ホームセンターやアウトドア用品店などは大好き。
お買い得ワゴンなどは入念に見てしまう。
特にキッチンウエアなんかは好き
ル・クルーゼやフィスラーの鍋とかが半額だったりすると、
家にあるのに、買ってしまっていたりする。
先日、とあるアウトドア用品店を覗いていたら、
ロッヂのコンボクッカーが目に留まった。
（蓋がフライパンにもなるタイプ）
以前から薪ストーブの中にすっぽり入るダッヂオーブンを
探していたが、これならちょうど入りそうだ。
7〜8年前に買った12inchのダッヂオーブンがあったが、
大きすぎてストーブには入らなかった。
アウトドア用に買ったのに、重過ぎて大きすぎて、
あまり使うことなく、眠っている。
これなら薪ストーブの上でも中でも、
石油ストーブの上でもガスでもアウトドアでも
活躍してくれそうだ。
最初は慣らしも兼ねて、ジャガイモと玉ねぎを
丸のまんま鍋に入れて、
そのまま熾き火になった状態の薪ストーブの中に入れる。
水も何にも入れません
40分ほど経って出してみると、
いい感じで仕上がっている。
ジャガイモは塩とバターで、
玉ねぎはバターと醤油を数滴たらして・・・
ぎょえー！こりゃ別の食べ物になってる
玉ねぎの甘さとジューシーさがたまりません。
これで、夕飯の立派な一品となりましたよ＾＾
今夜はブログを書きながら、
横に置いてあるストーブの上で、
チャーシューを作っています。
今日は、スーパーでカナダ産豚肩ロースが
グラム100円だったので、１ｋｇほど買ってきました。
以前に取ったスープストック＋
鴨の赤ワイン煮込みの残りのダシ＋
そばつゆ用のカエシ＋にんにく＋ネギ＋生姜＋
その辺にあった野菜の細切れで、
じっくり煮込みます。
沸騰しないようにしなくっちゃ♪
★ロッヂ
1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグで
ジョセフ・ロッヂの手によって誕生したLODGE（ロッヂ）社。
「よい道具を選ぶことが、美味しい料理をつくる第一歩」
を信念に、キャストアイアンにこだわり続け、
アメリカNO.1のメーカーに育ちました。
キャストアイアンの最大の特徴は、
熱をゆっくり、じっくり伝えること。
だから食材の奥深くに眠る旨味引き出し、
美味しい味わいに昇華させることができるのです。
★LODGEの特徴
・キャストアイアン（鋳鉄）は鉄よりも石に近い、
熱しにくく冷めにくい性質を持っています。
・LODGEは、フォルム全体が高品位な鋳鉄製でできています。
・さらに5mmという肉厚の造りが、その金属的特性を高めています。
・他の調理器具には無い抜群の熱制御力をもたらし、
食材の旨味を芯から引き出していきます。
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相当ピンチです＾＾；
