX〉お二人様分18,000円税別 ・スコットランド産スモークサーモン/ ・パテドカンパーニュ/ ・フォアグラのテリーヌ　ブリオッシュ付/ ・豚肉のリエットとライ麦パン/ ・トリップとゴボウのシードル煮込み/ ・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み/ 　　　ジャガイモのピュレ添え/ ・ルカンケ特製スープドポワソンカレー/ ・スペシャリテ新玉ねぎの冷製スープ/ オープン当初はこのようなメニューが ズラっと並んでおりました。 クラシカルな料理は素材の味や香りが強く ワイルドになりがちなのでなるべく素材の旨みを引き出し 親しみやすい味わいに仕上げました。 8種類のビストロ料理の詰め合わせです。 皆様のお家がルカンケになります。 特に数量は決めておらずなるべく多くのお客様に 楽しんで欲しいと思っておりますので どうぞご予約をお待ち致しております。 ※ご注文方法はお電話もしくはメールにて承ります。 詳細はHPブログにてご確認をお願いします。 ご不明点はお気軽にお問い合わせ下さいませ。 ---------------- 店名のrequinquer(ルカンケ)は 『元気になって』という意味を込めたフランス語です。 いつもお店ではそんな想いを持ちながら お客様をお迎えしておりました。/ こんな時こそご自宅でも食を通して身も心も 『元気になって』日々を過ごして欲しいと想い このBOXをご用意させて頂きました。 人や国が1日も早く『元気になって』 くれる事を心より願っております。 ルカンケ 東京都港区白金台5-17-11 03-5422-8099 https://requinquer.jp/ やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2972回目 ]]> たつやが大好きで、上京する度に立ち寄る
白銀台にあるフレンチレストラン
『ルカンケ』のランチです。







ルカンケへ初めて行ったのはもう3年ほど前になります。
福井出身の仲のいい若い友だちに、
教えてもらったのがきっかけです。
初めて行って食べたランチはまさに驚愕でした。
こんな料理が世の中にあるんだ！？
さすが東京！さすがミシュラン一つ星！







もうあまりにも感激して、
帰り際にシェフにご挨拶して、
その美味しさに感動したことを
素直に伝えたのをはっきり覚えています。

以来、上京する度にルカンケを訪ねます。
次に状況する予定が決まっている時は、
その日の帰りに次回の予約をお願いします。
ルカンケは毎月、ランチコースが変わるので、
出来ることなら年に12回は行きたいところですが、
さすがにそれは無理で、昨年辺りから、
年に5回くらい行けるようになりました。











何度も行くうちに、オーナーシェフの古屋壮一さんとも
いろんなお話をさせていただくことも出来て、
いつの間にか、支配人の田中さんや、
スーシェフの花岡さんとも仲良くなりました。

そんなご縁もあって、
昨年の11月には、福井県敦賀市にある
イタリアンレストラン『ソニョーポリ』の山本シェフと
コラボでフレンチとイタリアンのフルコースディナーを
60名の人に食べていただく機会もありました。
今、思えば、たつやのわがままを
よくぞ聞いてくれて、東京から2泊3日で
敦賀まで来てくださったと感謝しています。

「



またこんな企画が何の問題もなく、
開催できる日が一日も早く来てほしいと願っています。


今日2020年4月12日現在はルカンケも
食事関係は自粛されていて、
テイクアウトメニューで対応しています。
たつやも近かったら、
買いに行きたいところですが・・・。
東京にいらっしゃる方は、ご自宅で
あのルカンケの料理を楽しむことが出来ます。
本当にすばらしいお料理の数々です。
是非、ご利用くださいませ。



ルカンケさんのフェイスブックページに
以下の内容で投稿されています。

4月14日より2パターンのテイクアウトお料理の
販売を開始いたします。

①普段使いにお楽しみ頂くお弁当仕立て
〈スープドポワソンカレーライス〉1,800円税別/
スープドポワソンをベースとした濃厚な魚介の旨みが
たっぷり溶け込んだルカンケ特製のカレーライスです。
活〆天然海老と少し歯応えのある麦芽米入りライス、
自家製ピクルスもご一緒にお楽しみ頂きます。

〜スープドポワソンとは〜
さまざまな魚介にスパイスやハーブを加えて
手間暇かけてじっくり煮詰めて作る
フランスブルターニュ地方の料理です。


②ご家庭でしっかりルカンケの味を楽しみたい方にはコチラ
〈requinquerのビストロBOX〉お二人様分18,000円税別
・スコットランド産スモークサーモン/
・パテドカンパーニュ/
・フォアグラのテリーヌ　ブリオッシュ付/
・豚肉のリエットとライ麦パン/
・トリップとゴボウのシードル煮込み/
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み/
　　　ジャガイモのピュレ添え/
・ルカンケ特製スープドポワソンカレー/
・スペシャリテ新玉ねぎの冷製スープ/
オープン当初はこのようなメニューが
ズラっと並んでおりました。
クラシカルな料理は素材の味や香りが強く
ワイルドになりがちなのでなるべく素材の旨みを引き出し
親しみやすい味わいに仕上げました。
8種類のビストロ料理の詰め合わせです。
皆様のお家がルカンケになります。
特に数量は決めておらずなるべく多くのお客様に
楽しんで欲しいと思っておりますので
どうぞご予約をお待ち致しております。

※ご注文方法はお電話もしくはメールにて承ります。
詳細はHPブログにてご確認をお願いします。
ご不明点はお気軽にお問い合わせ下さいませ。
----------------
店名のrequinquer(ルカンケ)は
『元気になって』という意味を込めたフランス語です。
いつもお店ではそんな想いを持ちながら
お客様をお迎えしておりました。/
こんな時こそご自宅でも食を通して身も心も
『元気になって』日々を過ごして欲しいと想い
このBOXをご用意させて頂きました。

人や国が1日も早く『元気になって』
くれる事を心より願っております。

ルカンケ
東京都港区白金台5-17-11
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記事2972回目 ]]> 店グルメ・伊＆仏編(洋食含む） たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474548173 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474529750.html Sun, 12 Apr 2020 00:06:16 +0900 店の前に立つと、今が令和の時代なのに、40年ほど前にタイムスリップして、昭和40年か50年代に戻ったような気になる。ＪＲ武生駅から敦賀方面に300ｍほど行った線路沿いにブックカフェ・ゴドーがある。武生にはお洒落なスタバとかも出来たが、たつや的には絶対にここがいい。それにここへ連れてきた友だちの100％がゴドーを気に入ってくれる。カウンターは4席。物静かな博識のマスターが迎えてくれる。常連さんは年配の人が多いが、話をしてみると、驚くほど造詣の深い人ばかり。珈琲を飲みながら、何や.. ＪＲ武生駅から敦賀方面に300ｍほど行った 線路沿いにブックカフェ・ゴドーがある。 武生にはお洒落なスタバとかも出来たが、 たつや的には絶対にここがいい。 それにここへ連れてきた友だちの100％が ゴドーを気に入ってくれる。 カウンターは4席。 物静かな博識のマスターが迎えてくれる。 常連さんは年配の人が多いが、 話をしてみると、驚くほど造詣の深い人ばかり。 珈琲を飲みながら、何やら難しそうな本を読んでいる。 何かのきっかけで、話をしてみると、 元、学校の先生だったり、 歴史の研究者だったりする、 時折、若い女性も訪れる。 古いジャズの名曲が流れてくるのは、 火鉢を改造したスピーカー、 これも常連さんが趣味で作っているものだとか。 普段は老眼鏡をかけて本を読んでいるマスターだが、 こちらから武生の歴史とか聞くと、 いろんなことを教えてくれる。 時折、北陸本線を走る電車の音が聞こえるが、 それ以外は、いい音楽が流れて、 お店の中は静かだ。 だんだんこんな雰囲気のお店がなくなってきてる今、 昭和が好きなたつやにとって、 ゴドーはなくてはならないお店だ。 ブックカフェ・ゴドー 福井県越前市府中1-9-19 0778-42-6711 営業時間：12時～22時 定休日：木曜日 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2971回目 ]]> 今が令和の時代なのに、
40年ほど前にタイムスリップして、
昭和40年か50年代に戻ったような気になる。





ＪＲ武生駅から敦賀方面に300ｍほど行った
線路沿いにブックカフェ・ゴドーがある。
武生にはお洒落なスタバとかも出来たが、
たつや的には絶対にここがいい。
それにここへ連れてきた友だちの100％が
ゴドーを気に入ってくれる。







カウンターは4席。
物静かな博識のマスターが迎えてくれる。
常連さんは年配の人が多いが、
話をしてみると、驚くほど造詣の深い人ばかり。
珈琲を飲みながら、何やら難しそうな本を読んでいる。
何かのきっかけで、話をしてみると、
元、学校の先生だったり、
歴史の研究者だったりする、
時折、若い女性も訪れる。







古いジャズの名曲が流れてくるのは、
火鉢を改造したスピーカー、
これも常連さんが趣味で作っているものだとか。

普段は老眼鏡をかけて本を読んでいるマスターだが、
こちらから武生の歴史とか聞くと、
いろんなことを教えてくれる。
時折、北陸本線を走る電車の音が聞こえるが、
それ以外は、いい音楽が流れて、
お店の中は静かだ。







だんだんこんな雰囲気のお店がなくなってきてる今、
昭和が好きなたつやにとって、
ゴドーはなくてはならないお店だ。

ブックカフェ・ゴドー
福井県越前市府中1-9-19
0778-42-6711
営業時間：12時～22時
定休日：木曜日








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記事2971回目 ]]> 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474529750 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474494687.html Thu, 09 Apr 2020 23:15:37 +0900 いろんな価値観が一気に変わっていく中、たつやもブログを書くのに、1年前は何をしていたのだろう？2年前は？3年前は？スマホの中の写真を紐解いたりすることが増えた。1年前の4月7日には、仲の良いお友だち6人で、伊勢神宮とその近くにあるお勧めの神社を、ただひたすら参拝して、とんぼ返りするという一日を過ごしていた。連れて行ってくださった方は、たつやが知っている人の中で、もっともいろんな知識が豊富で、特に神社や神さま系、そして風水まで、幅広い分野に対する造詣が深いＡさん。まだ40代の好.. 1年前の4月7日には、 仲の良いお友だち6人で、 伊勢神宮とその近くにあるお勧めの神社を、 ただひたすら参拝して、とんぼ返りするという 一日を過ごしていた。 連れて行ってくださった方は、 たつやが知っている人の中で、 もっともいろんな知識が豊富で、 特に神社や神さま系、そして風水まで、 幅広い分野に対する造詣が深いＡさん。 まだ40代の好青年。 それにいったいどれだけエネルギッシュなの？ と思えるほど、タフで元気。 金沢から伊勢神宮までの往復の運転は、 すべてＡさん。 歩くのは早いし、質問すればどこまでも答えてくれる。 彼が疲れたとか、眠たいと聞いたことがない。 この日はお伊勢さんで ご祈祷をしてもらうことになっていて、 そのための奉献するお酒の用意まで、 6人全員の分を用意していてくれた。 この時期のこの道はどれくらい混雑するから、 こちらの神社からあちらの神社に行って、 その間にどこかで適当にご飯を食べて、 またあそこの神社に行って・・・ すべてＡさんにお任せのツアーみたいだった。 お伊勢さんには3回目だったが、 ご祈祷をしていただくのは初めて。 いろいろ相談して、、 今、自分がこんなに幸せに過ごしていることに、 感謝して、ご祈祷は『神恩感謝』とした。 ご祈祷の料金は5000円～になっていて、 この日はちょっと奮発して10000円でお願いした。 受付を済ませて、ご祈祷殿の待合室に案内された。 「Ａさんのお仲間はみなさま、 ご献酒をいただいているのですね？ ではどうぞこちらへお並びください。」 そして神楽殿へ案内していただいた。 初めて入った神楽殿。 座った時から、前の方から、 す～っと心地よい微風のような 空気の流れを感じていて、 何て心地いいところなのだろう・・・。 まさに別次元の別世界。 生まれて初めて見る神楽。 たくさんの神官や巫女が雅楽を演奏し、 踊りを舞う・・・。 こんな世界がここでは千数百年、 ずっと続けられているのか。 ご祈祷では祝詞をあげていただき、 一人一人名前と住まい、 そしてたつやの神恩感謝も 読み上げていただくことが出来ました。 これは後から知ったのですが、 このご祈祷の際、 通常は一般の人は、 この神楽は見ることが出来ません。 ある金額以上の方だけが見ることが 出来るのですが、 たつやたちはご献酒をさせていただいていたことで、 特別にこの神楽を見ることが出来たのです。 しかもこの神楽は特別大神楽と呼ばれるもので、 その日のご祈祷の参加者の中に、 かなりの金額を出された方がいたので、 この素晴らしい神楽を拝見することが出来たのです。 伊勢神宮内宮での初めてのご祈祷で、 特別大神楽を見ることが出来たのは、 本当に幸運でした。 Ａさんも何度も来ているけど、 こんなことは本当に滅多にないことと、 言っていました。 お伊勢さんへは、昨年はご縁に恵まれて、 この日を合わせて、3回行くことが出来ました。 またいつかこんな日が来ることを、 祈っています。 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2970回目 ]]> たつやもブログを書くのに、
1年前は何をしていたのだろう？
2年前は？3年前は？
スマホの中の写真を紐解いたりすることが増えた。



1年前の4月7日には、
仲の良いお友だち6人で、
伊勢神宮とその近くにあるお勧めの神社を、
ただひたすら参拝して、とんぼ返りするという
一日を過ごしていた。





連れて行ってくださった方は、
たつやが知っている人の中で、
もっともいろんな知識が豊富で、
特に神社や神さま系、そして風水まで、
幅広い分野に対する造詣が深いＡさん。
まだ40代の好青年。
それにいったいどれだけエネルギッシュなの？
と思えるほど、タフで元気。
金沢から伊勢神宮までの往復の運転は、
すべてＡさん。
歩くのは早いし、質問すればどこまでも答えてくれる。
彼が疲れたとか、眠たいと聞いたことがない。





この日はお伊勢さんで
ご祈祷をしてもらうことになっていて、
そのための奉献するお酒の用意まで、
6人全員の分を用意していてくれた。

この時期のこの道はどれくらい混雑するから、
こちらの神社からあちらの神社に行って、
その間にどこかで適当にご飯を食べて、
またあそこの神社に行って・・・
すべてＡさんにお任せのツアーみたいだった。



お伊勢さんには3回目だったが、
ご祈祷をしていただくのは初めて。
いろいろ相談して、、
今、自分がこんなに幸せに過ごしていることに、
感謝して、ご祈祷は『神恩感謝』とした。



ご祈祷の料金は5000円～になっていて、
この日はちょっと奮発して10000円でお願いした。
受付を済ませて、ご祈祷殿の待合室に案内された。
「Ａさんのお仲間はみなさま、
ご献酒をいただいているのですね？
ではどうぞこちらへお並びください。」
そして神楽殿へ案内していただいた。



初めて入った神楽殿。
座った時から、前の方から、
す～っと心地よい微風のような
空気の流れを感じていて、
何て心地いいところなのだろう・・・。
まさに別次元の別世界。

生まれて初めて見る神楽。
たくさんの神官や巫女が雅楽を演奏し、
踊りを舞う・・・。
こんな世界がここでは千数百年、
ずっと続けられているのか。



ご祈祷では祝詞をあげていただき、
一人一人名前と住まい、
そしてたつやの神恩感謝も
読み上げていただくことが出来ました。





これは後から知ったのですが、
このご祈祷の際、
通常は一般の人は、
この神楽は見ることが出来ません。
ある金額以上の方だけが見ることが
出来るのですが、
たつやたちはご献酒をさせていただいていたことで、
特別にこの神楽を見ることが出来たのです。
しかもこの神楽は特別大神楽と呼ばれるもので、
その日のご祈祷の参加者の中に、
かなりの金額を出された方がいたので、
この素晴らしい神楽を拝見することが出来たのです。







伊勢神宮内宮での初めてのご祈祷で、
特別大神楽を見ることが出来たのは、
本当に幸運でした。
Ａさんも何度も来ているけど、
こんなことは本当に滅多にないことと、
言っていました。



お伊勢さんへは、昨年はご縁に恵まれて、
この日を合わせて、3回行くことが出来ました。
またいつかこんな日が来ることを、
祈っています。








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記事2970回目 ]]> 旅先にて・国内編 たつたつ・たつや blog:https://blog.seesaa.jp,onmyojitatsuya/474494687 https://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/474476892.html Wed, 08 Apr 2020 23:09:01 +0900 今年もいつもと変わらず桜が咲きました。桜は例年に比べるとちょっと早く咲いて、ちょっと早く散り始めました。しばし桜の花を眺めて、心を落ち着かせます。気比神宮の後ろにそびえるピラミッドのようなとても存在感のある手筒山は、きっと古代から特別な山としてあがめられていたのだと思います。当たり前だと思っていたことが、いかに幸せなことだったかを知る毎日です。生きていること、生かされていることに感謝する日々です。たつやのブログはしばらくはリアルタイムではないものが今後は続きます。一年前、半年.. しばし桜の花を眺めて、心を落ち着かせます。 気比神宮の後ろにそびえるピラミッドのような とても存在感のある手筒山は、 きっと古代から特別な山として あがめられていたのだと思います。 当たり前だと思っていたことが、 いかに幸せなことだったかを知る毎日です。 生きていること、 生かされていることに感謝する日々です。 たつやのブログはしばらくは リアルタイムではないものが今後は続きます。 一年前、半年前がいかに幸せだったかを 再確認して綴っていこうと思います。 神恩感謝 気比神宮は今日も優しい波動です。 やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。 再び、北陸のブログランキングに参加します。 応援のポチをよろしくお願いいたします。 こちらをクリックしてくださいませ＾＾ 北陸地方ランキング 記事2969回目 ]]>
桜は例年に比べるとちょっと早く咲いて、
ちょっと早く散り始めました。





しばし桜の花を眺めて、心を落ち着かせます。
気比神宮の後ろにそびえるピラミッドのような
とても存在感のある手筒山は、
きっと古代から特別な山として
あがめられていたのだと思います。







当たり前だと思っていたことが、
いかに幸せなことだったかを知る毎日です。
生きていること、
生かされていることに感謝する日々です。

たつやのブログはしばらくは
リアルタイムではないものが今後は続きます。
一年前、半年前がいかに幸せだったかを
再確認して綴っていこうと思います。





神恩感謝
気比神宮は今日も優しい波動です。








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