http://onmyojitatsuya.seesaa.net/ 日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。 ja http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103518867.html 「今日、暇やでそば打ちするんやけど、たつやくんいらんか~？」「ハイハイ、勿論食べます^^いただきに行きま~す」先輩の飛坂さんは、趣味でそばを打ち始めて10年以上。その昔はカヌーの選手として県代表で国体にも出場しているし、薪ストーブやパン窯もこなすマルチな方だ。（ただ、薪ストーブもパン窯もほとんど使用されずにいるのだが・・・）車庫の一階には、クルマとカヌーが置いてあり、その2階の飛坂さんの遊び場になっている。そのほとんどがそば打ちのための道具が置いてあるのだが。そばを打つのに、... 麺グルメ・そば編 たつや 2008-07-24T22:27:06+09:00 今日、暇やでそば打ちするんやけど、たつやくんいらんか～？」
「ハイハイ、勿論食べます＾＾いただきに行きま～す」

先輩の飛坂さんは、趣味でそばを打ち始めて10年以上。
その昔はカヌーの選手として県代表で国体にも出場しているし、
薪ストーブやパン窯もこなすマルチな方だ。
（ただ、薪ストーブもパン窯もほとんど使用されずにいるのだが・・・）



車庫の一階には、クルマとカヌーが置いてあり、
その2階の飛坂さんの遊び場になっている。
そのほとんどがそば打ちのための道具が置いてあるのだが。
そばを打つのに、プロも顔負けの設備が揃っていて、
時折、こうして仲の良い有人を集めて、そばを振舞う。
年末には年越しそばを打って配ったりもしている。

帽子を被って前掛けをして、そばを打ち始める。
水まわしの作業を見ていると、軽くかき混ぜているだけ。
あっという間に、丸い玉にしてしまう。





そば打ち台で徐々に延ばしていく。
あんなに丸かった団子状のそばが、
こんなに広がっていくのを見てると不思議な気がする。





畳んでそば切り包丁で、リズム良くトントン切り進んでいくと、
あっという間にそばが出来上がっていく。

「どれくらい欲しいの？」
「全部ください＾＾」

「いくらでもいいよ～」と笑いながら、
全部パックに入れてくれたのだった秊



家に帰って、すぐに茹でていただきました。
そばの香りもあって、喉越しも良くって、
いくらでも食べられる美味しい優しい味のそばでした。
飛坂さん、ごちそうさまでした＾＾
またお願いしま～す、エヘヘ



福井にはそばを趣味で打っている人が多く、
そのレベルは高く、下手なそばやさんよりも
断然美味しかったりします。
だから必然的に、そば全体のレベルアップに
つながっているのかもしれません。

そば天国ふくい、あなたもいらしてくださいね～

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福井情報の応援もよろしくです。記事824
]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103450337.html 先日送られてきた新しい音響システムは、音楽のプロである義兄がセレクトしてくれたモノで、素人のたつやには、どうやって繋ぐのかさえ、まったく分からない。そのため、鹿児島から福井へ音楽のレッスンに来るタイミングに合わせて注文してもらった。昨夜、義兄に来てもらい、セッティングをしてもらった。スピーカーは壁に取り付けたいが、壁がコンクリートなので、木製の土台を作ることにした。こんなモノなら、たつやはお手のモノで、チョチョイのチョイで作ることが出来る。木製の土台にスピーカー取り付けの部品... たつやの好きなモノ・生き方 たつや 2008-07-23T22:47:13+09:00

先日送られてきた新しい音響システムは、
音楽のプロである義兄がセレクトしてくれたモノで、
素人のたつやには、どうやって繋ぐのかさえ、
まったく分からない。
そのため、鹿児島から福井へ音楽のレッスンに来る
タイミングに合わせて注文してもらった。



昨夜、義兄に来てもらい、セッティングをしてもらった。
スピーカーは壁に取り付けたいが、
壁がコンクリートなので、木製の土台を作ることにした。
こんなモノなら、たつやはお手のモノで、
チョチョイのチョイで作ることが出来る。
木製の土台にスピーカー取り付けの部品を付ける。
壁には、コンクリート専用ドリルで穴を開け、
プラスチックのキャップのようなモノを埋め込み、
その穴にネジを入れて、締める。





これでスピーカーを取り付けることが出来ます。
コードを繋いで、セットするとこんな感じになりました。





ＣＤ／ＭＤプレイヤーとパワーアンプ、スピーカー、
そしてミキサーを繋いで、いよいよ試聴することに！





裂廉囹連鍊烈秊瑩璉廉廉廉

ええ！まじぃ？この音。

これって、このスピーカー2本から出てる音なんだよね！？
ものすごい迫力の音・音・音！
ちょっと音の概念を覆されます←ちょっと大げさかな＾＾；
でもそれくらい、いい音が出ます。
ＣＤによって録音の良し悪しが、モロ再現されるのにも驚きでした。

下写真はパソコンから音源を取る時に便利な
ＵＳＢの音楽用入出力グッズです。



しばらくはお気に入りの音楽を、楽しみたいと思っています。
試聴されたい方は、カンパネルラへ
お気に入りのＣＤかＭＤを持って来て下さいね。

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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103394441.html 夏本番に入って、最初の3連休の中日に、『2008越前夏祭り』が開催されました。花火の前のステージで「ナナ・イロ」さんのライブがあると知って、アンちゃん（ホンダ・リトルカブ）と共に出かけて行きました。越前町は海に面している町なので、広い駐車場はないし、アクセスする道が限られていて、渋滞が予想されたので、バイクで行ったのですが、これが大正解！クルマが狭い道を両方向から来て、動けなくなっている横をするすると抜けて、メイン会場までなんのストレスもなく到着です。しかも、駐車場所には事欠... コンサート・ライブ・舞台 たつや 2008-07-22T23:45:03+09:00 『2008越前夏祭り』が開催されました。
花火の前のステージで「ナナ・イロ」さんのライブがあると知って、
アンちゃん（ホンダ・リトルカブ）と共に出かけて行きました。



越前町は海に面している町なので、広い駐車場はないし、
アクセスする道が限られていて、渋滞が予想されたので、
バイクで行ったのですが、これが大正解！
クルマが狭い道を両方向から来て、動けなくなっている横を
するすると抜けて、メイン会場までなんのストレスもなく到着です。
しかも、駐車場所には事欠かないから、
会場の駐輪場にスッと停めることが出来ました。



ちょうど夕陽が西の海に沈む頃に、
ナナ・イロさんのライブが始まりました。
少し早めに着いて、一番前の席に座ったのに、
ステージが大きくて、客席との距離がかなり離れています。
だけど、トラックの荷台を改造した大きなモニターが
持ち込まれていて、ナナイロさんの表情を伝えてくれます。



今日のナナ・イロの衣装は、あいちゃんが赤のゆかた姿璉
みっちゃんが、金魚柄の甚平姿璉で登場です。





たつやが彼女たちの歌を生で聴くのは2度目です。
前回も感じたのですが、とにかく心に響く歌なのです。
ボーカルのあいさんは、透明感があって、深くて、
しっとりしていて、水を感じさせるピュアな歌声♪
歌を歌うことが天職で、感謝することをいつも忘れない姿勢は、
いつも聴く側に感動を与えてくれるのです。



メジャーデビューして1年。
ナナ・イロは福井を活動の拠点として、全国を目指します。
ステージ後の恒例のサイン会も、
たくさんのファンに囲まれていました。



実は、近いうちに彼女たちをプライベートでお迎えして、
ミニライブを企画しているんです。

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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103325701.html 3年前に4000ccのガソリン車に乗っていて、ある時、そんなクルマに乗ることがバカらしくなって、そのままクルマやさんへ行って、そこにあった660ccの軽自動車と交換してもらった。いきなり排気量は6分の1、燃費はリッター6kmから16kmになった。遠出をすれば、18kmくらいは走ってくれる。これで、個人的二酸化炭素排出量はかなり減らしたと自負しているのだが、最近は更に減らしている。ブログでもお知らせしたが、最近はリッター50~60kmの超低燃費のアンちゃん（ホンダリトルカブ・5... バイク たつや 2008-07-21T22:38:36+09:00



3年前に4000ccのガソリン車に乗っていて、
ある時、そんなクルマに乗ることがバカらしくなって、
そのままクルマやさんへ行って、
そこにあった660ccの軽自動車と交換してもらった。
いきなり排気量は6分の1、燃費はリッター6kmから16kmになった。
遠出をすれば、18kmくらいは走ってくれる。
これで、個人的二酸化炭素排出量は
かなり減らしたと自負しているのだが、
最近は更に減らしている。





ブログでもお知らせしたが、最近はリッター50～60km
の超低燃費のアンちゃん（ホンダリトルカブ・50cc）で
出かけることが増えた。
排気量に直せば、3年前に比べると80分の1、
燃費で10倍という換算だから、
二酸化炭素排出量は劇的に減ったはず。
もちろん、クルマに乗らないわけではないが、
簡単な用事や商談は、コレで済ませている。

（これはね、ガソリン高騰がモロ影響してるんだけど＾＾；）



ちょいとスピードが出てしまいました＾＾；
それにしても快適ツーリングです＾＾



7月20日は、越前町厨で、『2008越前夏祭り』
ライブにナナ・イロさんが出演すると聞いて、
アンちゃんと一緒に、でかけることにした。
折角の休みの日なので、ちょっと早めに出発して、
のんびりミニツーリングを楽しむことにした。
クルマで行くと渋滞が目に見えているから、
こんな日はバイクに限る！
アンちゃんなら、会場の目の前に停めても、問題ないだろう。



もう、すっかり夏の装いです。
青い空と白い雲、緑の田んぼにベージュのアンちゃんは似合います。
どんな道もトコトコ走ってくれるし、
停める場所も気にしないし、またどんな景色にも合うんですよ。
贔屓目に見てるかもしれないけど、アンちゃんはカワイコちゃん璉です。



夕陽を浴びると、こんなに影が伸びます。
たつやって、スマート！？





帰った時は、もう真っ暗でした。
満月の夜でしたよ。



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福井情報の応援もよろしくです。記事821
]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103266338.html 例年この時期になると、夏休み前のドキドキウキウキ感が、いいおじさんになっても変らないたつや。※写真は羽化したてのイチモンジチョウ。虫捕り網と虫かごを持って、麦わら帽子とタオルを持たされて出かける夏休み。目当てのカブトムシもクワガタもカナブンも、カミキリムシやゾウムシも、出かければ必ず採れた。クラゲが出る前に、一度は親に頼んで海水浴に行って、家では、花火を買ってきて、スイカを食べた。ラジオ体操はあまり好きじゃなかったけれど、とにかく夏休みは好きで好きで仕方がなかった。特に、40... 店グルメ・カフェ・スイーツ編 たつや 2008-07-20T23:33:52+09:00 夏休み前のドキドキウキウキ感が、
いいおじさんになっても変らないたつや。



※写真は羽化したてのイチモンジチョウ。

虫捕り網と虫かごを持って、
麦わら帽子とタオルを持たされて出かける夏休み。
目当てのカブトムシもクワガタもカナブンも、
カミキリムシやゾウムシも、出かければ必ず採れた。
クラゲが出る前に、一度は親に頼んで海水浴に行って、
家では、花火を買ってきて、スイカを食べた。





ラジオ体操はあまり好きじゃなかったけれど、
とにかく夏休みは好きで好きで仕方がなかった。
特に、40日近くある夏休みの前半は「夏休みの友」も、
全力を挙げて、短期間で仕上げるつもりで頑張るのだが、
すぐに飽きてしまい、やらなくなってしまう。
お盆が過ぎてヒグラシが鳴き始めると、急にさみしくなる。
夏休みがもう終わってしまうという強迫観念に迫られるのだ。
と同時に宿題をやらねばならぬ！と焦るのだが、
まだまだ遊びたいと8月28日くらいまでは全力で遊んで、
結局、最後の3日間が地獄となる・・・。
そんなトラウマがあって、お盆過ぎには、宿題がないのに、
心寂しくなってしまうたつやです。







ま、今はウキウキ気分なので、
アンちゃんと一緒にいつものお気に入りの場所へ行った。
Ｔシャツ一枚でバイクに乗って寒くない季節は、今しかない。
ただ、トコトコ走って景色を見て、
時折、バイクを停めて写真を撮る。
旨い珈琲を一杯飲んで、またトコトコ帰る。
アンちゃんだと経済的だから、1リッターちょいで済む。





7月のお休みは、そんなことをして過ごす日が多い。

この2枚は、旧河野村の小学校の校庭から撮ったものです。
夕陽って、どうしてこんなにきれいな黄金色になるんですかね？





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福井情報の応援もよろしくです。記事820
]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103200690.html 今年のゴールデンウイークに鹿児島の義兄の家に行った。その時に、見せてもらった（聴かせてもらった）音響システムがあまりにも凄くて驚いたのだが、さすが音楽のプロが揃える機材は、半端じゃないと思った。http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/96389928.htmlただ、こんな音を出す機械となれば、高価なシステムで、たつやには手が出ないだろうと思い、恐る恐る価格を聞いて、別の意味でまた吃驚した。それこそ30年近く前のオーディオブームの際に、... たつやの好きなモノ・生き方 たつや 2008-07-19T21:29:25+09:00 その時に、見せてもらった（聴かせてもらった）
音響システムがあまりにも凄くて驚いたのだが、
さすが音楽のプロが揃える機材は、半端じゃないと思った。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/96389928.html

ただ、こんな音を出す機械となれば、
高価なシステムで、たつやには手が出ないだろうと思い、
恐る恐る価格を聞いて、別の意味でまた吃驚した。
それこそ30年近く前のオーディオブームの際に、揃えたシステムは、
アンプだけでもパワーアンプとプリアンプとふたつに分かれていて、
ひとつが10万円とかしていたから、余計驚いた。



えっ！？　そんな値段で揃うの？？？聯
スピーカーは、あのJBLだし・・・。
結局、義兄にお願いして、そのシステムを買うことにした。

で、送られてきたのが、これです。

このパワーアンプは小さいですが、ずっしりと重いです。
CLASSIC PRO CP400 100W×2



スピーカーはJBL CONTROL1PRO



憧れのJBLです秊　
このロゴがうれしいな～璉



TAPCO BLEND6 6チャンネルミキサー
これが昔でいうプリアンプの代わりとなります。



コネクター類も、金メッキのタイプを取り寄せしてもらいましたが、
これらも信じられない価格で買えました。



結局、福沢さんが6人ほどでした。
まだ、つないでいないので、その音の凄さはお伝えできませんが、
ここ数日中にセッティングして、聴いてみたいと思います。



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あと15人ちょっとの方の協力があれば・・・

福井情報の応援もよろしくです。記事819


]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103144841.html 子どもの頃からカレーが好きで好きでたまらない！という訳ではなかったたつやが、いつの間にかカレー大好き中年になっていた。食べるのも好きなのだけど、作るのはもっと好き璉作ったカレーをおいしい~と喜んでくれるのはもっともっと好き璉璉家でちょこちょこ作ってるうちに、自分でもそこそこの味になるようになって、みらい塾でのアウトドアクッキング定番のカレー作りで、その楽しさに火がついた。何せ、100皿分を一気に作るのだから、材料も半端じゃないし、中身... クッキング たつや 2008-07-18T21:46:19+09:00 カレーが好きで好きでたまらない！
という訳ではなかったたつやが、
いつの間にかカレー大好き中年になっていた。

食べるのも好きなのだけど、作るのはもっと好き璉
作ったカレーをおいしい～と喜んでくれるのはもっともっと好き璉璉





家でちょこちょこ作ってるうちに、
自分でもそこそこの味になるようになって、
みらい塾でのアウトドアクッキング定番のカレー作りで、
その楽しさに火がついた。
何せ、100皿分を一気に作るのだから、材料も半端じゃないし、
中身もいろいろ試行錯誤して選んだ素材を使う。
タマネギなんて大玉を20個以上みじん切りにして涙ポロポロ怜
お肉もキロ単位で買ったり…。
まさにカレーと格闘するかのようだ。
そんなみらい塾でのカレー作りがきっかけで
家でも大量のカレーを作る。
というか小さな鍋でのカレーは作れない？





だから今でも想定70～80皿くらいで作る。
その変わり、年に3～4回しか作らず、冷凍保存したり、
バレンタインチョコのお返しには、
家族人数×2人分のカレーを渡したりする。

さて、たつやのカレーが好評（だと思っている）なのには、
ちゃんと訳があると思っている。
それはいろんな素材が混じり合った深い旨味が生まれること。
ベースには全部スープストックを使っている。

以下5枚の写真は冬の間にとっておいたスープストック











これは世界一とも言われる敦賀の昆布やさん
「奥井海生堂」の利尻島香深浜産の天然昆布をベースに、
ニンジン・セロリ・たまねぎ・ニンニク・大根・カブ・ネギ・リンゴ・
生姜・ブロッコリーやキャベツの芯などの野菜と、
こだわりの飼育をしている鶏のガラを
何日間か薪ストーブの上に置いて、
沸騰させないようにじっくり取ったものだ。





さて今回は細かく切ったニンニクを
オリーブオイルに浸けて置いて火を入れました。
大量のみじん切りにしたタマネギと少しのバジルを時間をかけて（約40分）
竹べらでかき混ぜながら炒めます。
トロトロになり、後は焦げないように弱火にして混ぜ続けます。
この時点で味見をすると、砂糖を入れたっけ？
と勘違いするほど甘味が出ています。
ここにスープストックと湯剥きし、種を取り除いた
フレッシュトマトをミキサーにかけ、それを入れて煮込みます。





それらを寸胴鍋に移し、スープストックと水を加え、煮込みます。
これにロリエを数枚、
八角とカルダモンをティーパックに入れて一緒に煮込みます。



ミキサーをかけたプレーンヨーグルト、エスプレッソ、白ワイン、
塩、胡椒、醤油、メイプルシロップ、などを入れ、
夏野菜や豚肉をそれぞれ炒めて加えていきます。
今回はニンジン、ジャガイモの定番に加え
ナス、パプリカ、ブロッコリー、しめじ、ズッキーニを加えました。



材料はこれの2～3倍は使っています＾＾；





ガラムマサラ、マンゴチャツネ、ブラックチョコレート、に
市販のカレー粉を二種類、カレールーを五種類、
インドカレーの粉を全部包丁で細かく砕いて混ぜて、
少しづつ溶かしていきます。





焦げつかないように、かきまぜながらしばらく煮込み
火を止め、荒熱を取るために鍋を水につけて、翌日再度火を入れ、
また冷まして冷蔵庫で二日間寝かせて完成です。





どこに何の味が隠れているか？
なんてもう全然わからないのですが、
味に深みと厚みが加わっていて、なんとも複雑怪奇で旨いカレーなんです。
時間と手間とお金と愛情をたっぷりかけたカレー
あなたにも食べさせてあげたいです＾＾

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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103086064.html 暑い日が続くと水辺に行きたくなるのは、こどもの頃、夏休みには海や川で遊ぶのが当たり前だったからなのだろうか。梅花藻を見た時に、確か去年も暑い日に、この可憐な美しい花を見たことを思い出した。あの時は、米原の醒井（さめがい）というところで見た。http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/43767711.htmlこの梅花藻は美しい水にしか自生しないことで知られているが、この花と一緒になぜかトゲウオ科の絶滅危惧種とが対になっている気がする。とい... 旅先にて・福井県内編 たつや 2008-07-17T23:28:43+09:00

暑い日が続くと水辺に行きたくなるのは、
こどもの頃、夏休みには海や川で遊ぶのが
当たり前だったからなのだろうか。

梅花藻を見た時に、確か去年も暑い日に、
この可憐な美しい花を見たことを思い出した。
あの時は、米原の醒井（さめがい）というところで見た。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/43767711.html



この梅花藻は美しい水にしか自生しないことで知られているが、
この花と一緒になぜかトゲウオ科の絶滅危惧種とが
対になっている気がする。
というのも、醒ヶ井の地蔵川では梅花藻と一緒に
ハリヨという魚が生息しているし、
ココ、味真野地区にも治左川では梅花藻と一緒に
トミヨという魚が生息しているからだ。



さて越前市の上真柄町に流れる小さな川「治左川」には、
たくさんの梅花藻が自生している。
ちょうど今朝の福井新聞の一面に載っていたので、
福井県内の人は見た人もいるでしょうね。





バイカモ（キンポウゲ科）[梅花藻]
梅に似た花が咲くのでこの名がある。
湧き水がしみ出しているところなど、
冷たくて清澄な流水中に生える多年草で、
水が汚れると途端に絶えてしまう環境指標植物。
茎は柔軟で細長く、流れに身を任せ下流になびく。
夏、葉腋から花茎を出し、水面上で白い5弁花を咲かせる。
流れの速いところでは水中で開花し、結実する。
種子のほか、茎の節から根を出して繁殖する。
花期：6-9月



ちょうど、小さな子どもさんを連れたおかあさん方が、何組か来ていて、
親子で水の中に入って気持ち良さそうに遊んでいた。
湧水が出ていて、それを飲んでみてビックリ！
冷たくて、柔らかく甘いのだ。
ゴクゴク何杯も飲んでみたが、
こんなに美味しい水は滅多に飲めない！



味真野地区には、福井を代表するような美しい場所が、
何気なく見つかる凄い場所だと、たつやは思っている。



福井にはこんなにも贅沢な自然が普通に残っていることを誇りに思う。



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福井情報の応援もよろしくです。記事817
]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/103012428.html 敦賀という街に惹かれて、ひとりブラリと出かけることがある。特に夏になると、港町の敦賀や三国辺りに行きたくなる傾向のようだ。駅前にバイクを停めて、ぶらぶら歩いていると、アーケードの商店街の中に、一風変ったちょっとオシャレな店を見つけた。『ピッツェリア＆カフェバー L-Black』ガラス越しに店内が見えるのだが、お客さんも入っていて、ジロジロ覗く訳にもいかず、一旦通り過ぎて、ちょっと離れたところから観察してみると、ショットバーのような感じだった。だけど店奥にチラチラ燃える火が見え... 店グルメ・伊＆仏編 たつや 2008-07-16T21:22:06+09:00 特に夏になると、港町の敦賀や三国辺りに行きたくなる傾向のようだ。
駅前にバイクを停めて、ぶらぶら歩いていると、
アーケードの商店街の中に、一風変ったちょっとオシャレな店を見つけた。
『ピッツェリア＆カフェバー　L-Black』



ガラス越しに店内が見えるのだが、お客さんも入っていて、
ジロジロ覗く訳にもいかず、一旦通り過ぎて、
ちょっと離れたところから観察してみると、
ショットバーのような感じだった。
だけど店奥にチラチラ燃える火が見えて、
よくよく目を凝らしてみれば、
それは、立派なナポリピザ用の石窯だった。



ちょっと入ってみよう裂
団体さんらしきお客さんは若い人たちばかりで、
たつやは、ちょっと離れたふたり用の席に座ったが、
何となく手持ち無沙汰で、店の方にお願いして、
カウンターの端の席に移ることにした。

「もちろん、いいですよ、でもココ暑いですよ」

確かに暑い・・・。列
石窯に入っている薪が燃えているので、
否応なしに、その熱がダイレクトに伝わるのだ。
でも、ピザを焼く様子を見てみたいたつやには特等席。

飲めないたつやは、ノンアルコールのカシスオレンジと、
たくさんあったピザメニューの中から
『4種類のチーズのピッツァ』をお願いした。

メニューには
「最強イタリアンチーズの饗宴」
（ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、
タレッジョ、モッツレラ）1680円
チーズはイタリアから産地直送、
空輸便でフレッシュなものを送ってもらっています。
個性豊かな4種のチーズが絶妙。
チーズしかのっていませんが、
他のピッツァにはない独特の香りと味わい。
チーズ好きにはたまらない人気の一品です。
という謳い文句が綴られていた。



ピザを焼いてくれるお兄さんは、手際よく生地を成形し延ばす。
更にテレビでイタリアのふとっちょシェフが
ピザ生地を皿回しのようにクルクル回しているのと同じように、
お兄さんもクルクルやっている。



程よい大きさになれば、オリーブオイルを塗って、
トマトソースを薄く広げている。
下の冷蔵庫の中からチーズを取り出しトッピングしている。
最後にパルミジャーノ・レッジャーノをおろし金で
ガリガリ削り、生地の上に満遍なく散らしている。



窯の中の温度を聞くと、400度とのこと。
これはかなりの高温だ。
たつやの石窯では最高でも380度くらい。
だけど中の燃えカスも全部取り出してしまうため、
そこからは少しずつ温度が下がっていく。

10分ほど待って、出された4種のチーズのピッツァ。



謳い文句に偽りなし！の絶妙のチーズ配合バランスと、
焼き加減もバッチリの美味しさでした。

たつやもこんなピザを焼いてみたいなぁ・・・。
と思い、チーズの量のバランスやいろんなアドバイスをいただきました秊



その後も、ピザを焼いてくれたお兄さんや、
美人の店長さん璉とも、石窯の話やナポリピザの話を
させていただき、とても有意義なひとときでした。

何の情報もなくて、飛び込みで店に入ることが結構多いたつやですが、
ここ10年は外れたことがありません←キッパリ

敦賀は、フレンチの「ブラ・ド・メール」
韓国料理の「我が家」、寿司の「弥助」
昆布の「奥井海生堂」に続いて5軒目のお気に入りが、
この石窯ナポリピザの「L-Black」となりました＾＾



ピッツェリア＆カフェバー L-Black
福井県敦賀市白銀町4-11
0770-23-2355
営業時間11時～24時（ラストオーダー23時半）
木曜日定休



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福井情報の応援もよろしくです。記事816
]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/102959876.html アンちゃん（リトルカブ）はトコトコ快適に走ってくれる。ガソリンの残量はまだ半分近いが、とりあえずセルフのスタンドで千円札を入れ、レギュラー満タン給油を指定。入れ初めて、3秒でガタンと給油が止まる。スーパーカブのガソリンタンクはシートの下にあって、何リッター入るのかは、たつやも知らない。給油口スレスレになるまで入れて2.9リッター。金額に直せば522円だ。ちょいと得した気分だ。しばらく走るが、あまりに暑いので、木陰に入りたくて、堤防沿いの細い道にバイクを停める。川から歓声が聞こ... 旅先にて・国内編 たつや 2008-07-15T23:40:48+09:00



アンちゃん（リトルカブ）はトコトコ快適に走ってくれる。
ガソリンの残量はまだ半分近いが、
とりあえずセルフのスタンドで千円札を入れ、
レギュラー満タン給油を指定。
入れ初めて、3秒でガタンと給油が止まる。
スーパーカブのガソリンタンクはシートの下にあって、
何リッター入るのかは、たつやも知らない。
給油口スレスレになるまで入れて2.9リッター。
金額に直せば522円だ。

ちょいと得した気分だ。





しばらく走るが、あまりに暑いので、木陰に入りたくて、
堤防沿いの細い道にバイクを停める。
川から歓声が聞こえる。
久しぶりに見る川ガキたちだ。



再びアンちゃんに乗って北上すると美濃市に入った。
美濃市は以前に通過したことはあるが、立ち寄ったことはない。
折角の機会なので古い街並みが残る旧市内へ行ってみることにする。
こういう寄り道大好きたつやにとっては
アンちゃんみたいな経済的で超小回りが効く
スーパーカブは絶好の乗り物だ。



とにかく暑かった。
気温は35℃の日差しは容赦なく照りつけ、
街中散策もなかなか厳しく、
知らず知らずのうちに、小さな日陰を選んで歩いていた。



あちらこちらに、たつやが好きな昭和の店や風景が残っている。
不思議と外で遊んでいる子どもたちまで、昭和の子どもに見える。
ポストも昭和のモノ、タクシー会社の看板だって昭和。
たこ焼きやさんだって、昭和の店そのまま。



日差しが夏のそれですね。





ショッピングセンターやデパートが苦手のたつやにとって、
この街は、心をほっとさせてくれる何かがある。
もう少し涼しいときに、またゆっくり訪れてみたい街だ。



（ブログ815）

2006年4月に離陸したたつやのブログも、
そろそろ着陸に向けて、少しずつ高度を下げていきます。
1000記事をひとつの区切りにしたいと考えています。



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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/102823448.html 毎月第二日曜日に行われる青空骨董市『誠市』も、3年目を迎え、ようやく人様に知られるようになってきた。毎回お天気が心配だけど、今日も梅雨の真っ最中なのに、雨が落ちることはなく、曇り時々晴れといった一日だった。前回から、レコードカフェを充実させるために、たつや自作のテーブルと、昔の小学校で使っていた椅子、ガーデンパラソルなどを持ち込み雰囲気作りを始めた。とある方から寄付をいただいたレコードの中から選んだのはハマショーの「オンザロード」誠市は和服で来場すると金券がもらえる特典がある... アンティーク たつや 2008-07-14T00:01:02+09:00



毎月第二日曜日に行われる青空骨董市『誠市』も、
3年目を迎え、ようやく人様に知られるようになってきた。

毎回お天気が心配だけど、今日も梅雨の真っ最中なのに、
雨が落ちることはなく、曇り時々晴れといった一日だった。





前回から、レコードカフェを充実させるために、
たつや自作のテーブルと、昔の小学校で使っていた椅子、
ガーデンパラソルなどを持ち込み雰囲気作りを始めた。
とある方から寄付をいただいたレコードの中から選んだのは
ハマショーの「オンザロード」



誠市は和服で来場すると金券がもらえる特典がある。
7月ということで、ゆかたの女性もチラホラ。
観光ポスター製作のための撮影もされていました。





商店街で同時開催のご縁市もだんだんお客さんが増えて、
街の中が賑やかになってきています。





たつやも今回はゆかたを着てお出かけしました。
お客さんの亡きおとうさんのゆかたをいただきました。
柄がダルマなんです。
丈もぴったり＾＾
このカンカン帽は、アンティークショップで買いました。
これまたサイズぴったしで、似合いすぎると笑われています。



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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/102673105.html 昔っから忘れモノが多かったたつや。それは子どもの頃からで毎日担任の先生から怒られていた。さて昨日ブログで紹介したうなぎ屋「たむろ」さんで食事をした時にも悪いクセ？が出て、腕時計を外して、座卓横に置いたまま、忘れて帰ってきてしまった。鯖江の自宅に帰って来てからカバンの中を探してないことに気づき、よくよく考えると、たむろで食事をした際に忘れたことを思い出した。インターネットで電話番号を調べ、電話をかける。「あの~すいません、今日お昼に寄せていただいた・・・」「あ~、時計ですか？あ... 店グルメ・和食・アジア他編 たつや 2008-07-11T23:58:51+09:00 それは子どもの頃からで
毎日担任の先生から怒られていた。

さて昨日ブログで紹介したうなぎ屋「たむろ」さんで
食事をした時にも悪いクセ？が出て、腕時計を外して、
座卓横に置いたまま、忘れて帰ってきてしまった。
鯖江の自宅に帰って来てからカバンの中を探してないことに気づき、
よくよく考えると、たむろで食事をした際に忘れたことを思い出した。



インターネットで電話番号を調べ、電話をかける。
「あの～すいません、今日お昼に寄せていただいた・・・」
「あ～、時計ですか？あります、あります」
胸をそっとなで下ろした。
結局、岐阜まで取りに行くことも簡単にできないし、
着払いで送っていただくよう、お願いした。

そして、今日荷物が届いた。
着払いでなく元払いで送っていただいただけでなく、
丁寧なお手紙と、お店のパンフレットが同封されていた。



先日はご来店いただき誠にありがとうございました。
さて、たつや様にとって大事な時計を
宅急便で送らせてもらったことを先にお詫び申し上げます。
スタッフ一同も福井県と遠方からのお客様ということで、
大変驚いたと共に大変嬉しく思っております。
これも何かのご縁ということで、
当店のパンフレットを同封させていただきました。
また岐阜の方へお立ち寄りの際はスタッフ一同
ご来店をお待ちしております。

うなぎ屋たむろ　土田



元払いで送っていただいただけでなく、
こんなにも丁寧に対応していただき、感謝しています。
この場も借りてお礼申し上げます。
どうもありがとうございました。

うなぎ屋たむろさんへは、絶対また行こうと思っています。秊

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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/102599270.html 土用の丑の日は、今年は7月24日と8月5日。古くからこの日に栄養のある鰻を食べると、その夏を元気に乗り切ることができるというらしい。もっとも、たつやの場合は栄養を取り過ぎているので、わざわざその日に食べなくてもいいのだが・・・^^；だけど、土用、土用と聞けば、何となく鰻が食べたくなる。聞かなくても食べたいやろ！連というツッコミが聞こえてきそうですが。名古屋はひつまぶし発祥の地で、中京エリアでは、この食べ方は割りとポピュラーだが、その他の地方では、あまり見たことが... 店グルメ・和食・アジア他編 たつや 2008-07-10T21:41:13+09:00 土用の丑の日は、今年は7月24日と8月5日。
古くからこの日に栄養のある鰻を食べると、
その夏を元気に乗り切ることができるというらしい。
もっとも、たつやの場合は栄養を取り過ぎているので、
わざわざその日に食べなくてもいいのだが・・・＾＾；
だけど、土用、土用と聞けば、何となく鰻が食べたくなる。
聞かなくても食べたいやろ！連
というツッコミが聞こえてきそうですが。



名古屋はひつまぶし発祥の地で、
中京エリアでは、この食べ方は割りとポピュラーだが、
その他の地方では、あまり見たことがない。

折角だからお昼ご飯でも～
というアングリさんからの、お誘いを受けて、
やっぱり食べたいのは、
『ひつまぶし！』と答えてしまうたつや＾＾；



今回連れて行っていただいたのは、
県境を越え、岐阜県に入り各務原市にある
うなぎ屋「たむろ」
春日井に本店があり、この店は最近オープンしたらしい。
とにかく人気店ということで、平日でも行列は当たり前らしい。
そんなこともあって、少し早めに暖簾をくぐった。

古民家の引き戸や柱をうまく利用した純和風の建物で、
ちょっと個室っぽい演出をした部屋に案内された。
和室ながら掘りごたつのようになっている。

メニューの中から、『ひつまぶし』を！
もう食べるものは決まっているのに、
メニューを最初っから最後まで目を通さないといられないたつや・・・。

この一式が届くだけでワクワク感鍊が湧いてくる。
おひつを開けると、自然に声が出る
ｏ，ｏｈ！



一杯目は普通にお茶碗に盛り付け、
二杯目は薬味と一緒に食べ、
三杯目は熱いダシをたっぷりかけて、お茶漬け風にいただく。
別にどんな食べ方をしてもいいのだが、
やっぱり三種類の食べ方をしたい。
だが食いしん坊のたつやは、お茶碗の盛りを半分にして、
ＡＢＣコースを小分けして、ABCABCCコースでいただく。





こりゃたまりませんね～＾＾
今回もご馳走になっちゃいました。
アングリさん、本当にありがとうございます。

これで、アンちゃんとの残りの旅も元気に乗り切れそうです。
さて、またトコトコ福井を目指して走り出します。



うなぎ屋「たむろ」
岐阜県各務原市鵜沼羽場町5丁目164番地
TEL/058-213-1888
営業時間/11:11～14:00、17:11～21:30
定休日/月曜日（祝日の場合は翌日がお休み）

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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/102463247.html 犬山市に住むアーティストさんには、なかなか会う機会はないが、名古屋に行くときには、前触れなくいきなり連絡を入れる。『会えたらいいな~』と思っているからかもしれないが、いつも快く迎えてくれる。っていうか、いろんな都合があっても、やりくりして時間をとってくださるのだろうけど・・・。うちのかみさんの方が、仲良しな人なのに、なぜかたつやの方がよく会えたりする名古屋でナンバーをつけたアンちゃん←リトルカブラの愛称と一緒に、トコトコ41号線を北上し、小牧の手前でメールを入... 店グルメ・カフェ・スイーツ編 たつや 2008-07-08T23:13:38+09:00 名古屋に行くときには、前触れなくいきなり連絡を入れる。

『会えたらいいな～』
と思っているからかもしれないが、いつも快く迎えてくれる。
っていうか、いろんな都合があっても、
やりくりして時間をとってくださるのだろうけど・・・。
うちのかみさんの方が、仲良しな人なのに、
なぜかたつやの方がよく会えたりする

名古屋でナンバーをつけたアンちゃん←リトルカブラの愛称
と一緒に、トコトコ41号線を北上し、小牧の手前でメールを入れた。
20分後に犬山通過予定＾＾　空いてますか～？
どうせまっすぐ帰るなんてあり得ないし、
今日中に帰りつけばいいや～なんて思ってるし＾＾；

アンちゃんに乗るたつやをちょっとだけ不思議そうに見たけど、
たつやさんらしいオシャレなバイクだね～！と褒めてくれた。
なんたって、この方、トールペイント界ではすごい方なんだから。
センスの良さを認めてもらえた訳だ。

彼女のホームページです。
http://homepage3.nifty.com/antique-green/



暑いからお茶しましょ～と、連れて行ってもらったのが、ココ。
『カフェ・ル・マシャオン』←絶対一回で覚えられない・・・
木曽川の向こう側に犬山城が見える。



オシャレで、アンティークモノが置いてある素敵なお店だ。
ブレンドコーヒーとババロアをオーダー。



さすが中京文化圏！コーヒーを頼むとトーストがついてきた。
また、このトーストがどえりゃあ旨いんだわ。
大きさといい厚さといい、バターの溶け具体といい、絶対旨い！



こうして一期一会に近い旅先のカフェって、
結構忘れないもので、意外にまた行けたりするものだ。



Cafe Le Machaon（カフェ ル マシャオン）
岐阜県各務原市鵜沼小伊木町2-109
058-85-2529
営業時間10:00～18：00
定休日火曜日、第２第４水曜日　

アングリさん、どうもありがとうございました。



さて、写真は久しぶりに見た息子の部屋。
知らない間にグラブがたくさんになっていました。
高校時代のユニフォームが飾ってあったり、
やっぱし野球一筋、まっしぐらって感じでした。



朝一で息子のバイクの後ろに乗って駅まで送ってもらい、
ちょっと感慨深いものがありました。
小さかった彼を、Ｚ２の後ろに乗せて、
保育園から帰ってきたこともあったのにね＾＾；

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]]> http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/102396581.html なんか人通りが多いなぁと思っていたら、今日は7月7日、七夕でした。たつやの家からすぐ近所にある松阜神社で、毎年この7月7日に、七夕飾りを持った子どもたちが、両親や祖父母に連れられてやってきます。陽が落ちて、暗くなった頃から神事が始まり、午後7時40分に、集まった七夕飾りに火が放たれました。願い事をする人の顔も、火に照らされて真っ赤です。鯖江にこんなにたくさんの子どもがいたの？と思うくらい、大勢の親子連れで賑わっていました。子どもがはしゃぐ声があちこちで聞こえるのは、どこかしら... 日記 たつや 2008-07-08T00:00:16+09:00

なんか人通りが多いなぁと思っていたら、
今日は7月7日、七夕でした。
たつやの家からすぐ近所にある松阜神社で、
毎年この7月7日に、七夕飾りを持った子どもたちが、
両親や祖父母に連れられてやってきます。



陽が落ちて、暗くなった頃から神事が始まり、
午後7時40分に、集まった七夕飾りに火が放たれました。
願い事をする人の顔も、火に照らされて真っ赤です。





鯖江にこんなにたくさんの子どもがいたの？
と思うくらい、大勢の親子連れで賑わっていました。
子どもがはしゃぐ声があちこちで聞こえるのは、
どこかしらホッとしますね。



この神社では、たつやも子どもの頃によく遊びました。
あの頃あった遊具はとっくに撤去され、
またその後に出来た遊具がありましたが、
それらも年季が入っているように見えました。



うちの子どもたちが小学生の頃は、短冊に願いごとを書いて、
七夕飾りを作ったものです。
いつだったか『マージャンで天和があがれますように』
なんて書いたこともあったっけ＾＾；
今なら、もう少し人様に感謝できるようになった分、
ちょっとはマシな願いごとが書ける気がしますが・・・。



おお！ここは銀座？←古い（笑）六本木？



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