2014年08月24日

港町職人(期間限定)

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今年の4月、マルシェワンダーランドのチラシやチケットの委託をお願いするために、
三国方面を回っていた時に、今回初めて伺ったお店がありました。
他のお店は2回目だったり3回目だったりするため、
マルシェワンダーランドの概要や主旨を説明しなくても良かったのですが、
初めての時は、全部きちんと説明をする必要があります。

以前、たつやが数回行ったことのあるお店で
スイーツの『ニュアージュ・リーブル』です。

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入店して、マルシェワンダーランドのチラシを置いて欲しいとお願いすると、
快諾してくれたと同時に、「主催者の方ですか?」と聞かれました。
「はい、そうです。」
とお答えすると、
「以前から興味を持ってました。今、主人を呼んできます。」
と言って、厨房で仕事をされているオーナーさんを呼びに行ってくれました。

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そこで初めてお会いするオーナーさん、出蔵さんとは、
初めて会った気がしないほど、多岐に渡る話をさせていただきました。
あぁ、この人とはきっとご縁があるな〜と感じました。
とても魅力があって、これから何度も会いたくなるような人でした。

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そしてご縁があって、マルシェワンダーランドに今年初めて、
ニューアージュさんの移動店舗が参加してくださって、
とても盛り上げてくれたのでした。

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さて、そのニュアージュさんが、短い夏の間、しかも週末だけ、
三国のサンセットビーチ前で、かき氷とスイーツ、軽食のお店
『Deli&Sweets 港町職人』を限定開店しています。
夏の週末だけという営業形態ながら、そのレトロでオシャレな外観と、
スイーツのプロが自信を持って、提供しているかき氷やパンが評判となって、
とても人気が出て、今やちょっとしたオシャレスポットとして知られて来ました。

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たつやも一か月ほど前から、フェイスブックの中で、
この港町職人が話題になっていて、必ず期間中に行こうと思っていました。
港町職人に関わっている(いた)人の中には、出蔵さんご夫妻は勿論、
店舗を手掛けた出水建大さんや、かき氷の文字を書いた書道家の西山有紀さん、
デザインやモデルまで担当したデザイナーの野路靖人さん、
花瓶や照明のガラスは、ワタリグラスの長谷川渡さん、
食材であるパンは、ペールメールの谷口シェフ、ソーセージは杉本ポークさん、
などなど皆さんがお友だちなので、勝手に親しみを感じていました。


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サンセットビーチの駐車場に車を停めると、
右手に古い小屋っぽい建物があり、ブルーのガラス戸と、
白いペンキが塗られた店が目に止まります。
港町職人の看板の上には舟の舵がさりげなく配置され、
その屋根まで、ツルの植物が茂っていました。

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今年の夏は、スカッと晴れる天気が少なかったのですが、
絶対的晴れ男のたつやは、突き抜けるような青空の中の訪問でした。

いや〜!この建物、最高!
めっちゃいいわぁ〜
さすが出蔵さんやね〜

ココに目を付け、適材適所に素晴らしい人材にお願いして、
完成した港町職人は、本当に素敵な空間でした。

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アイスコーヒーをいただきながら、
この空間を楽しんでいたのですが、
しばらくすると隣の席にとても明るく元気な男の子2人とママが来ました。
話しかけてみたら、過去3回、開催したマルシェワンダーランドに
3回とも来てくれたそうで、驚いたと同時に、とてもうれしかったです。

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港町職人のイートインスペースは、
狭くて、エアコンもなく、暑かったのですが、
とても居心地が良く、気が付くとかなり長い時間を
港町職人で過ごさせていただきました。
その間にも、若いカップルや家族連れ、おじさんの一人客などが
次々とお客さんが来店されていました。

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皆、かき氷を嬉しそうに食べながら帰って行きます。
たくさんの笑顔を創り出す港町職人!最高です!

でも残念ながら、今年の営業は残り3日間限りです。
お時間がありましたら、是非出かけてみてくださいね〜。

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Deli&Sweets 港町職人
福井県坂井市三国町米ヶ脇5-10-30

今年の営業日は、のこり3日間
8月30日(土)31日(日)9月6日(土)







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2014年08月21日

Cafe Roz & Mary

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国道161号線を琵琶湖沿いに南下すると、
降り続く雨は、激しさを増してくる。
一番早いワイパーを動かしても、流れる雨で視界が遮られる。
こんな時は何処かで一服するのがいいと思い、
比良のインターチェンジで降りることにした。

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しばらくすると、雨は小降りになり、小高い場所から街全体が見えるようになった。
こんなロケーションのところには大抵、オシャレなカフェがあるもんだ。
こういう感覚は理屈ではなく、感じるもので、
もしかすると長年、知らない土地をあてなく旅をしているから
感じる感覚なのかもしれない。
ぷんぷん素敵なアロマに導かれるのだ。

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坂を下った時に、左手のエリアが何となく気になって、
坂の途中でUターンをして、そのエリアに入った。
最初は右手にあったカフェレストランが気になったが、
そのすぐ反対側に目立たない場所にカフェの看板を見つけた。
すぐにここだと思った。
Cafe Roz & Mary

雨の中を傘を差して、石段を登ると、
右手に素敵なログハウス風の建物があって、
中から柔らかい光が漏れていた。

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どうやらカフェとシフォンケーキを中心としたスイーツのお店のようだった。
雨を避けるには、実に快適な空間ととても優雅な時間の使い方だろうと
一人にんまりしてお店の扉を開けた。
窓際のゆったりとしたソファに座った。
ウッドデッキの床には大粒の雨が落ちている。
流れているのはショパン。
ふと音響システムを見ると大型のJBLスピーカーとマニアックなアンプが並んでいた。

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ローズティーとブラックチーズケーキを注文した。
しばらくして運ばれてきたカップ&ソーサーを見てときめいた。
アンカーホッキング社のミルクガラスのアンティークだ。
やっぱりたつやのアンテナは間違いない!

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しばらくして黒っぽい中型犬がこちらをうかがっているのに気付いた。
こちらに来たがっている様子を、店のオーナーさんが抑えている。
たつやは犬が大好きなので、こっちにおいでと声をかけると、
「大丈夫ですか?」と聞かれた。
たつやが座ったテーブルの下に座って、つぶらな瞳をこちらに向けている。
頭や首を撫でると、フニャフニャとなってしまった。

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ブラックチーズケーキが来ると、
花子(と常連さんが名付けていたので、花子だと思ったが、
本当の名前はもっとオシャレな名前らしい)

くんくんと鼻を鳴らして、テーブルの上のケーキに反応していた。

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ケーキをあげてもいいですか?と聞くと、
この子の目にやられて、あげちゃうお客さんが多いんですよ
とのこと。
なので、ちょっとだけあげることに^^

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帰り際に常連さんらしき人たちが入って来た。
とても感じの良さそうな方たちばかりだったし、
しばらく福井の、鯖江のPRをして、帰ることにした。

またこのカフェには行ってみたいな^^
それにしても、こういう巡りあわせって、いつもツイテル♪
素敵なお店や人に出会えることって、本当に幸せなことだと思う。

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ロズ&マリー (Roz&Mary)
滋賀県大津市北比良985-95
077-596-1690
営業時間 10:00〜19:00
定休日:水曜・木曜(祝日の場合は営業)不定休あり








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2014年07月17日

うおまさカフェ@大野市

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考えた訳ではありませんが、カフェ3連続のブログとなりました。
マルシェワンダーランド2014の前売りチケットは、
福井県内のカフェや雑貨店、レストランなど100軒近いお店の方に、
販売の協力を得て、販売させていただきました。

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福井市や丹南地区、坂井・あわら市近郊は、かなり多くのお店で、
チラシを置いてもらったり、チケット販売をしていただいたりしたのですが、
嶺南や奥越は、拠点が少ないことや知り合いが少ないこともあって、
あまり多くのお店に出回ることはありませんでした。

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大野市ではお友だちでもあるFさんのカフェ『name came ono』さんで
昨年に引き続き、ご協力をいただいたのですが、
Fさんから勧めていただいたお店が『うおまさカフェ』さんでした。
何でも美人の娘さんがお店をされているということで、
もうその情報だけで、そのままうおまさカフェに直行したのです。

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うおまさカフェさんは、仕出し料理屋「魚正」さんが
60周年を迎えた昨年、一階部分をカフェとしてオープンしました。
なのでランチもとても人気とのことです。
それに・・・噂通りの美しいオーナーさん^^
本当は他のお店のマルシェチケット清算に回らなくてはいけない時間だったけど、
お腹も空いていたので噂のランチをお願いすることにしました。

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しばらく待っていると見た目も美しいランチが運ばれて来ました。
もう見るだけで美味しいのがわかります。
それに一品一品、素材を厳選して丁寧に作られていることがわかります。
このランチで1030円という価格は良心的だと思いました。

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この焼鯖寿司がめちゃめちゃ美味しいです。
これだけのお持ち帰りも予約しておけば出来ると思います。

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食事が終わる頃に、隣のテーブルに小さな女の子を連れた
3人組の親子がやってきました。
小さな女の子はいつものやつ〜とか言ってます。
きっと近くの常連さんなのでしょう。
とっても微笑ましい風景でした。

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うおまさカフェさんに行ったのは、先月末だったのですが、
その後、テレビを見ていたら、うおまさカフェさんの特製SKが紹介されていました。
SKとは醤油カツ丼のことです。
福井県内はソースカツ丼が名物のひとつになっていますが、
ソースではなく、野菜ソムリエと大野の老舗お醤油屋さんが共同開発した
専用のお醤油を使います。

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最近は福井県内でもSKを食べさせてくれるお店もポツポツ出てきていますが、
ここ「うおまさカフェ」のSKは違います。
揚げてあるのは、酒かすと味噌に漬け込んだ鯖なのです。
ジューシーな旨味が特徴のようです。

鯖好きのたつやにとっては、必ず食すべきSKです。
またレポートしたいと思っています。

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うおまさカフェ福井県大野市明倫町9-10
0779-66-2745
営業時間 [月・水・木] 10:00〜18:00
      [金・土・日] 10:00〜23:00
定休日:火曜日(第1.3.5日は予約のみ)







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2014年07月16日

蔵カフェmon@鯖江市

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へしこの味は糠で決まる!
と師は言います。

南越前町糠のうみの宿さへいの女将さんは、
代々受け継がれたへしこの味をずっと守っていて、
たつやもここの女将さんの指導の下、3年へしこを漬けている。

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なので師は毎年、いい糠を探しているのだそうだ。
たつやたちワークショップに参加している人たちが
知らないところで、いろんな苦労をされているようだ。

女将曰く、数年前にピロール農法で作ったピロール米の糠を使って、
へしこを漬けた時は、今までで一番の出来になったと言う。
しかしながら、現在でも普段から今庄の宅良地区でとれた
低農薬の良質の米糠を確保していて、それらを使わせてもらっている。

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いつもいい糠はないか!?と意識を張り巡らしている女将が、
たつやに一冊の本をくれた。
『米農家もうえもん母娘の米ぬかレシピ』

たつやさんも読んでみね〜。
私これ欲しくて2冊同じ本を取り寄せたんやって〜。


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たつやは印刷やの性なのか、まずはどこの出版社か
どこの印刷会社なのかを見る。
ん?小学館だ。
ペラペラをページをめくっていくと、鯖江の文字が@@;

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この米農家もうえもんさんというのは、まさに鯖江の人だった。
急に真面目に本を読み始めてみると、
こんな方が鯖江で米作り、しかもピロール米を育てていることに、驚愕した。
こんなにも身近なところに素晴らしい人がいたのだ。
しかも蔵を改造したカフェをしている。

そういえば、一年ほど前に、鯖江の片上地区でカフェが出来た・・・
という風の噂を聞いたような気がする。

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本をいただいた翌日、小雨の中を蔵カフェmonを訪ねた。
蔵の中は洋風の家具が並んでいた。
冷蔵庫にはもうえもんさんのお米コシヒカリを使った日本酒が並んでいる。
後から聞いたのだが、このお酒の瓶の色を求めて随分探したのだそうだ。

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米ぬかレシピを読んでいると、
米ぬかには、玄米の約90%の栄養が含まれているという。
イライラや肌荒れに効くビタミンBが豊富に含まれているほか、
ピロール米特有のカルシウムやマグネシウム、ミネラルがたっぷりで
健康効果はとても高いとのこと。
安心できる米ぬかなので、いろんな料理に加えたり、
直接おかずやご飯に振り掛けて食べるという。
米ぬかだけを食べることがなかったたつやにとって、
ある意味、衝撃的な内容だった。
と同時にへしこ漬けにこんな米ぬかを使ったなら、
漬け終わったぬかを全部利用できるのではないかと思った。

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米ぬかは、栄養豊富なかわりに検出される農薬の量も多いとされるが、
ピロール農法のぬかは残留農薬ゼロなので安心・安全ということになる。
ちょうど離乳食を食べ始めた孫がいるので、
たつやも一袋買って帰ることにした。

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お店でいただいた酒粕のカフェラテや豆乳を使ったチーズケーキは、
素材厳選なので、とても美味しかった。

お店のオーナーさん、上坂起美好さんのお人柄が溢れる
優しく穏やかな波動に満ち溢れた素敵なお店でした。
著者にサインを直接いただけるなんて、光栄です^^

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う〜ん、たつやのへしこ作りから始まったこの流れは、
どんな風に実を結んでいくのか、自分でも楽しみです♪

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蔵カフェmon
福井県鯖江市大野町29-21
0778-42-8551
営業時間(平日のみ)10:00〜14:00

ピロールのことをちょっと調べてみたら、とても興味深いことが書いてありました。
やっぱり福井ってすごいところなんだと感動しました。
株式会社エルゴンさんのHPより抜粋しました。

江戸時代のお殿様が自分の飯米用に特別においしいお米を探し求め、
そのお米を「おひきどり米」と呼ばれました。
その「おひきどり米」を生産した名残が福井県の灯明寺畷にあり、
その水田を今から約40年ほど前に寺島利夫農学博士が調査されました。
その水田を調べてみると、ミネラル含量がとても高く、
土が青緑色をしていることに気がつきました。
寺島博士はその後、ミネラルと赤から青緑色へと変化させる現象の因果関係に着目し、
さらに研究を重ねていくうちに、
赤から青緑色に土壌の色を変化させる物質の正体が
土壌微生物、ラン藻であることを究明したのです。

藍藻(らんそう)はシアノバクテリア(藍色細菌)とも呼ばれる真正細菌の一群であり、
光合成によって酸素を生み出すという特徴を持つ。
単細胞で浮遊するもの、少数細胞の集団を作るもの、
糸状に細胞が並んだ構造を持つものなどがある。(出典:wikipediaより)
ラン藻には数千種類もの種類があり、それをひとかたまりで「ラン藻」と呼んでいます。
ラン藻の中にも、人間に有益なものもあれば毒素を出すものもあるそうです。
その中から、土壌に比較的良い効果を与えるものを増殖させ、
作物を育てるのがピロール農法です。







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米農家「もうえもん」母娘の 米ぬかレシピ: からだに“いいことだらけ”! 旨みを引き出す魔法のスパイス (小学館実用シリーズ LADY BIRD) -
米農家「もうえもん」母娘の 米ぬかレシピ: からだに“いいことだらけ”! 旨みを引き出す魔法のスパイス (小学館実用シリーズ LADY BIRD) -






posted by たつたつ・たつや at 21:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月15日

kotinoya@武豊町

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知らない町を知ってるように走れるのは、たつやの特技。
それに旅先で出会える人やお店や食べ物は、
そのほとんどが大当たりというツイテルたつやです。

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少し前のことだが、何人かの友だちと名古屋へ行く機会があった。
到着した時間と、夕方からの予定時間があまりにも長かったため、
カフェとかで時間を潰すという人たちに声をかけた。
たつやの提案で、あてのない旅に出ることにした。

運転はたつや。
同乗者は5人。
たつやのアンテナは都会ではめっきり効きが悪いが、
ちょっと田舎へ行けば、アンテナの感度はグッと良くなる。
なので、名古屋から離れて、知多半島を南下することにした。

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知多半島道路を南に走って、武豊町に入った。
ずっと昔、この町を訪れたことがあって、
古い町並みが残っていた記憶があった。

偶然見つけた醤油蔵は、この辺りを代表する超老舗だった。
このことについてはまた別の日のブログに書きたいと思っている。

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さて、醤油蔵を出て、車に乗り込んで来た人たちが、
そろそろ小腹が空いた〜!何か食べた〜い。
お茶するものいいし、スイーツもいいなぁ・・・

などと好き勝手なことを言い出した。

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ならばご案内いたしましょう!
たつやのアンテナ任せのカフェ探し〜
知らない道を知ってるように走って、見つけたこのお店。
外観はもとより、中に入るとメンバーが一斉に笑顔になった。

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おしゃれなお店〜
あ、ベーグル美味しそう^^
スイーツも何か頼みましょう〜
素敵なインテリア〜


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小腹どころか本腹が空いていたたつやはランチを頼もうと思ったが、
残念ながらランチタイムが終わってしまっていた。
メニューの中から、ベーグルサンドとスープを頼んだ。
カボチャのポタージュは、優しい味。
スプーンの一杯のスープでも満足出来るくらいの仕上がりで、
少しづつ口に運ぶのが幸せに思えた。
三種類の中からたつやが選んだサンドイッチの中身は、
牛蒡のサラダをチョイスした。
他のメンバーはスイーツを頼んで皆でシェアして食べていた。

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とにかく、たつやはこの店のインテリアが気に入った。
入口の白のガラス戸を開けると、こんな世界が広がる。
置いてある家具もアンティーク。
窓から入る光が、入口の正面に置いてあるテーブルの
上のパンをより美味しそうに見せている。

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あぁ、こんな店に導かれるなんて、
まだまだ旅の勘は冴えてるな〜

なんてひとりご満悦のたつやでした^^

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kotinoya(コチノヤ)
愛知県知多郡武豊町道崎4-17
0569-72-7557
営業時間 10:30-17:00
定休日:日曜・祝日







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2014年04月28日

ディープ ブルー (Deep Blue)@福井市

残念ですが、この店は2014年8月末で閉店しました。

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福井市で人気のパン屋さん、ペールメールのご夫妻は、
この店をされる前に、たつやの自宅のすぐ目と鼻の先で、
小さなパン屋さんをしていた。
その頃からのお付き合いが今でも続いていて、
会う回数は減ったけど、交流が続いている。

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彼が焼くパンを食べるまで、たつやはパンが好きではなかった。
パンが主食になるなんて考えられず、単なるおやつ的存在で、
正直、この世になくてもまったく平気だと思っていた。
ところが、たつやのパン嫌いを根底から覆してくれたのは、
今のペールメールの谷口守シェフのカンパーニュやバゲットだった。

以前はめちゃめちゃ近所だったので、しょっちゅう行っていたし、
彼に頼んで作ってもらった72時間発酵のバゲットパン生地をピザにして、
たつやの石窯で焼いて、皆で食べたりしていた。

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さて、彼のパンを食べることが出来るオシャレな姉妹店がある。
Deep Blue・・・何とも素敵なネーミングのその店は、
県庁お堀の北側にひっそりとある。

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deep blueは、世界中の美味しいものを集めた店。
フランスのチーズ、イタリアのオリーブオイル、福井のこだわりパンなど
国境を越えた「本当においしいもの」を集めて開店した。
福井ではなかなか見ることが出来ないヨーロッパの食材が並んでいて、
眺めているだけでも、ちょっとセレブな気分になれる。

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紺色の木製のドアを開けると、左手にショーケースがあって、
ハード系パンのサンドウィッチや輸入ドリンクなどが並んでいる。

右手奥には、大きなソファーの席や、カップル席があり、
奥のスペースがカウンターやテーブル席がある。
どれも空間を贅沢に使っていて、他の人を気にする距離感でなく、
落ち着いてゆったりすることが出来る。

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それに大手チェーン店は別として、
カフェとしては珍しく早朝から営業している。
午前7時半に開店するため、出勤前のひとときに、
Deep Blueを利用する人も少しずつ増えてきて、
福井ではちょっとしたおしゃれスポットにもなっている。

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たつやが訪れた時間は午前11時。
黒板を見ると、モーニングタイムは朝7時半〜11時
ランチタイムは11時〜14時半となっていた。
そうか!11時ジャストに頼めば、両方食べることが出来る
ということに気が付いた。
しかもモーニングは何とワンコインで500円

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どんな内容かと聞いたら、ペールメールの厚切りバタートーストと、
目玉焼き、サラダ、ドリンクという贅沢なモーニングだ。
それはすぐにオーダーしなくっちゃ!

ではランチってどんな内容かと聞いたら、850円で、
ペールメールのパンを使ったホットサンドウィッチと、
キッシュ・サラダ・ピクルス・ドリンクというこれまた魅力的なランチだ。
それはすぐにオーダーしなくっちゃ!

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いやはや、どちらもとっても美味しくて、
見た目も美しくヘルシーで、お財布に優しい
(両方食べたら、1350円ですが^^;)
Deep Blueのカフェめしでした。

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試食で食べさせていただいた『お麩のショコラ
意外性の美味しさと、見た目の可愛さ、それに食感も良い。
Deep Blueイチオシのアイテムなんだそうですよ〜

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また11時に行こう!(笑)

ディープ ブルー (Deep Blue)
福井県福井市大手2-20-16
0776-25-1023
営業時間:7時半〜15時
定休日:日曜・祝日






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2014年04月08日

うるカフェ

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フェイスブックでお友だち申請をいただいた方は、
とても素晴らしい墨絵を描くアーティストさんだった。
何人か共通のお友だちもいて、善は急げ!と早速お会いすることにした。

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連絡を取り合っているうちに、その翌日、その方のお友だちが、
福井市内のカフェでイベントをされるということで、
それならばそこでお会いしましょうということになった。

その方のことは、またお会いして、改めてブログでもご紹介したいと思っている。

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さて、うるカフェのことはいろんな友だちから、いいカフェだよ〜とか
ランチが美味しいよ〜なんて聞いていたので一度行こうと思っていたので、
渡りに船という感じだった。

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約束時間より少し早めに着いたので、桜が咲き始めた川沿いの道を散歩してみた。
春は桜だけでなく、ラッパ水仙や梅などの花が一斉に咲いて、
モノクロームの冬から、一気にカラーの世界に変身する。
うるカフェの回りは自然が残っていて、ちょっと散歩するにはいいところだ。

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うるカフェはちょうど一年前に、古い蔵を改造して作られた。
木造の日本建築は、やはり日本人にとって、
どこか懐かしく居心地の良い空間に感じられる。
天井が高いので、開放感がより大きい。
たつやにとっては、薪ストーブが入っていることもうれしい。

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この日は、うるカフェ一周年ということで、
越前市在住の陶芸家、岩国英子さんの作品展と二胡と朗読のライブが開催された。

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岩国さんの面白い陶芸作品がウッドデッキに展示されている。
猫のモチーフの作品も多いようで、
コーヒーが写っている写真の後ろにある水差しも猫がいる。

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ヘルシーな和食のランチ
ご飯はおかわり自由というのがまたうれしいな♪
ひとつひとつ丁寧に手作りされているのがよくわかります。

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グリーンスムージーを入れてくれるのは小学4年生のお孫さんです。

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ゆったりとした空間の中で、幸せなカフェタイムが楽しめるお店です。

 



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うるカフェ
福井県福井市安保町14-57
0776-98-9798
営業時間:11時〜20時
定休日:水曜日・第一火曜日






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ラベル:福井市 カフェ
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2014年03月31日

新キトテノワ@敦賀市

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敦賀市郊外にあった人気のカフェ『キトテノワ』が
昨年秋に敦賀の旧市内に移転オープンした。
以前のお店へは何度か行ったことがあって、ブログでも紹介したことがある。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/268202889.html

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その時のブログでも書いたのだが、このちょっと変わったネーミングは、
こんな思いが込められている。

あたたかな気持ちの「キ」、「ト」心を込める手のひらの「テ」、
そしてそこから生まれる和みの輪の「ワ」から名づけました。
この名前のようにあたたかな空間で皆さまとお会いできる事をとても感謝し、
とてもうれしく思います。


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新しく移転した相生町は、敦賀の中でも歴史を感じることが出来るエリアで、
以前からちょっと注目していたエリアだった。
なので、こういうおしゃれで美味しいお店が出来ることは、
敦賀の街にとってもいいことだと思う。

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お昼のランチは人気が高く、いつも大勢のお客さんで賑わっている。
この手のお店へ行くと、大抵は女性のお客さんばかり・・・
というのが定番だが、ここキトテノワも同じだ。
たつやは入口付近のテーブルに案内された。
座って、少し落ち着いて回りを見渡せば、
見事に女性客ばかり・・・
年齢は幅広く、若い人からかなり年配の方までがランチを食べている。

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キトテノワのランチは野菜中心のヘルシーな献立のため、
幅広い年代の人に指示されるのだろう。
この日の野菜たっぷりランチ1050円
ご飯は玄米か白米か、普通か大盛かなどの量もリクエストが可能だ。
たつやは玄米の大盛を頼んだ。

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ヘルシーで見た目も美しく、とっても美味しいランチだ。
人気ランチだということがすぐに理解出来た。

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お客様がある程度お帰りになった後に、
二階スペースも見せていただいたが、
センスあふれる内装と家具類がとても居心地の良い空間となっていた。

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こちらのオーナーさんはお店を始められる前に、
カンパネルラへも時々いらしてくださっていたのだが、
たつやはお会いする機会がなく、
この日、初めてご挨拶することが出来た。
共通の知人も多く、もっとゆっくりお話しをしてみたかったが、
とてもお忙しそうだったので、早々に切り上げて失礼した。
また別の機会に寄せていただきたいと願っている。

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キトテノワ
福井県敦賀市相生町14-29
0770-21-0220
営業時間 11時〜18時
定休日:火曜日 







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2014年03月15日

ブックカフェ・ゴドー

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JR武生駅を少し南に行った先に昭和の香りそのままのブックカフェ・ゴドーがある。
意外なことにこの店を教えてくれたのは、県外から転勤で武生にやってきたWさんだった。
その後も、いろんな人からこの店の話を聞いた。
この店に集まるお客さんは誰もみな個性が強いとか、
芸術や文化・歴史に強い人が多いとか、
来るお客さんはたつやと同じかもう少し上のオジサンが多いとか・・・。


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いつしかたつやの空想で作りあげた「ゴドー」はもはや神格化されていて、
行こうと思えばいつでも行けるのに、勝手に敷居を高くしてしまった感があった。

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さて、その夢?ゴドーへ行くということは、突然叶うことになる。
武生商工会議所の広報委員会と、鯖江商工会議所の広報委員会との
懇談会が武生の鎌仁別荘で行われ、
その帰りにゴドーの常連のTくんに連れて行ってもらったのだ。

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昼から夕方まで、そしてまた夜も営業していると言う。
クルマを駐車場に停めて、ゴドーの前に立った。
夜なのでちょっとわかりにくいが、古い民家を改造したような店に見えた。
中に入ると、初めて来たのにとても懐かしい気がした。
店の香りなのだろうか。
それは珈琲の香りと古い本の香りと、煙草の香りが入り混じった
まさに昭和の匂いが漂う空間だった。

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マスターが手作りしたというテーブルに座って珈琲を飲んだ。
あたりを見渡すと、お店自体が昭和から変わっていないようで、
あの頃と違うのはレコードではなくCDで音楽を聴くことくらいだろうか。
流れているのは、古いジャズ。
マスターは古い本の中に埋もれて、静かにパソコンを打っている。
これがタイプライターでも打ってたなら、時代がわからなくなりそうだが・・・。

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後からわかったことだが、このゴドーはたつやが高校生の頃から存在していて、
その後20年ほどお店を閉めていて、数年前に再開した喫茶店なのだ。
だから中にある本や小物は、その当時のままなのだ。
トイレに飾ってある古い本の切り抜きも、
棚にさりげなく置かれている小物たちも、
様々なジャンルの本たちも、すべてが居場所を持っている。
そんな風に自然に、集まってくる常連さんも、ちゃんと居場所を確保している。

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たつやが高校生の頃は、こんなゴドーみたいな喫茶店があちこちにあって、
やはりその店の常連さんはひと癖も二癖もある人が多く、
その店の中でのコミュニケーションが面白かった。
たつやもそういう常連さんの話に目を輝かせて聴いたものだ。
そうして外の大人との人間関係を学んだように思える。

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最近は全国チェーンのコーヒー店や、おしゃれな外資系カフェなどが増えて来て、
美味しい珈琲が飲める場所が増えた。
だけどそこにはコミュニケーションは存在しない。
若い女の子が作り笑顔で、マニュアル通りの対応をするだけだ。

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たつやもどっぷりオヤジの価値観にはまってしまったのかもしれないが、
珈琲を飲むなら、ゴドーみたいな店へ行きたいと思う。
ここでまたいろんな常連さんやマスターと話をしたいと思っている。

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ブックカフェ ゴドー (Book Cafe Godou)
福井県越前市府中1-9-19
0778-42-6711
営業時間  12:00〜17:00
      19:00〜22:00
定休日:月曜日





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2014年01月17日

ゆるカフェじら@三国

おかげさまで数ヶ月ぶりに北陸ナンバーワンとなりました^^
ありがとうございます。
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三国ってやっぱり好きだな。
このたつやのブログでも三国はいっぱい紹介してるけど、
いつ行っても、何回行っても飽きることはないし、
また新たな発見や出会いがあって、
とても魅力のある町だと思っています。

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数年前に出会った若い女の子が
近いうちに自宅カフェをオープンすると言ってました。
若い子なのに、自分の夢を実現するために、
数年間お勤めをして、皆に公言して開店準備を進めていました。

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そして1年半ほど前にその自宅カフェ『ゆるカフェじら』をオープンしました。
たつやも数回、足を運んだのですが、たまたま定休日だったり、
営業時間を過ぎてしまっていたりして、お店に入ることが出来ませんでした。
そして先日、ようやく念願のゆるカフェじら潜入に成功しました。

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フェイスブックのお友だちが、このカフェのウッドデッキから臨む
九頭竜川の景色の写真をアップしていて、
その開放的な美しい風景に憧れて、是非行きたいと思っていました。

じらカフェは典型的な自宅カフェで、
まるでお友だちの家に遊びに行くような感じです。
玄関先で靴を脱いで、おじゃましま〜す^^
正面奥が厨房になっていて、その手前右手に入口がありました。

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戸を開けると、外の光がたっぷり入るお部屋があって、
その奥は畳の部屋がありました。
このスペースは、子連れのお客さんに喜ばれているそうです。

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たつやはゆるカフェじらで特等席だと思う
九頭竜川が見えるカウンターに座りました。
お天気がいい日だったこともあって、
遠くに見える雪を被った山々が美しく輝いています。
季節が良ければ、もちろんウッドデッキで珈琲をいただきたいです。

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折角の機会なので、ウッドデッキにも出てみました。
太陽の光が九頭竜川の水面に反射して、キラキラ輝いています。。
風に乗って、トンビが悠々と飛んでいます。
冷たい風が吹いて、あっという間に体が冷えてしまいました。
おじさんになって、寒さが苦手になったので、
早々に部屋の中に退散しました。

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オーナーのじぞうちゃん(皆がそう呼んでいるので・・・)は、
福井市内の老舗和菓子店に勤務していたこともあって、
何種類かの手作りスイーツが美味しく評判です。
メニューの中から、ブレンドコーヒーとフルーツサンドを注文しました。
手作りシフォンケーキの間に生クリームと
数種類のフルーツがサンドイッチされています。
見てるだけでも幸せになるスイーツですね^^

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また本格的エスプレッソマシンも導入されているので、
帰り際に、一杯いただくことにしました。
入れる様子を厨房にまでお邪魔し、撮影しました。

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いっつも明るくて笑顔のかわいいオーナーさんです。
ちょっと場所がわかりにくいかもしれませんが、
探して行ってみると、とても居心地の良いカフェに満足すると思います。
時間を忘れてしまいそうな癒し系カフェ『ゆるカフェじら』です。

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夏の夕暮れに、こんな場所でミニライブとかパーティをやってみたいな〜^^

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ゆるカフェじら
福井県坂井市三国町新保42-4-2
090-2032-2120
営業時間 [火・水・木]8:30〜17:00
     [金・土・日]13:00〜18:00
定休日:毎週月曜日






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2013年12月19日

萌菖軒 MIYOSHOKEN@鯖江市

小春日和・・・
あまりに天気が良くポカポカのお昼時、
いつもなら三つの銀行を回るにはクルマで行くのに、
この日はのんびり歩いて回ることにした。

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表通りから人しか通れないような路地裏を歩いていたら、
古い民家に明かりが点いていて、中をちょっと覗いたら、
この民家がカフェになるのでは?と思った。

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中に人影が見えたので、どうしようか少し迷ったが、
声をかけてみることにした。
たつやの予感は的中していて、この日の数日後に
萌菖軒という名前の食堂兼カフェの店をオープンするいうことだった。

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「良かったらどうぞ」とおっしゃってくださったので、
中を見せていただくことになった。
とても雰囲気のあるお店で、たつやにはど真ん中のカフェだ。
妙に落ち着くのは古い日本家屋だからなのだろう。
まさか地元、鯖江にこんな素敵な民家カフェが出来るなんて、
驚くと同時に、とてもうれしかった。

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それから約1ヶ月ほど後に、お昼の食事をしに、
その店『萌菖軒 MIYOSHOKEN』を訪ねた。
自宅から歩いても5分ほどの距離にあるので、
気軽に散歩がてらに行くことが出来る。

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食事は、メインの料理から1品、サブの料理の中から2品とかを選ぶことが出来る。
他に味噌汁やご飯、サラダ、ドリンクがついて1150円のランチとなる。
たつやはメインを海老しんじょうを、
サブはキンピラ牛蒡とダシ巻玉子をチョイスした。

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ランチで海老しんじょうが食べられるなんて感激だ。
他のお惣菜も優しい味付けで、とても美味しかった。
特筆すべきことは、ここのご飯がめちゃめちゃ美味しい!
鯖江産菜花米と越前市産しきぶ米をブレンドして、
カマドで薪で炊いているというこだわりだ。

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珈琲はポットに入っていてセルフで飲むことが出来る。
落ち着いた空間で、身体に優しい食事をすることは、
とても贅沢なことだと思う。

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まさかこんな近所に素敵なお店が出来るとは・・・
それに民家を活用したオシャレなお店が
ここ鯖江にもオープンしたことがとても嬉しい。
また是非出かけたいと思っている。

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萌菖軒 MIYOSHOKEN
福井県鯖江市本町3丁目
タケベ無線本店北側
0778-42-6272
営業時間 11:30〜17:00
食事タイム11:30〜14:30
定休日:日曜日・月曜日

※萌菖軒さんは平成26年2月3日(月)まで休業だそうです。






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2013年12月06日

星乃珈琲・鯖江神明店オープン

喫茶店やカフェでコーヒーを飲む習慣は考えてみたら高校生の頃からだ。
ブログでも何度か書いているけど、高校2年生で
お気に入りの喫茶店にマイカップを置いていた生意気な学生だった。
興味本位でタバコも吸っていたし、
学校帰りには友だちの家ではよく麻雀をしていた。
今になって考えれば、とんでもない不良学生だった。


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冬期は電車通学だったので、学校が終わるとジュノンという喫茶店に直行する。
味もわからないくせにその日のサービスコーヒー、
キリマンジャロやモカ、ブラジルサントスなんかを頼んでカウンター席で飲んでいた。


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最近では福井辺りでも自家焙煎の珈琲豆を売っている店も増えて、
いろんな美味しいコーヒーを飲めるようになった。
昔ながらの喫茶店は減ってしまったけど、
今はオシャレなカフェや自宅を改装したような古民家カフェ、
それに全国チェーン店のカフェがあって、
相変わらず珈琲をのむことには事欠かない。

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つい最近、たつやの地元、鯖江にも星乃珈琲がオープンした。
ここ数年でコメダ珈琲やビリオン珈琲が出来て、
星乃珈琲は、その真ん中に位置している。
チェーン店はたつやのブログではあまり紹介したことがないが、
星乃珈琲に魅かれた理由は、すべての珈琲が人の手に寄って入れられることだ。
ハンドドリップ・・・注文を受けてから一杯、一杯スタッフがドリップするのだ。
大手のチェーン店では珈琲はほとんどが機械によって入れられている。

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そしてもうひとつ、行ってからわかったことだが、
明るく広い空間の中で贅沢な時間を過ごせるということだ。
特に入口から左手奥は別棟になっていて、
古い日本の蔵のイメージで作られている。
高い天井、贅沢な家具・調度品に囲まれて飲む珈琲の味は格別だ。

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棟方志功の版画が・・・。
ほ、欲しい〜(笑)


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たつやはこの日、珈琲チケット2000円を購入し、2種類の珈琲をいただいた。
炭火焙煎珈琲450円星乃ブレンド380円の2杯だ。
炭火の方は焙煎が濃く、コクと旨味とにが味が凝縮されている。
星乃ブレンドは、焙煎は中ぐらいで、割とあっさり仕上がっていた。
どちらも美味しいが、たつやは焙煎が濃いのがタイプなので、
炭火焙煎珈琲をこれからはチョイスしようと思う。
後からドリップしているところを見せていただいたが、
徹底的な温度管理と品質管理が行われ、ドリップ技術を駆使している。

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チケットは6枚綴りなので、一杯当たり334円
450円の炭火焙煎珈琲まで使用できることもうれしい。
グループで行った時などはこれを使うとお得だ。

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窯焼きスフレパンケーキダブル680円
こういうのは女性は好きなんでしょうね〜。
ちょうどお店でお友だちにあったので撮影させてもらっちゃいました。
とろけるホイップバターと、
メイプルシロップまたはハチミツまたは黒蜜シロップが選べます。

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ふわふわスフレドリア930円
いわゆる星乃珈琲の看板的なメニューのようだ。
商品開発にはかなり苦労したのではないかという一品。

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ふわふわのスフレをスプーンでドリアに混ぜていただく。
メニューの写真より、実物は結構ボリュームがある。
スフレとホワイトソースが混じることによって生まれる旨味と
触感を楽しめる一品に仕上がっている。
どちらかと言えば、若い人向けのメニューかも知れない。

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ちょうどオープンして間もないということもあってか、
スタッフさんは皆、とっても明るく元気!
こちらも自然に笑顔になってしまう星乃珈琲店・鯖江神明店だった。

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星乃珈琲店・鯖江神明店
福井県鯖江市北野町18-12-1
0778-42-8872
営業時間:7時〜24時
定休日:なし






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2013年10月22日

ペールメール(pere mere)しあわせなパン

たつやが自宅の裏の駐車場の片隅に石窯を作って間もない頃に、
うちのごくごく近所のパン屋さん『ロフティー鯖江店』の
谷口守シェフ夫妻と仲良くなった。
2008年のことだから、もう5年も前のことだ。
当時、たつやは石窯で焼くピザ生地やパンを作ってくれる人を探していて、
守シェフは、石窯に興味を持っていたことが重なって、
一気に仲良しになった。
その後4年間は、たつや主催の石窯パーティでは、
彼が作る72時間発酵のフランスパン生地を使ったピザが、
ひとつの名物として、参加者から大絶賛を得ていた。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/category/4355393-2.html

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たつやと守シェフコラボで、
桃、いちじく、林檎、ラフランス、ルレクチェのコンフィチュールを
作って限定販売したこともあった。
第一弾の桃のコンフィチュール
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/124395053.html
第二弾のイチジクのコンフィチュール
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/127612728.html
第三弾のリンゴとラフランス、ルレクチェのコンフィチュール
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/135907112.html

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その谷口守シェフは昨年6月に
福井市内に新しいパン屋『ペールメール』をオープンした。
オープン当初から人気店の仲間入りをして、
少し落ち着いてから、ブログで紹介したいと思っていたが、
あっという間に月日が経ってしまった。

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今まではうちから歩いて1分という場所にあったロフティーは
彼が抜けると同時に閉店してしまった。
彼のパンを求めるには福井市内まで行かなくてはならない。
そうなるとパンを食べる機会はがくんと減ってしまった。
しかしながら、時々無性にパンが食べたくなる。
それはやっぱり彼の焼くカンパーニュか、
以前は72時間発酵が今は100時間発酵になったバゲットか、
ペイザンヌと呼ばれる食パンだ。

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先日、閉店時間を過ぎていたが、覗いてみたら、
谷口夫妻がいたので、ちょっとお邪魔してきた。
閉店しているのに、美味しそうに焼けたカンパーニュと
ペイザンヌ食パンがずらりと並んでいた。

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「ラッキー!こんなにたくさんあるんだぁ♪わーいわーい!」

「たつやさん、これ明日からのパン祭用なんです。
でもいいですよ、好きなの持ってってください。」


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ホントにいいところに来た♪
丸いタイプのカンパーニュは普段は売ってないし、
焼き立てを持って帰れるのがうれしい!
それにパン祭用のおかずパンを何種類か味見させてもらった♪

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ペールメールには珍しい欧米のジャムやバター、オリーブオイル、
ピクルスなどが並んでいて、見ているだけでも楽しくなってくる。
ラベルのデザインや瓶の形状など、さすがフランス!と言った感じだ。

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たつやはバゲットにクリームチーズとココでかったジャムを、
カンパーニュには最近お取り寄せした佐渡バターを乗せて、
いただきましたが、もう最高でした。

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谷口夫妻が近所から福井市内へ行ってしまってからは、
会う機会はぐっと減ってしまいましたが、
家族ぐるみのお付き合いをずっと続けていきたいと思っています。

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ペールメール (pere mere)
福井県福井市成和1-3106
0776-25-2128
営業時間:8時〜18時
定休日:火曜日






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2013年10月20日

CHILL CAFE@敦賀市

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友人から聞いた敦賀の閑静な住宅街にあるカフェのことを
思い出して、行ってみることにした。
その辺りは新興住宅地で、
どれもがカフェに見えるようなオシャレな住宅が多く、
少し迷って、その店『CHILL CAFE』にたどり着いた。

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白を基調とした明るい店内には、ゆったり座れるソファー席、
オーナーさんとお話が出来そうなカウンター席があって、
たつやが好きな規模のカフェだ。
たつやは一番奥のソファー席に座って、
フレンチローストのブレンド珈琲を頼んだ。

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しばらくすると珈琲のいい香りが漂ってきた。
ほどなく運ばれて来た珈琲は、とても美味しい顔をしていた。
白いカップにたっぷり目に入っているのもうれしい。

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一口飲んで、おっ!美味しい♪
たつや好みの味だ。
カロシトラジャとかマンデリンとかのインドネシア産の豆が
メインなのではないかなぁ・・・


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トイレの前にあった棚の上に数冊の本が並んでいた。
いずれもカフェに関する本だった。
ここのオーナーさんがこのCHILL CAFEをオープンするまでに、
何度も読んだ愛読書なのではないだろうか。
そして自分の夢を詰め込んで、試行錯誤して、
ようやくこの店が完成したのだろうなぁ・・・
なんて思いながら美味しい珈琲をいただいた。

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敦賀へはなかなか行く機会がありませんが、
また行きたいお店が増えました。
オーナー手作りのスイーツも美味しいらしいので次回は是非♪

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CHILL CAFE(チルカフェ)
福井県敦賀市山泉73-709
0770-25-8130
営業時間:11時〜18時
定休日:日曜日





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ラベル:敦賀市 カフェ
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2013年09月25日

かもめカフェ

その昔、カモメ食堂という映画を見て、
それがとても印象的でいい映画だった。
知り合いから「かもめカフェ」の話を聞いた時に、
心魅かれたのは、そのせいかもしれない。

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石川県の加佐ノ岬へは、随分前から何度か訪れた事があって、
何度かこのカフェの前を通ったことがあった。
しかしながらこの建物は閉まっていたような記憶が微かにある。
かもめカフェは、橋立港から加佐ノ岬に向かう道沿いにあって、
小高い丘の上にあるので、窓からは美しい日本海を一望出来る。

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たつやはロケーションや建物の雰囲気だけでなく、
このセンスある看板や入口のかもめカフェの文字にも魅かれた。
入りたくなる♪文字や色合いだ。

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店内はカウンターとテーブル席がいくつかあって、
こじんまりとしたお店だが、
入口右手のテーブル席が特等席だ。
ここに座って夕陽を眺めるのが最高だろう。
この日は残念ながらというか、やはりというか
常連さんらしき人たちが座っていた。

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珈琲を頼んで、本を読んでいるとしばらくして、
その特等席が空いた。
その様子をたつやがチラリと見たのに気がついた?
オーナーさんからうれしいお言葉が。

良かったら、こちらの席に変わられますか?

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うん、やっぱりココはいい!
ちょっとだけガードレールが邪魔だけど、仕方ないよね^^;

双眼鏡などが置いてあるのもうれしい。
夏が終わって、日の入りがだんだん早くなってくるのは、
ちょっとさみしい気がするけど、
こんなカフェで美味しい珈琲をいただきながら、
海を眺めるのは、ささやかだけど贅沢なひと時だ。

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またふらっと立ち寄りたいカフェです。

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気がついたらもうお彼岸も過ぎて、
半分が昼、半分が夜という時期なんですよね。
秋になって、ついつい食べ過ぎてしまう今日この頃です。
ランキングはずっと2位でしたが、また1位をいただきました。
毎日更新出来ていないのに応援くださって、ありがとうございます。
心より感謝しています。

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かもめカフェ (Camome Cafe)
石川県加賀市橋立町ム132-3
0761-75-7337
営業時間 10:00〜19:00
定休日 木曜日





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ラベル:カフェ 石川県
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2013年08月19日

イヴェール ボスケ(Hiver bosque)

カフェやレストランをチョイスするのに、
ロケーションって、とても重要視しているが、
その店の持つ雰囲気とロケーションがどちらもピッタリくるカフェって、
そう多くないと思ってる。

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先日、片山津郊外の田園風景の広がる道を走っていたら、
とても気になるお店?を見つけた。
別荘なのか?カフェなのか?ギャラリーなのか?
一般の住宅でないことだけは伝わってきた。

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緑が広がる田んぼと、雑木林が広がる一画に、
その景色に溶け込むように建っていた。
後日、地元の方から、その店がカフェ兼スイーツのお店であることを教えてもらい、
行ってみることにした。

ドアを開けると、目の前のガラスケースの中に、
色あざやかな美しいスイーツがずらりと並んでいた。
ドリンクメニューから飲みモノを注文し、席に着いた。

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窓から見える風景は、緑・緑・緑。
360度緑に囲まれている環境なので、当たり前なのだろうが、
まるで絵画を飾ってあるかのようだ。

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ドリンクを待つ間に、一冊の本に目が止まり、手にした。
建築家、堀部安嗣氏が手掛けた住宅の本だった。
いろいろ見ているうちに、もしかしてこの建物は、
この堀部さんが携わってのではないか?と思い始めた。

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お客さんがいなくなった時に、オーナーさんに聞いてみると、
まさにこのイヴェールボスケは、堀部さんの建築ということだった。
本来なら撮影禁止となっているが、
お客様がお帰りになって誰もいないということで、
許可をいただき、何枚か撮影させてもらった。

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店内を見れば見るほど、堀部さんの意図が伝わってきて、楽しくなってくる。
余計なものはすべて省いた上で、必要最低限のシンプルでセンスの良いものだけが、
ちゃんとした居場所を持って、佇んでいる。

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イヴェールボスケ、とても素敵なパティスリー&カフェです。
福井からは少し距離がありますが、お薦めのお店です。

店名のイヴェールボスケとは、フランス語で「冬木立ち」のことだそうです。

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イヴェールボスケ(Hiver bosque)
石川県加賀市宮地町リ60-1
TEL 0761-74-5333
営業時間 10:00〜19:00
定休日:火曜





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2013年08月13日

さよならオカフェ

山代の大好きだったカフェ「オカフェ」が閉店した。
正確にはオーナーオカちゃんの地元、福井で開店するために、
オカフェ第一章が幕を閉じたという感じだ。

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たった2年間の営業だったが、かなり行った方だと思う。
思い起こせば2011年の6月に、オーナーのおかちゃんから、
たつや宛てに一通のメールをもらったのがきっかけだった。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/210936232.html

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ちょうど東日本大震災で被害の大きかった岩手県大船渡市に、
さばえもちつき隊として、行って帰ってきた頃で、
いろいろと疲れた心を癒してくれるような素敵なカフェだった。

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空間が素敵なだけでなく、ランチやスイーツが抜群に美味しかった。
加えて使っている食器やカトラリーまでが洗練されたものだった。
席数はわずかに7席の小さな小さなカフェ・・・。

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ブログに書いてから、
「飛躍的に福井からのお客さんが増えました^^ ありがとうございます」
と後にオカちゃんからお礼を言われたりした。
たつやにしたら県外のカフェでまったり〜と思っていたら、
入ってくるお客さんのほとんどが知り合いだったりしたことも。

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石川県では伝説のクラフトマーケット『がらくたマルシェ』
オカフェを設計施工した村井さんやオカちゃんが立ち上げたもので、
たつやがマルシェワンダーランドを考えるきっかけとなった
素晴らしいイベントだった。
出店している作家さんたちのレベルは高く、
遠くからも意識の高いお客さんが集まっていた。

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たつやにとっては、とても縁の深いオカフェ。
何処を切り取っても絵になる素敵なお店でした。
2年という短い時間でしたが、本当にありがとうございました。

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オカフェ第二章、今からとても楽しみにしています。






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ラベル:カフェ 石川県
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2013年08月09日

『琥八』移転オープン

鯖江市の神明地区にあった手作りの美味しいパンを作っていた
『琥八(こはち)』さんが、つい先日、西山公園のすぐ近くに移転し、
新しくカフェとパン屋さんとして開店した。

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しばらく琥八さんに行ってなかったこともあって、
移転のことはまったく知らなかったが、
たまたま鯖江市役所に行く際に、琥八さんの看板を見つけて立ち寄った。

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以前の店は駐車場がなく、
路駐か近くにあった金融機関の駐車場をちょっと拝借したりしていたが、
今度のお店はクルマが十数台は停められる広いスペースがあって、
それだけでも、とても行きやすくなった。
たつやにすれば、お店は近くなったし、
ちょっとしたカフェスペースもあるので、
お気に入りのパンを選んで、お茶することも出来るので、
西山公園近くへの移転オープンはとてもうれしいことだ。

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琥八さんに伺った時間帯が、4時を回っていたこともあって、
パン類はかなり少なくなっていたが、
大納言入りの抹茶ベーグルが残っていたので、
それとアイス珈琲をオーダーした。

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ベーグルは少し柔らか目に仕上がっているが、
ベーグル独特のもちもち感も残っている。
それにボリュームもかなりあるので、
おやつとすれば大満足だ。

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アイス珈琲はすっきりした雑味のないコクのあるタイプ。

世界的サイクリストの中嶋康晴さんからも、
お祝いの花束が届いていました。

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入口床に描かれたイラストが目を引きます。
こういうのを描ける人って素晴らしいですね。

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今度はもっとたくさんの種類がある時間帯に行って、
好きなパンとカフェタイムを楽しみたいと思っています。

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bread&coffee 琥八
福井県鯖江市西山町613
TEL.0778-52-2390
営業時間:火曜〜金曜日8:00〜18:30
     土曜日・祝日8:00〜17:00
定休日:日・月曜日※祝日の場合も定休

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2013年07月06日

カフェ『ココット』 (cafe CoCotte)

福井駅前で軽くランチを食べられるお店を探していて、
思い出したのが、カフェ『ココット』さん。
いろんなお友だちが行っていて、美味しいと噂を聞いてたのだが、
たつやは未訪問のお店だった。

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外見はちょっと洒落たブティックのようだ。
内装の感じが使い古した木材などを利用していて、
たつやにとって、好きな雰囲気のお店だった。
ちょうどお昼時とあってか、店内はかなりのお客さんがいて、
一階のカウンター席に座った。
日替わりのランチがソールドアウトということで、
煮込みハンバーグの定食をオーダーした。

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しばらくして煙草の匂いが気になって、
お店の方に聞くと、2階は禁煙席ですよ〜ということで、
移動して2階に席を変えてもらうことにした。

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2階は思ったよりも広くて、席数も20席以上ありそうだ。
この手のお店にお昼に行くと、お客さんは圧倒的に女性が多いのだが、
ココットの2階席も例外ではなく、9割は女性だった。
たつやは奥の右手にある60年代を彷彿させるソファー席に座った。

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左手奥の席に若い男女のカップルがお茶を飲んでいた。
若いっていいな〜、
女の子すごく可愛いなぁ〜、男の子は・・・どうでもいいや(笑)

なんて人間ウォッチングをしているうちに、
煮込みハンバーグ定食が運ばれてきた。

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わぁお!めっちゃ美味しそう!
結構なボリュームのハンバーグに、味噌汁と
大根やにんじんの煮物、それにご飯がついていた。

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さっそくハンバーグを一口!
ん、んま〜^^
味付けはもちろん、色合いや全体のバランスがいいのは、
オーナーのセンスなのだろう。

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水道管を使った照明や、壁に描かれた絵や調度品なども
たつやにとっては琴線を刺激される部分も多く、
またゆっくり訪ねてみてみたいと思わせるカフェだった。

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カフェ『ココット』 (cafe CoCotte)
福井県福井市中央1-14-4
0776-25-3302
営業時間:10時〜20時(金・土は〜22時)
定休日:月曜日・第3日曜日





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2013年05月02日

25年目のバードランド

20代後半だった頃に描いていた夢があった。
それはログハウスを自分で建てて、週末は友人たちが集まる場にしたい。
当時愛読していたウッディライフには、日本各地でようやく認知されつつあった
丸太小屋、いわゆるログハウスの記事がたくさん掲載されていた。

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木製の電柱を譲り受けて、格安で丸太小屋を建てたり、
枕木を大量に買って自作した家など、
それらを見てるだけで、ウキウキしてきて、
いつかは自分でログハウスを建てるのだと真剣に考えていた。

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あれから二十数年が経ち、未だにログハウスは出来ていない。
けれど自作で16畳のキットハウスガレージを建てたし、
その後、石窯を作ってからは友だちが大勢集まって、石窯ピザパーティをしたり、
もちつきをやったりして、
スケールはダウンしたかもしれないが、あの頃に思い描いていた夢は、
ちゃんと実現していると思っている。

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さて、その頃に三国に本格的なカナディアンログハウスが出来るということで、
建設中から見に行っていたのが、バードランドさんだ。
先日、マルシェワンダーランドのチラシとチケットをお届けした際に、
25周年という看板に、あれからもうそんなに月日が経ったのかぁ・・・と感慨深げにそれを眺めていた。

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オープン当初にはなかった石窯があって、
バードランドさんは石窯のナポリピザの名店として君臨している。
この日は、しらすのピザというメニューに魅せられて、
オーダーをお願いした。
夜ごはん代わりにと頼んだピザだが、直径が40cmくらいあって、
出された時は、え〜!?こんなに食べられるかなぁ〜と思ったが、
おお、旨い旨いって食べてるうちに、結局きれいになくなってしまった。
オリーブオイルを垂らして食べると更に美味しい。

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25年経った太い丸太は、いい飴色に変色して、
それがバードランドの25年という時空を物語っている。

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薪で炊く石窯の中にピザを入れます。
冬場はまだいいけど、夏場は大変です!と小田原シェフ。


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あっという間にピザが焼けます。
カウンターに座っていると、こんな様子が伺えますよ〜。

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バードランド (BIRD LAND)
福井県坂井市三国町緑ケ丘4-19-21
0776-82-5778
営業時間 9:00〜21:00
定休日:月曜日





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2013年03月01日

Cafe Name came Ono

カフェ好きで田舎が好きで古民家が好きなたつやにとって、
これ以上ない条件が揃っていて、しかも知り合いがオープンするカフェがあった。
福井県の奥越地方、大野市の旧市街地にある古民家を改装して、
カフェとして生まれ変わったのは、ちょっと面白いネーミングの
なまける くつろぐ つながる『Cafe Name came Ono』
そのまま読めばカフェネームケイムオーノ。
だが何度も繰り返して言っているとカフェなまけものになるのだそうだ。

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オーナーの二見さんとはふとしたことから知り合いになり、
昨年はカンパネルラでケリーケトルを購入してくれた。
大野の自然の中でスローライフを楽しむ二見さんにとって、
ケリーケトルはひとつの楽しい遊び道具になるだろうと思った。

その時に念願のカフェを近いうちにオープンするのだと、
目をキラキラさせながら、語ってくれたことをよく覚えている。
どうやらその頃から既に住民票を大野市に移し、
古民家を少しずつ改造しながら開店準備をしていたようだ。

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そして昨年の秋にオープン。
早く行きたいと思いながらも、今月はじめにようやく訪れることが出来た。
大野は豪雪地帯で、例年ならかなりの積雪があるのだろうが、
今年はあまり雪が降らなかったので比較的動きやすい。
住所をナビに入れて目的地に向かった。
だいたいの場所は把握していたつもりだったが、
想像以上に細かく細い道を入ってようやくたどり着区ことが出来た。

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10台近くある駐車場は一杯で、かなり混んでいるようだ。
戸を開けると、案の定たくさんのお客さんがいて、
カウンター席に座ることになった。
この席に座ると厨房の中が見えて、
二見さんご夫妻がなまけものではなく、
一生懸命頑張っている様子をうかがうことが出来る。

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お客さんがお帰りになった後で、古民家ならではの座敷を見せてもらった。
和室でありながら、間接照明を上手に生かして、
お洒落な空間の演出を手伝っている。

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この日いただいたのはチャイ♪
ジンジャーが効いていてとっても美味しい!


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薪ストーブ兼オーブンとして使用可能な石窯が設置されている。
これはたつやも一台欲しいと思っている逸品。
福井市の田安鉄工さんのオリジナル石窯だ。

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日本人にとって古民家は、DNAレベルで魅かれるものがあると確信しているが、
今回ココを訪れて、あらためてそう思った。
次回は座敷でお茶が飲めたらいいなと思う。

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古民家カフェ『Cafe Name came Ono』
福井県大野市篠座町7-2
定休日/年中不定休
営業日時/日曜〜木曜は朝〜夕方まで。
     金曜・土曜と祝日の前日は朝〜夜まで。





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2012年07月05日

茶房『実生』by 丸八製茶場

福井の人にとって、加賀棒茶というのはあまり馴染みがないと思っているが、
(もしかするとたつやがそういう知識がないのかもしれませんが^^;)
隣、石川県の人にとっては、加賀棒茶は生活に密着し、
誰からも愛されるお茶として、誇りに思われているということを知った。

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何年か前に動橋(いぶりはし)という面白い地名に惹かれて、
この町を歩いたときに、この加賀棒茶を製造している丸八製茶場の横を通ったが、
気になりながらも時間がなく通り過ぎてしまった。
そして数年が過ぎ、最近になって、
この丸八製茶場の中に素敵なカフェがあるということを聞いた。

カフェ好きおじさんとしては、ちょっと覗いてみよう!

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さてこの会社は創業が文久3年 (1863年)ということだから、
150年続く老舗だけあって、その佇まいや中に入ったお店の雰囲気も、
清涼感が溢れ気品ある空気が満ちている感じがする。
正面にカウンターがあり、品のある女性店員が接客をしてくれる。
その右手が茶房『実生』というお茶カフェになっていて、
誰でもそこのお茶やお菓子を楽しむことが出来る。

左手には、丸八製茶場の商品が展示され、
買い物が出来るショップとなっている。

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広い空間を贅沢に使い、外の光や竹林の美しさを
中から楽しむことが出来る設計は、とても心地いい。

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さて茶房『実生』では、普段飲むことが滅多にない玉露をいただくことにした。
お茶は、玉露・・・山城・白川
お菓子は水無月

それにしても何と心地のいい空間だろう。
それに接客してくださる店員さんの立ち振る舞いがまた美しい。
きっと茶道の心得のある方たちなのだろう。

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冷たく冷やされた加賀棒茶が出され、
その後、玉露とお菓子のセットが運ばれてきた。
そのあまりの美しさに見とれてしまうたつやだったが、
心の中では・・・え?これで500円はむっちゃお得やん^^
とついつい庶民の考えが湧き出てしまう・・・。

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水無月も何とも繊細で美しいお菓子で、
あらためて日本人の美や粋に関する感性がすごいかを感じさせられる一品だ。
水無月は白の外郎生地に小豆をのせ、
三角形に包丁された菓子で、それぞれに意味がある。
水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味が、
三角の形は暑気を払う氷を表しているといわれている。

菓子切りを水無月に入れると、その柔らかさが手に伝わってくる。

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最近、お茶の世界の中には宇宙があるのではないか?
としばしば思うことがある。
忙しい時間の中で、ほんの短い時間であっても、
ゆったりとお茶を入れて飲む時間の必要性を感じるし、
そういう時間がいかに大切で、
精神的にも肉体的にもいいということを、
考える機会が増えた。

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茶房『実生』本当に素敵なカフェです。

いつかは茶道をちょっとかじってみたいと思うたつやだけど、
その想いは益々強くなっています。
痛めた膝が良くなったら、ほんの入り口でいいからチャレンジしてみたいなぁ。

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「実生」とは、接ぎ木や挿し木に対して、種から成長した草木のことをいいます。
一粒の種からやがて花になり、実になっていけるように、
おいしいお茶づくりの探求に精進していこうと名づけました。
茶房では、季節のお菓子と、お好みのお茶をセットでお楽しみいただけます。
メニューはすべて500円(税込)となっております。
お気軽にお越しください。(丸八製茶場HPより抜粋)


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茶房実生
石川県加賀市動橋町タ1番8
TEL0761-74-2425/FAX0761-75-3429

営業時間 10:00〜18:00
(ラストオーダー17:30)
定休日 水曜日
(定休日が祝日に重なる場合は、翌日休業)
TEL 0120-42-4251(フリーダイヤル)






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2012年05月02日

カフェ『キトテノワ』

年に数回行っている石窯パーティは、
段々人の輪が広がって来て、
直接のお友だちが、また別のお友だちを連れて来られる
ということが増えてきました。

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そうしていろんな方たちと知り合うチャンスを、
たつやも享受しているのですが、
毎回ホストとして動いているため、
なかなか参加されている方たちと
じっくりお話が出来ないのが少し残念です。

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ですが、こうしていろんな方とお会い出来るのは、
本当にありがたいことだと感じています。
そういう意味で、石窯を作ったことは、
たつやの人生を豊かにしてくれた!と思っています。

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さて先日の石窯パーティで初めてお会いした方が、
敦賀のカフェでシェフをされているということで、
先日、そのお店カフェ『キトテノワ』へ行ってきました。
実は以前に一度だけお昼時にお邪魔したことがあったのですが、
中に入ると満席で、女性ばかり・・・という状況に
さすがのたつやも戸を閉めたことがありました。

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お!これは『マルシェワンダーランド in FUKUI 2012』
のフライヤーではありませんか!オシャレです^^


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この日はお昼のランチ時間を外して、夕方の訪問だったので、
たつや以外にはお客さんは誰もいなくて、
シェフのFさんやお店のスタッフの方とお話をしながら、
美味しいコーヒー桜のシフォンケーキをいただきました。

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キトテノワは敦賀市内から少し外れた郊外の田んぼの中にあるという
ロケーションがまずたつや的にはバッチリです。
それに内装が素敵です。
照明や家具、それに手洗いシンクや壁に至るまで、
同じテイストで統一されているので、とても落ち着く空間でした。
特に女性に人気があるのも、納得です。

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ロケーションとお店の雰囲気、
それにスタッフさんと美味しいランチやスイーツ!
また行きたくなるカフェですね。

行ってからわかったのですが、
トイレで使われている照明のランプシェードは、
オーナーさんが数年前にカンパネルラで
購入してくださったものだったんです。
ありがとうございます。


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さて、ちょっと風変わりな名前のキトテノワさん・・・
ネーミングの由来はこんなんだそうです。

あたたかな気持ちの「キ」、「ト」心を込める手のひらの「テ」、
そしてそこから生まれる和みの輪の「ワ」から名づけました。
この名前のようにあたたかな空間で皆さまとお会いできる事をとても感謝し、
とてもうれしく思います。


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嶺南に行く機会があれば、また寄ってみたい素敵なカフェです。
今度は人気のランチも食べてみたいな^^

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カフェ キトテノワ
福井県敦賀市谷口20-3-1(東郷保育園横)
fax 0770-21-0220
営業時間/10:00〜17:00
定休日:火曜日





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2012年04月24日

オカフェの切り抜き

ある日のオカフェです。

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お客さんの席数は10にも満たない小さなカフェ。
福井の女の子が、石川県の山代でやってるカフェ。
とにかくセンスのいいお店だと思います。
どこを切り取っても、絵葉書のような空間

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オカフェはオープンして間もない頃に、
オーナーのおかちゃんから、たつや宛にメールをもらったのが、きっかけでした。
出かけていってみて、これはステキなお店だと感激したものです。
すぐにブログを書いたら、いろんな人から反響があって、
オカフェには福井からのお客さんが増えたそうです。

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そういえば、たつやの友人たちも、
そのほとんどがオカフェの存在を知っているので、
多分、たつやには黙って出かけたのだろうと思います。

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オカフェは雰囲気やおかちゃんの人柄はもちろんだけど、
珈琲やスイーツがまた美味しいのです。
最初にこのカップを見た時に、欲しいと思いました。
ホーロー好きのたつやの琴線に響きます。
そうしたら、最近はこのカップ毎、プリンを買うことが出来るようになったのです。
他にガラス瓶付きのショコラビスコッティもあります。

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鏡越しのおかちゃんは楽しそうです。
集まってくるお客さんも、
ゆったりした時間を穏やかな気持ちで過ごすことが出来ます。
少し遠いのですが、時々出かけたくなる
たつやのパワースポットならぬパワーカフェかな^^

オカフェ
石川県加賀市上野町カ119-1(山代中学校向かい)
TEL 0761-77-3136
営業時間:11〜18時
水・木曜定休




さて、明日はブログ記念日+2000記事の達成です。
数ヶ月前から、記念日に合わせて記念すべき2000記事目を書けるように調整してきました。
思えば、1000記事達成時に、一度ブログを終了しようかと考えたこともあります。
ですが、いろんな方に支えられて明日、
2000記事と丸6年が過ぎ、7年目を迎えることとなります。

毎日、数時間かけてブログを書くことは、辛いときもあります。
だけど、これはたつやにとってはひとつのアイデンティティとして、
やっぱり続けていくことに意味があるように思っています。
北陸エリアブログのランキングで、6年間のうち、5年近くずっと支持していただき、
トップにいられたことは、やっぱり見てくださる方の応援があって、
それがたつやにとってのモチベーションにつながりました。
あらためて、ありがとうございます。

2001記事からは、少し肩の力を抜いて、
毎日の更新や、たくさんの写真を使ってのブログではなくなるかもしれませんが、
止めずに、ぼちぼち書いていけたらいいなぁと思っています。

2012年4月24日 たつや


追伸:たつやのブログをお友だちにも紹介してくださいね。
   1999記事記念のささやかなお願いで〜す。





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posted by たつたつ・たつや at 22:41| Comment(4) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月04日

ある日のフゾン

たつやお気に入りの町「大聖寺」のお気に入りカフェ「フゾン」で
お茶を飲んでいたら、マスターがこんなことを言った。

「たつやさん、すいません。ちょっと今からここで撮影があるんです。
振袖の女の子の撮影みたいなんですよ」

「へー、雑誌か何かの撮影?僕は構わないし、むしろ興味があるなぁ」

写真00964.jpg

聞くところによると、この日4月1日は加賀市の成人式なのだそうだ。
だけど今日、ここに来るのは高校生の女の子なのだと言う。
彼女のお姉さんが成人式に出席するために振袖を着たが、
そのついでに妹さんも振袖を着て、
その記念に親戚の方がここフゾンで撮影をするという話だった。

DSC_5025.jpg

コーヒーを頼んで、しばらくそんな話をしていると、
真っ赤な振袖を着た女の子と、カメラを持った男性が入って来た。
客として来ていたたつやに、彼は丁重に撮影するので申し訳ないと言った。
しばらくはコーヒーを飲みながら、撮影する様子を見学していたが、
つい話しかけてしまった。

DSC_5017.jpg

彼はとっても人柄の良さそうな人物で、
初めて会ったたつやにも、いろいろ気を使ってくれた。
それに高校生の彼女は、凛とした表情が美しく
聡明な印象のままのきちんとした話が出来る女子だった。

DSC_5034.jpg

DSC_5077.jpg

そのうち厚かましいにも程があると思ったが、
フゾンの町屋の雰囲気と、真っ赤な古典柄の振袖の美少女、
それに大きな油絵が重なる空間の組み合わせに、
つい、何枚か写真を撮らせてもらえないかとお願いしてしまった。

たつやは風景やモノ、食べ物の写真よりも、
常日頃から人物撮影をしてみたいと思っているので、
ほんの短い間の撮影だったが、何だかとても気持ちが高揚した。

DSC_5095.jpg

撮影を快く了承してくれたN出さん、振袖の高校生さん、
フゾンのY根さん、そしてブログ紹介のご許可をいただいた保護者の方に、
心より感謝いたします。

ありがとうございました。

工芸空間FAISONS(フゾン)
石川県加賀市大聖寺山田町26
0761-75-7340
定休日:木曜日
営業時間10時〜19時





実はたつや、毎日短くて1時間、最近は2時間かけてブログを書いているんです。
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posted by たつたつ・たつや at 20:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月26日

工芸空間フゾン×昼の部

加賀の方から教えてもらったフゾンは、
たつやの好きな感覚とこの空間があちこちにシンクロしていて、
とても居心地がいいだけでなく、
精神的に高められる場所のような気がした。

DSC_9920.jpg

フゾンが普通のカフェでなく、
ギャラリーを併設したギャラリーカフェでもあり、
またその場所でオーナーの山根さんは、
グラフィックデザインやウェブデザイン、
それにイベントや映像、音楽に至るまで、
様々な仕事をしている。

DSC_9927.jpg

フゾンのあるこの建物は、約130年前に建てられたもので、
かつては生地問屋を営んでいたそうだ。
入り口から4間ほどのエントランスには、
笏谷石(しゃくだにいし)が使われていて、
長い時間の中で、石は人の足によって磨り減っていた。
この石は福井市にある足羽山周辺で取れた石で、
北前船によって、日本中に運ばれて重宝したもので、
水に濡れると、より一層青みを帯びる美しい石だ。

DSC_9914.jpg

その奥にかつて囲炉裏があったであろう場所は、
天井が吹き抜けになっている。

右手にギャラリーとして使われる部屋があり、
そこが入り口となっていて、スリッパに履き替えて中に入る。
ちょうど今は写真展をやっていて、
このスペースでは昔の大聖寺の町並みを移したモノクロ写真が展示されていた。

DSC_9926.jpg

右手の引き戸を開けると、ギャラリースペースとカフェがある。
カウンターに座って、本日のきまぐれ珈琲(3種類の中から選ぶ)を頼んだ。

DSC_2776.jpg

DSC_2779.jpg

こういう空間にいると、時間の流れがゆっくりで落ち着くのは、
やっぱり自分は日本人だからなのだろうか?
はたまたたつやが子どもの頃、住んでいた家が町屋だったからなのだろうか?
理屈じゃなくて、感覚でしか説明出来ないことって、
とても多いことに気がつく。
それはやっぱり五感を通して記憶に繋がっていると。

DSC_2773.jpg

DSC_9936.jpg

磨り減った笏谷石の足の裏の感覚。
柱を触った時にひんやりした感触。
町屋独特の匂いと空気。
格子の中から見る外の風景。
印刷機の音。
台所に置いてあった漆塗りの木箱に入っていた水ようかんの味。。。


そんなたつやの子ども時代の原風景を、
この空間フゾンが五感を通して、脳にアプローチするのは
すごいことなのだと思った。

DSC_9938.jpg

加賀エリアには行きたくなる場所がどんどん増えてしまい、
その中で何処を選んで行くか!?迷うほどです。
今度は桜の咲く頃に、屋形船に乗って、大聖寺を堪能したいです。

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工芸空間FAISONS(フゾン)
石川県加賀市大聖寺山田町26
0761-75-7340
定休日:木曜日
営業時間10時〜19時




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ラベル:石川県 カフェ
posted by たつたつ・たつや at 11:31| Comment(2) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月25日

工芸空間フゾン×夜の部

たつやにとって加賀エリアは数年前からマイブームなのだが、
行く度にいろんな出会いや新しい風景やモノとの出合いがある。

写真00824.jpg

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それに加賀にはアーティスティックな人が多いように感じるのは、
決して気のせいではない。
事実、センスの良いカフェやギャラリー、店が多く、
それも昔の町屋や古い建物をうまく活用して、
シンプルかつオシャレに変身させている。

DSC_2480.jpg

特に大聖寺の旧市内は戦災にあっていないため、
古い建物が数多く残っている。
たつやよりもずっと上の世代にとっては、
古くて汚くて無用の長物だという意識を持っていても、
今の20代30代の人には、
それらの建物は新鮮で魅力あふれる空間で、
時にはパワースポットとなる得ることもあるのだろう。

DSC_2476.jpg

さて先日、加賀市の大下百華さんのアトリエに行った帰りに、
教えていただいたカフェがある。
たつやが大好きな古い町屋に少し手を加えて、
とってもステキな空間になっていた。

店の前には赤いリトルカブが一台、
トレードマークのように停まっている。
たつやも色違いのベージュのリトルカブに乗っているので、
町屋+カフェ+リトルカブというだけで、
お店に入る前から、たつやのハートを鷲づかみされた感じがした。

DSC_2477.jpg

さてこのカフェの名前はフゾンというが、
もう少し詳しく言えば工芸空間フゾンのカフェ 
と言った方がいいかもしれない。

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中は客席数が、カウンターに数人、
道側に面したカウンターに数人というこじんまりとしたカフェだが、
洗練されたセンスと、品良くまとめられた全体の空間の使い方は、
実に居心地が良い。

DSC_2489.jpg

珈琲も美味しく、若くて品のある店主との話も楽しいです。
カフェをしながら、様々な分野に造詣が深くて驚くほどです。
実はこのフゾンはとっても気に入ってしまい、
この日の数日後にまた行ってきました。
フゾン昼の部と称して、また明日にでもブログを書きますね。

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工芸空間FAISONS(フゾン)
石川県加賀市大聖寺山田町26
0761-75-7340
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posted by たつたつ・たつや at 23:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月03日

おうちカフェ

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日本人にとっての古い日本建築の良さは、
長い歴史の中でDNAレベルで沁みこんでいて、
理屈抜きに、その居心地の良さを理解していると思う。

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かくいうたつやも、同じカフェでも、
西洋のモダンインテリアや大手チェーンのカフェよりも、
今風に言えば「おうちカフェ」が気に入っている。
それもちょっと古い家や倉庫・離れなどを、
あまり大きくリフォームすることなく、
統一されたエッセンスを提供する空間が好きだ。
こんなセンスあるカフェでは、ゆったりと時間が流れる。

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おうちカフェの定義があるのかどうかは知らないが、
たつや的には、基本的に靴をぬいで入るカフェだと思っている。
日本人にとって、靴をぬぐという行為は
自然とリラックスさせたり、落ち着くものだ。
家具や調度品、それに食器やディスプレイしてあるモノは、
新しいものではなく、時間が作り出した味のあるちょっと古いものがまたいい。

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こんにちは〜、おじゃましま〜す
ありがとう、また来るわ〜

そんな温かい会話が出来るのもまたおうちカフェのいいところ。

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こんな寒い日は、心も身体も温まるおうちカフェへ行きたいですね。
自分で書いていてもそう思ったのですが、
カンパネルラもおうちカフェの部類に入るのかもしれません。
毎日限定10食のヘルシーおまかせランチ680円も好評です。
良かったら一度いらしてくださいね。
最近は、カフェの本を見てご来店くださるお客様も多いので、
ランチはご予約いただけるとうれしいです。
[11時〜0778-52-5515]

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ラベル:カフェ
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2012年01月27日

カフェうみぼうずの名物オヤジ

以前、加賀市の片野海岸にあるカフェうみぼうずに行った時に、
どことなく魅力あるオヤジさんを見かけた。
お歳は失礼ながらかなりの高齢のようだが、
カウンターに座って、しきりにiphoneを操作していた。

ちょっと絵になるオヤジさんだなぁ〜と思って、
写真を数枚撮ったことをよく覚えている。

写真00468.jpg

それから数ヶ月が過ぎて、
Facebook上でうみぼうずのマスターと友だちになった。
その時にマスターの友だちとして発見したのが、
あの日お見かけしたオヤジさんのMさんだった。

さっそく友だち申請をして、お友だちとなり、
Facebook上でのお付き合いが始まった。
とはいうものの、一週間に1.2度ご挨拶をする程度のものだが、
何となく親しみを感じてしまい、大先輩にも関わらず、
結構きつい冗談を言ったりしていた。

DSC_0674.jpg

近いうちにお会いしたいと思っていたが、
先週うみぼうずに行った際、
念願叶って、その大先輩Mさんとお会いすることが出来た。

Mさん、福井のたつやです!どうも、お会いしたかったです!

あ、たつやさんですか、わざわざここまで

握手をして、Mさんの席の隣の隣の席に座らせてもらった。
ほどなくして何だかオシャレで雰囲気のある男性が入ってきた。
マスターが紹介してくれたのだが、
加賀市でデザイン関係の会社をされているKさんという方で、
彼もMさんに会いに来たということだった。
ちょうど、福井名物、でっちようかんと焼き鯖寿司を手土産に持って来たので、
マスターに手渡して、皆で食べることにした。

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たつやはいつもMさんが飲んでいるカフェラテを頼んだ。
今日にラテアートはたつやのイメージなのかクマさんだ。

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コーヒーを飲みながら、焼き鯖寿司をつまんだり、
でっちようかんに舌鼓を打ちながら、
MさんとそのK氏と3人がカウンターでいろんな話に花が咲いた。
傍から見れば、奇妙な3人組だろう。
Mさんは80代、たつやは50代、K氏は30代という構成だ。

Mさんは戦前、戦中、戦後、高度成長、オイルショック、
バブル、そして今の日本という激動の時代を生き抜いてきた兵だ。
話のひとつひとつに重みを感じた。
人として、自分はどうあるべきかの信念を持って生きてきた
Mさんの話にすっかり時間を忘れて聞き入ってしまった。

また話を続きを聞きに行きたいものだ。

写真00467.jpg

さて最近、うみぼうずのマスターが毎日やっている楽しそうなことがコレ!

そう、塩作りだ。
海水を汲んできて、コーヒーのペーパーで濾過し、
火鉢の上に土鍋をセットしての塩作りだ。
この様子をfacebookの写真で見た時に、
めちゃめちゃ面白そうなことをしてるなぁ!とひとり感激していた。
どんなものか一目見たかっただけに、
その様子を目の当たりに出来たことはとてもうれしい。

DSC_0668.jpg

説明をしてくれるマスターはまるで少年のようだし、
聞いているたつやだって、心は子どものままだ。
たつやもやってみたい病がフツフツと湧いてきてしまう^^

2リットルの海水から、約50gの塩が作れるのだそうだ。
出来た塩は毎日少しずつためられているのだが、
その美しさと言ったら半端じゃなかった。
キラキラ輝く鉱物結晶のよう・・・。
ちょっと舐めさせてもらったが、普通の塩とはまったく違う味だ。
ミネラル分をたっぷり含んでいるため、味は複雑で甘く感じるしょっぱさだ。

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マスターが毎日毎日天塩にかけて(まさに天塩にかけるんだね)
作った塩ということは重々承知の上で、厚かましくも、
少しもらえませんか!?とお願いをしてみた。
マスターも快諾してくれて、珈琲を入れる袋にかなりの量の塩を入れてくれた。
これは本当に贅沢で貴重な塩だ。
少しずつ料理の仕上げの塩として使ったみたい。

たつやにとって加賀エリアというのは、
数年前からマイブームなのだが、
最近はそのエリアでのたくさんの素敵な人たちとの出会いがあって、
さらに加賀好きは加速してしまった感がある。

実はもう一人、お会いしたいと数年前から思っていた方が加賀にいて、
その方のお友だちという方と先日、偶然知り合いになりました。
もしかすると近いうちの夢が実現するかもしれません。
そうなれば、益々加賀とのご縁が広がりそうな気がして、幸せです。


See side cafe うみぼうず
石川県加賀市片野町3-6
0761-72-5169
営業時間:am10:00〜pm7:00
定休日:毎週水曜日
http://umibouzu-cafe.com/





『バディと一緒』に引っ張ってもらって、すごい数字が挙がっていたのですが、
またペットカテゴリに戻っていかれたようで、ちょっぴり残念です。
おかげで地域ブログ部門、全世界を合わせたランキングで一時17位にまで上がることが出来ました。

本当にありがとうございます^^
だけど引き続き応援してくれたら、励みになります♪

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posted by たつたつ・たつや at 23:57| Comment(4) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月22日

アンティークな世界@ヨシタベーカリー

ヨシタベーカリーを教えてくれたのは、
たつやの印刷会社に営業できている白山市在住のガッツさんでした。

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彼が切りとった写真を見せてもらって、
ここへは絶対行こうと決意しました。
何故か勝手に海沿いにあると思い込んでいて、
海からの風が気持ちいいお店なのだろうと想像していました。

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しかし実際には木場潟という湖を見下ろす小高い丘の上にありました。
裏にはヤギがいたり、庭先にも古い雑貨が置いてあったり、
店中のパンの種類の多さ、イートインできるオシャレなスペース、
それにディスプレイ&販売しているアンティーク雑貨などなど、
とても印象的でした。
パンを買いに行ったはずが、最初は写真ばかり撮っていたように思います。

DSC_9186.jpg

鉄は時が織り成す経年劣化がいい雰囲気を醸し出します。
鉄やガラス、木、紙、布というのは元々が自然素材なので、
生活の中にアーティスティックにディスプレイされていても、
違和感がありません。
むしろ、それらが存在感を増し、
新鮮なアートにさえ見えたりするのです。

DSC_9240.jpg

たつやにとってヨシタベーカリーでの時間は
パンを見てる時間より、アンティーク品を見たり、
写真を撮ったりという時間の方が遥かに長いです。

DSC_9223.jpg

ちなみにヨシタベーカリーの息子さんは、
ここに置いてあるアンティークのミニカーや電車の玩具じゃないと、
遊ばないんだそうです。

DSC_9183.jpg

帰り際に挨拶しようとオーナーさんのところへ行くと、
息子さんのためのクッキーを作っている最中でした。
クルマや飛行機、舟などの型で生地を抜いていきます。
この日は比較的時間に余裕がある日なのだそうです。

DSC_9269.jpg

自分の子どもにも食べさせているパン屋さん、いいですね。
安心安全な食べものじゃないと出来ないことですもんね。

DSC_9201.jpg

ヨシタベーカリー
石川県小松市矢崎町91−1
0761−48−7450
営業時間・7:30〜19:00
定休日 火曜、水曜不定休






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2012年01月21日

イチジクのベーグル@ヨシタベーカリー

小松市木場潟近くにあるヨシタベーカリーさんは、
パンが美味しいだけでなく、ご夫婦のお人柄やロケーション、
そしてアンティークの小物が並ぶ雰囲気が好きで、
加賀・小松方面へ行くと時間があれば立ち寄りたくなる。

DSC_9148.jpg

昨年の暮れにも、ちょっと覗いてみた。
ちょうどオーナーさんがイチジクのベーグルを作っているところだった。
何度か話をするうちに、顔馴染みにもなったので、
ちょっとお願いして間近で見学させてもらうことにした。

DSC_9160.jpg

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パンを作る工程は、友人でもあるロフティの谷口シェフや、
ヨーロッパンキムラヤの古谷社長に見せてもらったことがあるが、
たまたま違うパンを作っていて、
ベーグルを作るのを見るのは初めてのことだった。

DSC_9151.jpg

生地をカットして重さを量り、
一定の量に調整し、それを細長く伸ばす。
それを広げてイチジクを挟んで、また棒状に伸ばす。
え〜、結構たくさん入れるんだぁ

なので端っこはこんなふうになっている。

DSC_9152.jpg

これの両端を繋ぎ合わせてドーナッツ状に成形していく。
一定の作業を見ていると、いとも簡単に進めていくが、
その流れる様子は見ているだけでも気持ちがいい。
たつやがいろいろ質問してもにこやかに答えながらも、
手だけは止まることはない。

DSC_9149.jpg

この焼きたてのパンも食べましたが、めちゃ美味しかったです。

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ヨシタベーカリーのコーヒーはマグカップでたっぷり!
好きなパンを選んで、そこにあるオーブントースターで焼いたり、
物足りなければ、また違うパンをかってくることもできる。
それに時間を置いて、また違う焼きたてのパンが出されるので、
コーヒーを飲んでる間に、次のパンが焼きあがることも多々ある。

DSC_9180.jpg

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ベーグルは焼く前にお湯に漬けます。

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生地を伸ばし始めてから、焼き上がりまでの時間は30〜40分だ。
こんな風に作る工程を見せてもらったら、絶対に食べたくなる。

DSC_9258.jpg

焼き上がったイチジクのベーグルをカットするとこんな感じ。
イチジク好きにはたまらないベーグルかもしれません。
このもちっとした食感にイチジクがまた良く合うんですよね。

DSC_9246.jpg

パン屋さんで焼きたてをすぐにその場で食べられるほど贅沢なことはありません。
少し時間に余裕があれば、
のんびりヨシタベーカリーで過ごすことをお勧めします。

ヨシタベーカリー
石川県小松市矢崎町91−1
0761−48−7450
営業時間・7:30〜19:00
定休日 火曜、水曜不定休






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2012年01月02日

ある日のオカフェ

暮れも押し迫った12月の日曜日。
たつやは納品のために小松に向かった。
みぞれ混じりの寒い日だった。
お客さんのお店はクリスマスの装いで、
店の中の音楽もクリスマスソングが流れていた。

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納品を終えて、
昔から顔馴染みの店主とアンティークの時計や、
鯖江のメガネの話をしながら、
古くなった時計のベルトを換えてもらったりした。
小一時間ばかり話をして、お店を出た。

実はこの店のすぐ近くに老舗の和菓子屋さんがあり、
そこの栗むし羊かんが美味しい。
なので小松に来た時には大抵この松葉屋さんの
栗むし羊かんと胡桃の羊かんを買って帰ることが多い。

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このまま鯖江まで帰ってもいいのだが、
まだ時間はたっぷりあるからと、
帰る途中にあるたつやお気に入りのカフェをナビに入れた。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/210936232.html

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相変わらず空は暗く、冷たい雨が降っている。
ナビ通りに走っていると、
片山津温泉の街中に出た。
温泉たまごでも買おうと思って車を停めたところが、
片山津温泉の総湯の目の前だった。

DSC_9189.jpg

おっ!これはお風呂に入って帰ろう、
確かタオル一本くらいは車にあるはず。

総湯は地元のお客さんでいっぱいだった。
湯船の中のお湯は43度
久しぶりにこんなに熱いお風呂に入った。
とても長い間、湯船に浸かっていられない。

芯から暖まって運転再開!
目指すは山代にあるオカフェだ。

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寒い雨の日の日曜日、昼下がりのオカフェには、
一組のお客さんがいただけ。
のんびりとした空間の中で、
緩やかな時間が過ぎている。

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たつやはカウンターに陣取って、
フルーツのタルトとスペシャルブレンド珈琲を頼んだ。

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そうそう、せっかくだから松葉屋のくるみ羊かんも食べよう。
オカフェのオカちゃんに切ってもらって、
一緒に食べることにした。
「あ、他にお客さんもいないし、よかったら後ろのお客さんにも」

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オカフェで流れる時間は、何だかとっても心地いい。
ひとりで来てもこうして楽しめるし、
誰かと来ても、それはそれで楽しい。

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カフェをひとりで訪ねるのは、
たつやにとって、ちょっぴり贅沢な時間。
今年もこんな時間がとれるといいな。

オカフェ
石川県加賀市上野町カ119-1(山代中学校向かい)
TEL 0761-77-3136
営業時間:11〜18時
水・木曜定休







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2011年12月06日

cafe コトノハ

10年来の友人Kさんがカフェを開いたという風の噂で聞いた。
Kさんは以前から趣味人でいて、陶芸家、
それに毎月鯖江の誠市には顔を出している。
飄々としているが、引き出しの多いおじさんという感じの方だ。

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金津創作の森の入口にあるよ〜と聞いていたので、
一度出かけてみたのだが、
たまたまその日はお休みで、そのカフェに入ることは出来なかった。

そして先日、念願の『cafeコトノハ』に行ってきた。
秋も深まった午後4時近くに伺ったこともあって、
辺りは霧が出ていて、少し薄暗くなっていた。

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こんにちは〜、やっと来られました!

いらっしゃい、この前はゴメン。
ちょっと親戚まで行ってたんや。


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加賀市橋立の古民家を数年前に移築して建てたこの建物は、
オーナーKさんの陶芸のギャラリー兼遊び場?
という感じで建てられたが、この9月に
カフェとしてリニューアルオープンした。

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店内にはアンティークのテーブルや椅子が使われ、
陶器の作品や古い国産のカメラやオモチャも展示されて、
落ち着いたいい空間になっていた。
店主こだわりのコーヒーメニューの中から、
インドネシアリントン・マンデリン450円をお願いした。
Kさんのコーヒーはお店を始まる前にも
何度か飲ませていただいたことがあるが
美味しかった記憶があるので、今回も期待が持てる。

DSC_5967.jpg

案の定、程良い苦みの深い味わいのたつやの好みのコーヒーだ。

DSC_5987.jpg

パウンドケーキやショコラなどのスイーツも手作り。

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たつやがいいなぁグッド(上向き矢印)と思わずつぶやいたグラス。
スパイラルの持ち手のデザインが面白く、
持った感触も手になじんでいい感じ^^

DSC_5993.jpg

聞くところに寄ればここで出されるスイーツもおろしそばも、
全部オーナーKさんともうひとりのおじさんが作っているのだとか。
それらがまた何とも言えない美味しさなのだ。

DSC_5963.jpg

カフェというと品のある女性がコーヒーを運んでくれる
というイメージを持ってる人がcafeコトノハを訪れると、
ちょっと驚くかもしれないが、ここにはここの温もりがあると思う。

木枯らしが吹く日に、コトノハを訪れたなら、
きっと心も身体もほんのり温かくなるのではないだろうか。


DSC_5977.jpg

cafeコトノハ(金津創作の森入り口)
福井県あわら市青ノ木44-15
090-9762-9238
営業時間 10:00-17:00
定休日毎月5日と30日(この日が日曜日の場合は翌日)
その他不定休なんだそうです^^;




実はたつや、毎日短くて1時間、最近は2時間かけてブログを書いているんです。
だからお願い!って言う訳じゃないんですが、
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ご苦労さ〜んって感じで押してもらえたらやっぱ、うれしいです


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posted by たつたつ・たつや at 20:51| Comment(2) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月03日

すいーつな土曜日@cafe coil

越前市に新しく出来たcafe coil
何度か行くうちにオーナーさん姉妹と
いろんな話をするようになった。

まだお店の知名度が足りなくて、
もっとたくさんの人に
このカフェのことを知ってほしい
という話から、
最近たつやが気に入っているfacebookを薦めてみた。

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そのうちオーナーさん姉妹も慣れてきたので、
この店に珈琲を卸している自家焙煎珈琲たちばなやさんと、
たつやとの4人合同で、facebookを使って、
ちょっとしたお祭り的なイベントをやってみよう!
ということになった。

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どうせやるなら、楽しくて美味しくて、
皆から喜ばれる企画にしたい。
まずはキャッチコピーから考えなくては^^

『すいーつな土曜日!』

いや〜、自分でもなかなか良く出来たコピーだと自画自賛。
簡単に言えばfacebookでお友だちに呼びかけて、
土曜日の2時間半ほどを美味しいスイーツと珈琲で、
わいわい楽しく過ごそう!
という単純な発想から始まった。

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そのうちいろんなアイディアが出てきて、
どうせなら美味しい珈琲の入れ方を教えてもらうコーナーや、
カフェコイルで普段出される焼き菓子やケーキ、
焼きたてのアップルパイを食べられるようにするとか、
抽選でひとりの方にコイル名物のデコスイーツがもらえる企画、
そしてたつやとコイルさんがコラボして
試作したパウンドケーキの試食会などなど
盛りだくさんな内容と決まっていった。
価格はぐっと抑えて1000円ポッキリ!

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facebookで呼びかけたところ、予想以上の反響があって、
定員20名のところを倍近くの人から申し込みがあり、
急遽、午前の部と午後の部の2部制となった。

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当日は女性が6割、男性が4割という感じで、
女性は若い人が多く、男性はおんちゃんが多い(笑)
ま、facebookの性格上、たつやと同世代の人が多いので、
それは仕方がない。

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珈琲はドリップだけでなく、
フレンチプレスやエアープレスなどの器具も持ち込んでの
試飲会となり、その味の違いに驚いていた。

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スイーツの盛り合わせ+試作ケーキの試食+焼きたてアップルパイ
+飲み物+珈琲教室+抽選でデコスイーツプレゼント

超サービス内容に集まったお客さんはとても楽しまれたようで、
仕掛け人のたつやとしては、皆に喜んでもらえたことが
素直にうれしいと思いました。

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それにまたここで出会った方との新しいご縁も繋がりました。
こんな風にすいーつな土曜日がきっかけとなって、
いろんな方同士の交流が生まれるといいと思っています。

cafe coil
福井県越前市稲寄町24-1-27
0778-25-5115
営業時間:10時〜21時
定休日:水曜日
http://www.cafecoil.com/





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2011年11月14日

cafe chotto @永平寺町

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古民家っていいですね。
たつやは古民家に住んでみたいと思っています。
それにカフェっていう空間が好きです。
なのでそのふたつが融合した空間があると聞けば、
どうしても行ってみたくなります。

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先日、越前市の自家焙煎珈琲店たちばな屋さんから、
永平寺町の東古市に古民家を利用したカフェがオープンしたという話を聞きました。
越前鉄道の永平寺口(旧東古市駅)のすぐ目の前にあるとの情報だけで、
小雨の降る日曜日に出かけて行きました。

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もともと鉄道少年だったたつやですから、
電車の風景が好きだし、
古い洋風建築にも興味があるので、
以前から、この駅には何度か訪れて写真に収めたりしています。
駅隣にあるバスの車庫もいい雰囲気なのですが、
やがてこの建物は取り壊しされるとのことで、残念でなりません。

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DSC_4020.jpg

さて、その古民家を改装したカフェはそのバス停のすぐ隣にありました。
名前は『cafe chotto』
看板も控えめな存在なので、
うっかりするとちょっと立派な民家としてしか認識されないかもしれません。
たつやが訪れた時には、近所のおばあちゃんが一人で店から出てきたところで、
中に入ると、お客さんはたつやひとりでした。

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それにしても立派な古民家です。
天井の柱や梁の美しさには見とれてしまいます。
天井が高いので、とても広々とした空間になっています。
囲炉裏があったり、文机が置いてあったり、
ちょっとレトロモダンなソファが使われていたり、
カフェとしての雰囲気もなかなかです。

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cafe chottoでの一杯の珈琲タイムは、
いつもより尚一層、贅沢な感じがします。
電車やバスが発着する様子を眺めた後、
極上の空間で、美味しい珈琲でひとときを過ごすのは、
まさに極楽かもしれませんね。

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永平寺口駅の東側に古いレンガの建物が残っています。
この建物の保存が決まり、今後は地域の歴史的建造物として残されることになったそうです。
また違った使われ方をされるとのことで期待しています。


DSC_4015.jpg

Cafe chotto
福井県吉田郡永平寺町東古市9-36
Tel:050-7520-2645
営業時間:9:00-19:00





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2011年11月12日

昭和の珈琲店たちばな屋の風景

ブログを通じて出会った人はたくさんいる。
一昔前なら、想像も出来ない通信手段が次から次へと生まれてきて、
そういうある意味バーチャルな世界で知り合った人が
実際に会って、仲良くなることも不思議ではなくなった。

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たつやが時折、開催するイベントや石窯パーティーでは
いつも一緒になって協力してくれる
越前市の自家焙煎珈琲店たちばな屋さんとの出会いも、
最初のきっかけはブログだった。

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もともと珈琲好きなたつやだったので、
ブログにコメントをもらって
1週間後にはたちばな屋さんを訪れた。

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武生の町のことは結構知っていると自負していたのだが、
たちばな屋さんのことは知らなかった。
ましてや自家焙煎を30年以上前からしていたというのだから驚きだった。

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初めて訪れたのは2年前の初夏だった。
武生は空襲の被害を受けていないため?古い町並みがたくさん残っていて、
旧市内には網の目のように路地が存在する。
たちばな屋も路地とは言わないが、
大きめの通りから一本中に入ったところにあるので、
通りすがりで見つかるようにお店ではなかったし、
例え、見つけたにせよ
入るのにちょっと勇気がいるタイプのお店かもしれない。

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たちばな屋はオーナーの浜川文江さん、娘さんでコーヒーマイスターの浜川純さん、
そしてお嫁さんでバリスタの浜川咲子さんの女性3人で経営している。

三者三様のキャラクターが面白く、それぞれにファンがついている。
なので、お店の中には常に常連さんが来ていて、
世間話をしながら珈琲を飲んでいる。
たちばな屋はいわゆる喫茶店やカフェではなく、
あくまでも自家焙煎珈琲専門店で豆を買いに来てくれたお客さんに、
サービスで珈琲を飲ませてくれる。

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新しい種類の豆が入ったり、焙煎したての豆を挽いてくれて、
その場で美味しい珈琲の入れ方を教えてくれたりしながら、
実際にその場で飲ませてくれる。
時にはラテアートのコーヒーまでが出される。

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たつやはもともと昭和のお店が大好きで、
旅先でもこの手の店を見つけると入ることが多いのだが、
年季の入ったコーヒーグッズや、ディスプレイは
眺めているだけでも楽しい。
雑然とした風景の中に、30年という時の流れを感じざるを得なく、
それがたつやの感性を刺激してくれるのだ。

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しかしながら、たちばな屋は今月をもってこの店を閉め、
新店舗に移転することが決定した。

たつやにすれば昭和の自家焙煎珈琲店たちばな屋との付き合いは、
2年半という短い時間だったが、十分楽しませてもらうことが出来た。

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今度は越前市稲寄町に移転し、12月7日にオープンする。
駐車場も広くなって、太陽の光がたっぷり入る素敵なお店になるようなので、
また新しいお店にも期待して、開店を楽しみにしている。

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さよなら、昭和のたちばな屋さん。
短い間でしたがありがとうございました。

そして、新築移転して始める新しい平成のたちばな屋さん、
これからも美味しい珈琲でたくさんの人を笑顔にしてくださいね。


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コーヒー豆専門店たちばな屋
福井県越前市本多2-6-10(12月7日より移転します)
0778-23-9660
営業時間:10時〜19時半
定休日:日曜・祝祭日
http://oideya.com/

新店舗は武生高校の東側の道路を鯖江方面に向かい、
5分ほど走ると左手にお好み焼き店与里路、日野あられがあり、
その反対側、右手にあります。






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ラベル:越前市
posted by たつたつ・たつや at 22:25| Comment(8) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月29日

ある日のSwitch

キルトハウスを出たたつやは、
エマニエル夫人と一緒にドライブすることにした。
今日はカフェのハシゴをしよう!エマニエルハートたち(複数ハート)
と向かったのは森田にあるエアストリームカフェ>『Switch』

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車の屋根を開けて走る気持ちよさは、
圧倒的な開放感にある。
スポーツカーでありながら、
時折空を見上げて、その空気の美味しさを味わいながら、
ゆっく〜り走るのが一番気持ちがいい。

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芦原街道から森田方面に抜けて、
九頭竜川を右手に見ながら堤防を東に走る。
大きな水道局のタンクが近づいてきたら、
左手住宅地の方へ降りる。
ほどなく走ると閑静な広々とした住宅街の一角に、
エアストリームカフェ『Switch』がある。

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たつやが訪れた時には3人組の女性がいて、
狭いカフェなので、相席させてもらうことになった。
どうやら娘さんとそのお母さんとお友達という組み合わせのようだ。
Switchでは、相席が当たり前となっていて、
そのため、知らない人同士が結構おしゃべりしたりする。

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たつやは中でお茶を頼んで、しばし外で写真を撮っていた。
その後、3人組のお客さんが帰り、たつや一人となった。
そして5分と経たないうちに、今度は3組の親子がやってきた。
美しいグッド(上向き矢印)若いお母さんと男の子が3人。
今度はたつや+6人が相席となった。
(ちょっとうれしいたつやです^^;)

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最初のうちはおとなしくしていた子どもたちも、
だんだん慣れてきて、一緒にipadで遊んだり、
カメラに向かってポーズをするようになったり・・・。
帰り際には、オープンカーで一回り^^
短い時間でしたが、楽しいひと時を過ごさせてもらいました。

DSC_2178.jpg




かなり前のことですが、ナナ・イロのふたりと一緒に
このカフェを訪れたことがありました。
ちょうどカフェのオーナーファミリーが揃っていて、
しばらくアットホームな雰囲気で、お茶の時間を楽しみました。

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DSC_6807.jpg

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いろんなカフェがありますが、アメリカのキャンピングカー、
エアストリームを改装して作られたカフェSwitch
ふら〜っと寄ってみるのもいいかも知れませんね。

DSC_6797.jpg

http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/163450905.html
Air Stream Cafe Switch 
(エアストリームカフェ スイッチ)
福井県福井市上野本町4-55
0903-765-6846
定休日:日曜、不定期で平日1日休みあり
営業時間 10:00〜16:00






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ラベル:カフェ 福井市
posted by たつたつ・たつや at 23:31| Comment(2) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月28日

ある日のキルトハウス

秋晴れのお休みの一日。
あまりの気持ち良さに、親父のオープンカーを引っ張り出してきて、
当てなく出かけることにしました。
ガソリンスタンドで洗車し、きれいになったし、
さてとりあえずは北へ向かおうと走り出しました。
走り出して5分も経たないうちに、
あっという間に空が真っ暗になったと思ったら、
大粒の雨が落ちてきました。
慌てて屋根を締めた直後には
土砂降りのにわか雨となってしまいました。

DSC_2128.jpg

少し遠出しようと思ってたたつやにとっては、
出鼻を挫かれた感じがして、福井市内のお気に入りのカフェ
「キルトハウス」へ行くことにしました。
もうこのカフェとの付き合いも25年にもなります。
さすがに行く回数はかなり減りましたが、
あの頃とちっとも変わらない(ちょっと持ち上げ^^)
オーナーKちゃんとは、今でも仲良しです。

この日のキルトハウスはたつやの貸切状態でした。
こんな日はオーナーのKちゃんとゆっくり話が出来るのです。
しばらくいろんな話をしていたら、急に思い出したように、
「ねっ!エマニエル夫人いらない?」
と聞いてきたのです。

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これにはちょっと説明がいるのですが、
先日facebook上で、1974年のフランス映画『エマニエル夫人』について、
たつやの先輩が書き込みをし、それにたつやが反応したことで、
しばらくfacebook上で、話題になっていたのです。

当時、中学生だったたつやにとっては、
ある意味衝撃的な映像が見られる!というだけで、
そのフランス映画を観たいと思っていました。
同級生たちは、みんなこっそり福井駅前の映画館へ行き、
劇場でバッタリ!なんてこともありました。
もう37年も前のことなので、
映画の内容とかはまったく覚えていませんが、
久しぶりの映画のポスターを見て、
あの頃と違う感性でこの映画を観てみたいと思いました。


DSC_2132.jpg

さて、いきなりエマニエル夫人?と面食らうたつやに向かって、
Kちゃんは「ちょっと待っててね」と外に出ました。
外で待っていると、何やらパネルっぽいものを持って、
車から出てきました。
カメラを持つたつやに気がついたKちゃんが、
その『エマニエル夫人』を掲げてくれました。

DSC_2135.jpg

たつやは思わぬプレゼントに興奮し、
エマニエル夫人と一緒にお茶をしてる気分に浸りながら、
美味しい珈琲をいただきました。

222.jpg

知り合いの古いおうちを壊した際に、こんなパネルが数枚出てきたそうです。
その一枚がこれで、当時のもののようです。
いろんな発信をしていますが、まさかこんな縁がつながって、
今、エマニエル夫人はカンパネルラにいる不思議た面白いと思います。
何でも発信してみるもんやね^^;






DSC_2138.jpg

それからほどなくして、
何だかコスプレ?したかわいい女の子がふたりドアから中を覗きました。
Kちゃんが、そのふたりと二言三言話すとKちゃんの娘を呼んできました。

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何が始まるんだろう?と思ってみていたら、
いきなりクラッカーが鳴らされて「おめでと〜」の声が^^
どうやらこの日はKちゃんの娘さんの誕生日だったらしく、
同級生がサプライズでお祝いに来たところに、
たまたまたつやがいたという感じです。

DSC_2146.jpg

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いや〜、いい光景を見せてもらいました。
若いっていいな!
彼女たちにとって、一生忘れられない一日になったことでしょうね。
こんな場面にいさせてもらい、たつやも幸せな気持ちになりました。

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前半と後半があまりに違う!パンチ
というご指摘もあるかと思いますが、
同じ日に同じカフェでの出来事ちゅ〜ことでご理解をお願いいたします^^;






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ラベル:福井市 カフェ
posted by たつたつ・たつや at 22:58| Comment(2) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月11日

小浜の石窯パン「こころ」

先日、小浜での仕事の帰りに
お気に入りのパン屋さん『こころ』で、一休みすることにした。

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こころへは3回目かな?
最初にこのお店を見つけた時、
インテリアのセンスがとっても良く、
何故か長野県上田市の有名パンやさんを思い出した。
よくよく聞いてみると、設計者が同じだった・・・。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/129213544.html

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鯖江〜小浜は片道100kmもあるので、
なかなか行く機会は少ないが、
できればちょっとした贅沢な時間をこころで過ごしたいと思っている。

夕方訪れたこともあって、パンの種類は少なくなっていたが、
それでも美味しそうなパンが並んでいて、
見ているうちに全部食べてみたくなってしまう。

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美味しそうなのをいくつか選んで、
その半分を2階のカフェスペースでコーヒーと一緒にいただくことにした。
完全和風の空間は、とっても居心地が良く、
誰もいないことを理由に、ゴロリと畳に寝っ転がったり、
なんだかちょっと懐かしいような気持ちになったりする。

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運ばれてきたお盆がまたいい!
漆塗りの丸みを帯びた木製のお盆に、
まったく違和感のない洋風のパンが乗っているのは、
ちょっとアーティスティックさを感じるほどだ。

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ひとつひとつ丁寧に作っていることが伝わってくる。
お店の名前の通り、こころを込めてパンを焼いている。
また小浜に行った時には、行こうと思っている。

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穏やかな小浜の海。
こころから歩いても5分程度です。

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石窯パンの郷 こころ
福井県小浜市小浜男山39番地2 (八幡神社前)
0770-53-0575
営業時間 [月〜土]10:00〜18:00
定休日 日曜日






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ラベル:小浜市 石窯 パン
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2011年08月17日

マイブーム加賀エリア

休みの日にカメラ片手にぶらり旅に出たいが、
最近の猛暑に辟易していて、しばらく遠出していない。
直射日光に長い間、当たっているだけで疲れてしまう。
先日、日焼け対策をまったくせずに、
バイクで一日走り回ったら、腕や首が焼けてヒリヒリして、
家に帰ってからもエアコンの効いた部屋でずっと寝て過ごした。

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さすがに50を越えると体力が落ちたなぁ・・・たらーっ(汗)
ならばそれに合わせたぶらり旅をすればいいのだと考え直すことにした。
最近たつやの中でもマイブームが加賀エリア
一時期は滋賀エリアばかり回っていたのだが、
ここ数年は加賀が気に入っている。

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お気に入りのレストランやカフェ、パン屋さん、
は何軒もあるし、ブログに書いたりすることもあって、
その中の数軒のお店のオーナーさんたちとは顔なじみになって、
いつも歓迎してもらえるのがうれしい。

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いきなり「いらっしゃ〜い、たつやさん」
なんて声がかかることも珍しくなくなった。

休みで日がな一日予定がない時は、
車かバイクに乗って加賀エリアに出かけることが増えた。
大聖寺、片野海岸、山中、山代にはそれぞれお気に入りのカフェ、
小松のフレンチレストラン、時計屋さん、和菓子屋さん、
粟津温泉や小松のパン屋さん・・・


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カフェなら洗練された空間で、
美味しい珈琲をワンコインで楽しむことが出来るし、
見ているだけでもテンションが上がるパン屋さん、
超お得なランチを食べれるレストランなどなど。

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ちょっとした旅気分を味わいながら、
贅沢な時間を過ごすことが出来る加賀エリア
涼しくなったら、まち歩きも復活して、
カメラ片手のミニトリップに行こう!

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2011年07月18日

ヨシタベーカリーの世界

加賀エリアが面白い!と思い始めて数年。
最近は随分おしゃれなお店が増えてきたように思える。

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金沢まで行くにはちょっと遠いけど、
加賀なら福井からはわりと近い気がする。
それに適度な田舎なので、
景色や建物の雰囲気がゆったりしていて、
駐車場に困ることもないし、
お気に入りのお店同士が適度に離れているので、
カフェやパン屋さん、レストラン、雑貨店などを
ハシゴするのも面白い。

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小松方面に行くとちょっと寄り道したくなるのが、
ココ、ヨシタベーカリーさん。

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パンの美味しさだけでなく、
たっぷりの珈琲を片手にパンをかじりながら、
木場潟の景色を眺める贅沢を味わいたい。
パン屋さんでイートインが出来るお店は意外にも少ないが、
ヨシタベーカリーではそれが可能だ。
カフェコーナーは1階と2階にあるが、
そのどちらにもオーブントースターが備え付けられている。
なので、選んだパンをレジに運んだ後には、
袋からお気に入りのパンを取り出して、
オーブントースターに入れて自分で焼いて食べればいい。

http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/155815365.html
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/168409394.html

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たつやのブログにも過去2回記事を書いているのですが、
ココに来るとフォトジェニックな息子さんや、
写真を撮りたくなるアンティーク小物が置いてあるので、
ついつい撮影してしまうのです。

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ヨシタベーカリー
石川県小松市矢崎町91−1
0761−48−7450
営業時間・7:30〜19:00
定休日 火曜、水曜不定休






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posted by たつたつ・たつや at 23:44| Comment(2) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月05日

cafe coil @越前市

たつやが時々出かける越前市の自家焙煎珈琲店「たちばな屋」さんへ
行った際に、一枚の小さなパンフレットを見つけた。
それは越前市に先月、新しくオープンしたカフェのものだった。

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カフェ好きのたつやは、友人を誘ってそのcafe coilへ行ってみた。
場所がうろ覚えだったので、たちばな屋さんに電話で聞きながら、
その指示通りに行ったので迷うことなく到着した。
普段では走らない住宅街の中なので、
知らずにこのお店に行くことはまず有り得ないだろう。

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閑静な新しく出来た住宅街の一角にあるcafe coil
最近流行りの『おうちカフェ』みたいかな?と想像していたが、
そうではなく、ちゃんとお店として設計された空間だった。
天井が高く光の入り方や照明をセンス良く使い、
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりしたソファが並んでいる。

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このcafe coilの面白いところは、
カフェでお茶やスイーツを楽しめるだけでなく、
子育てを支援してくれるところ。
入り口右手はカフェとなっているが、左手はキッズスペースとなっていて、
毎週月曜日と木曜日の午前10時〜午後4時までは、
無料でこの場所を使うことが出来るそうだ。
子育て中のママや孫の面倒を見ている人たちにとっては、
とても喜ばれるのではないだろうか?
詳細はcafe coilのホームページ等で確認したり、
直接問い合わせてみてもらえたらと思う。

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好きな本を一冊持って、お茶するのもいいし、
友人と一緒に会話を楽しみながら過ごしたり、
また子ども連れで楽しむことも出来るので、
たくさんの方に愛されるお店となる予感がする。

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越前市の国道8号線のコメリホームセンターとオートバックスの間を、
西に入り(鯖江方面から行けば右折)一本目の道を左折し、
数十メートル行くと右手にPOLAの看板があります。
その看板の次の角を右折し、左手にcafe coilがあります。


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cafe coil
福井県越前市稲寄町24-1-27
0778-25-5115
営業時間:10時〜21時
定休日:水曜日
http://www.cafecoil.com/






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2011年06月30日

海辺のカフェ『うみぼうず』

旅先でちょっと気になるカフェを見つけると、
時間さえあれば必ずと言っていいほど立ち寄る。

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ずっと以前に石川県加賀市を訪れた際に、
片野海岸という看板を見かけて行った先にその店はあった。
目の前が海!という絶好のロケーションで、
個性的なマスターがやっているカフェ『うみぼうず』だった。

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以来、この方面に来ると時々立ち寄って珈琲を飲む。
一ヶ月ほど前のことになってしまったが、
久しぶりにうみぼうずを訪れた。

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豆の表面に小さなカビを見つけて、中を削って見せてくれた。
確かにこんな豆が含まれていたら、珈琲の味にはかなり影響があるだろう。


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マスターは生豆のハンドピックをやっていた。
このハンドピックという作業は、
ほとんどの自家焙煎珈琲店でなされているが、
どの豆をはじくかは、人それぞれなのだと思っている。
欠陥豆を取り除くのは、大変な作業だと思うし、
当然残ったいい豆だけで珈琲を入れるのだから、
日本酒でいう吟醸とか大吟醸といった感じなのだろう。
そういう点、うみぼうずのマスターは、
大吟醸の杜氏さんタイプだ。

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ビーチコーミングをしてる人やマニアにはたまらない一品アオイガイ。
この大きさはなかなか見つからないと思います。


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上:リアルなエイリアングッズがいろんなところに置いてあったりします。
下:うみぼうず特製大判焼き(人気です!)


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マスターのこだわりは珈琲だけに限らない。
置いてある小物にも絶対のポリシーがあるし、何と言っても、
この建物そのものを自分で建ててしまったくらいだから、
半端じゃない!
だからかどうかわからないが、
集まってくる常連さんも面白そうな人が多いような気がする。
この親父さんなんか、めっちゃカッコいい!
>(facebookで見つけて友達申請してしまいました^^;)

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うみぼうずでは、海を眺めながらのんびり珈琲を飲むのもいいし、
話せば話すほどいろんな引き出しを開いてくれるマスターとの会話を
楽しんでもいい。
自家焙煎のこだわり珈琲はもちろんテイクアウトが可能。
遠い人にはネット販売も行っている。

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もう少し近かったら、たつやも常連さんの仲間入りしたいです。
バイクでふらりと出かけるにはちょうどいい距離かな^^


See side cafe うみぼうず
石川県加賀市片野町3-6
0761-72-5169
営業時間:am10:00〜pm7:00
定休日:毎週水曜日
http://umibouzu-cafe.com/





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ラベル:カフェ 石川県
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2011年06月20日

オカちゃんのオカフェ

カフェが好き!
それもこんなカフェなら、通いたくなります。

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先日、たつや宛てにイベントのご案内メールをいただきました。
それは福井県、春江在住の方で
現在、加賀市でオカフェというカフェを開いているオーナーさんでした。
カンパネルラにも来ていただいたこともあり、
またメールのやり取りをしてるうちに、たつやの古い知り合いと
彼女が従姉妹であることがわかり、親近感が湧きました。

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イベント自体はたつやもとっても興味があって、
当日何もなければ行きたいと考えているのですが、
まずそのカフェへ行ってみたくなりました。
(イベントのご案内はまた別の日に紹介しますね♪)

加賀エリアにはたつやのお気に入りのお店が数軒あって、
どこも洗練されたお店で、雰囲気や居心地も良く、
そう遠くないので、時々出かけて行きます。
なのでオカフェに行くこと自体は遠出する感じがありません。

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さて、ちょっと変わった店名『オカフェ』
加賀市山代の山代中学校の道を挟んで正面にありました。
もう外観だけで、こりゃ只者じゃない!っていう匂いがぷんぷん漂ってきます。

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いらっしゃ、え〜!?たつやさん?
と笑顔で迎えてくださったのが
このお店のオーナーさん、通称オカちゃんです^^
店内はこじんまりとした感じですが、
何処をどう切りとっても、ポストカードになりそうな素敵な空間です。
そういえば、このエリアから程近いところにある
たつやお気に入りのパン屋『ヨシタベーカリー』さんと同じ匂いがしました。

これは後からわかったのですが、
店舗の内装などを手がけている業者さんが同じだったのです。

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始まったばかりのランチをいただくことにしました。
お店にはスイーツや数種類並んでいましたし、
当然カフェメニューも充実しているし、
しかもこんなに美味しいランチまで、
すべて一人でまかなっているのです。

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カフェめし!ちょっと若者になった気がします^^;

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それにお店で使われている食器や道具、ディスプレイ品、
すべてが洗練されたテイストで統一されていています。
こういうお店はどうしてもオーナーさんのセンスが活かされるのでしょうが、
アンティーク好きのたつやにはたまらない空間と時間でした。

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本当はちょっと教えたくない秘密のカフェにしておきたい気もするけど、
たつやのブログを見てる方だけへの、マル秘情報です^^

たつやもまたオカちゃんに逢いに、お茶をしに行きたいです^^

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オカフェ
石川県加賀市上野町カ119-1(山代中学校向かい)
TEL 0761-77-3136
営業時間:11〜18時
水・木曜定休

オカちゃんのカフェでオカフェなんだそうです^^




先日、大船渡市から『さばえもちつき隊』へのお礼の手紙をいただきました。
大船渡の方たちは、ホントにお餅が大好きで、冠婚葬祭でもお餅が出るそうです。
そんなお餅大好きな方たちに、お餅を食べていただけたことを、とてもうれしく思います。
帰ってきたばかりの頃は疲れがたまっていて、
なかなか被災地まで行くことはできない・・・と思っていましたが、
そんなお手紙やブログへのコメントを読んでいると、また行きたくなりました・・・。


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2011年05月25日

フラットキッチンのランチ

福井市呉服町にあるフラットキッチン
オープンする前からフラットの仕掛け人たちと知り合ったこともあって、
出来た頃から、時々お店に遊びに行っている。

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たつやはここの店長、藤原くんが好きハートたち(複数ハート)(モーホじゃないよ)
彼に会いたくて行くようなものだが、
彼が作るランチがまた心憎いほど旨い
それに加えて、あのさりげないホスピタリティや
お客さんとの会話や受け答えを、
カウンター越しに観察するのも楽しいのだ。

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この日はお昼前に入ったため、たつや以外には3人組がいて、
最初は4人のランチを作り始めた。
まずはこのフラットキッチンの定番メニュー、
地元の旬の野菜を炭火で焼いたものが前菜として出される。

毎日炭を起こして、野菜を焼いているので、
火加減は空気を調整するだけなのに絶妙の味を導き出す。
ただ、以前に炭が変った時にはかなり苦労していたことがあった。

焼き加減を何度もチェックし、一番美味しいタイミングで、
火から下ろすのだが、当然野菜に寄っては火の通り方が違うため、
網の上に乗せる野菜は時間差で並べられ、
火から下ろすタイミングが同じになるようにしている。

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野菜類はすべてお客様が注文してから、
長いもやズッキーニなどの大きめの野菜はその場で切って、
火にかけるというコダワリなのだ。

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その後は季節の味、ふきをダシで軽く煮たものを天ぷらにしてくれる。
これも当然のように、オーダーがあってから揚げるので、
目の前に運ばれるのは、アツアツサクサクの天ぷらなのだ。
これがまた絶品!
思わず「おかわり〜」って叫びたくなる。

もう一品とろろ豆腐は豆腐とヤマイモを混ぜたものの裏ごしをした一品。
これ、もうたつやのど真ん中!
味も薄味ながらダシが効いていて、新食感。
強いて言えばカスピ海ヨーグルトって感じかな?

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メインがポン酢で食べるキノコおろしハンバーグ
これも餡が出来ているだけで、オーダーがあってから、
丸めて焼かれる。
フランスの鉄鍋ストウブの重い蓋をして焼かれるためか、
ふっくら焼きあがっていて、中のジューシーさがたまらない一品。

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それにご飯とお味噌汁で1100円というのはかなりお得!
以前は確かご飯もストウブの鉄鍋で炊いていたが、
さすがに今回は炊飯器を使っていた。
(大きな声では言えないが、やっぱしストウブご飯の方が美味しかったな^^;)

その後は次から次へとお客さんがやってきた。
3人、2人、4人、2人・・・
その度に同じ炭火野菜焼きから始まって、
メインのハンバーグまでの調理を一人でこなすのだ。
もちろん盛り付けや配膳、会計は
これまた動きに無駄のない女の子が手際よくこなす。

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こういう忙しい場面を目の前で見ていると、
仕事にはセンスが求められるのだとつくづく感じる。
まずオープンキッチンというだけでかなりのプレッシャーのはず。
そこを無駄な動きがなく、テキパキこなし、
たつやのバカ話にも付き合って、
お客さんからの電話の問い合わせも
忙しいそぶりひとつ見せず受け答えする。

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まだまだ忙しいはずなのに、
「たつやさん、そろそろコーヒーを入れましょうか?」と絶妙のタイミングで聞いてくる。
と思えば、この日訪ねてくれた藤原くんの同級生が食べ終わり、
外に出るのを見るやいなや、さっと外に出てお礼を言ってお見送り。

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戻って来たらコーヒーを用意し、
と同時にお客さんからのオーダーが入る。
そんな時に限り、たつやの隣に座っていたお客さんがお箸を落としたのだ。
見ている訳ではないのに、落ちた音を聞いてすぐにお箸を持っていき、
カウンターから出て、お客さんが落としたお箸を拾いに行く・・・。

ははー、惚れ惚れする動き&気配りだニャー

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会話も神々の話から下々の話まで話題豊富。
常連さんは女性が多いのは納得できるが、
中には80を越えたおじいさんもいたり、
オタク系男子がいたり・・・
と様々な人たちが集まるフラットキッチン

夜もチャージなしでお酒が飲めたり、
福井の面白い人たちが集まる空間として
ますます楽しみなフラットキッチンです。


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flat kitchen フラットキッチン
福井県福井市順化2-16-14
090-8960-3592
0776-21-0990
営業時間:午前11時半〜午後7時半(L.O.)
定休日:火曜日

過去のたつやのブログで紹介したフラット関連記事
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/163738792.html
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/157536261.html
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/165191518.html
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/156463728.html
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/156364798.html
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/154990042.html






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2011年04月24日

たつやの言ってたカフェ

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たつやがいつも話してくれたカフェってここだったんですね
日常なのに非日常
時間軸がここだけ違う
当たり前だった風景がここにはある・・・

そんなことを言ってましたね

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私も先日やっとここにたどり着けました
たつやがいつもカメラ片手にいろんな場所で撮った写真を
得意気に見せてくれましたよね
その中でも一番のお気に入りの場所だったのがここ。

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行ってみたい!という私に
ここは秘密の場所だから・・・
と笑いながら、いつもはぐらかしたたつや

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私もたつやの真似をして
デジタル一眼レフカメラを買いました。
そうたつやと同じメーカーのNikon
たつやが単焦点レンズがいいって言ってたのを
思い出して、買ったのはF1.4の50mmレンズ

どうかしら私の写真たち


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今年に入ってから新しいデジタル一眼レフカメラを買いました。
でももったいなくて、箱に入ったままでした。
温かくなったら使おうと思っていたのですが、
ようやく昨日のブログからデビューしました。
いつも愛用していた2台のカメラとレンズは、
今は修理に出しています。
近いうちに戻ってくる予定ですが、戻ってきたら、
ちゃんとカメラのことを書きたいと思います。

正直、今度のカメラはかなり気に入ってます。
想像以上の写り具合に、思わずたつやもカッコイイマスターになってみたり、
女の子を演じてみたくなったりしました(笑)
今までが同じ路線で書いていたので、
たまにはこんなのもいいかな〜と思って^^;




えっ!?今日もたつやはおかしいの?
いいじゃない、たまにはたつやも女の子になりたいわよ
実はあたし、毎日1時間以上かけてたつやのことを想ってブログを書いてるの
だからお・ね・が・いっ!応援して!
そんなに面倒なことを頼んでるつもりはないの
やっぱり、応援されるとあたしもテンション上がっちゃう


いつもあ・り・が・と(は〜と)
あなたの応援クリックがあれば他はなにもいらないわ、あたしは幸せよぴかぴか(新しい)

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通算1709記事目 明日から普通のたつやに戻れるかしら^^;

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2011年04月06日

茶房・古九谷と九谷焼美術館

仕事でクリエイティブなプレゼンを考えなければならない時や、
企画コンペティションのアイディアを練る時に、
たつやにとってのパワースポット的な空間がいくつかある。

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その中にひとつに石川県加賀市大聖寺の
九谷焼美術館2階にあるカフェ『茶房・古九谷』がある。
鯖江からはかなりの距離があるけれど、
ちょっとしたドライブを楽しめると考えれば、
その行き帰りの時間も苦にならない。

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茶房・古九谷に行くには駐車場に車を停めて、
九谷焼美術館の大きな公園を通って行かなければならない。
その公園がまた抜群のセンスで作られていて、
一歩一歩、足を進める度に体中の澱みが消えていく感じがするのだ。
カフェに入る頃には頭はすっきりしている。

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天井が高く、テーブル席はゆったりしていて、
穏やかな空気に包まれた空間でお茶を飲むだけでも、
別の次元にいるような錯覚に陥るくらい心地いい。
直線と曲線を織り交ぜた空間デザインは、
建物全体に使われていて、2階のバルコニーや
階段や手すりにも多用されている。

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カフェのメニューから器、食器、お菓子に至るまで、
すべてが洗練されている。
器はすべて九谷焼の作家さんのものを使っていて、
気に入ればその作家さんの作品をその場で購入することも出来る。
加えてお店のスタッフの感じもとてもいいので、
大聖寺方面に来れば必ずと言っていい程、立ち寄らせていただいている。

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大聖寺も桜が美しい街です。
しばらく訪れていないので、そろそろ行きたいと思っています。



4月5日付けの牧野百男鯖江市長のブログより転載

鯖江市区長連合会では、東日本大震災の被災者支援義援金を3月19日〜31日まで募集。
本日集められた義援金、なんと1695万1246円と巨額なものでした!!!。
市内10地区の区長会連合会長さん、各地区の区長さん本当にありがとうございます。

皆様のご好意は、被災者の方々への支援金として、鯖江市独自の配分委員会をつくり、
皆さんの目に見える形での使途を協議していただきます。
配分委員会を早急に立ち上げ、できるだけ早く被災地にお届けいたします。

それにしても、鯖江市は凄いところですね。



鯖江市では、市民の皆様のご好意を一つにまとめ、
有効に活用させていただくため、窓口を一つにして義援金を受付しています。
義援金は市役所の案内窓口、各地区公民館
または市役所防災危機管理課までお願いいたします。
市民の皆様のご協力をお願いいたします。

義援金受付
・市役所の総合案内(募金箱)
・各地区の公民館(募金箱)
・防災危機管理課

4月6日現在
   38,463,604円

http://www.city.sabae.fukui.jp/pageview.html?id=10297






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2011年04月05日

王様のむしぱん@福井市

1年ほど前に福井市内で蒸しパン専門店が出来たという話を聞いた。
ほどなく、そのお店の蒸しパンをお土産でいただいた。
どうやらチェーン店とか大型資本のお店ではなく、
福井の方が創業したということだった。

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それから一年が経って、
ようやくそのお店『王様のむしぱん』に行くことが出来た。
場所をはっきり聞いていなかったので、
以前に行った時は結局わからずに帰ってきたこともある。
大和田近辺ファンには申し訳ないが、
たつや的にはあまり魅力を感じないエリアなので、
どうしても行く機会が少ないから余計に地理がわからないのだ。


場所はアルビスというスーパーの北側にあるので、
一度行けばもう迷うことはない。

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まず『王様のむしぱん』・・・っていうネーミングがいいね!
それにチェーン店や大手ではないところがいい!
行ってからわかったのだが、
お店のオーナーのアイデンティティが見えるのがいい。
それにお店のスタッフがとても気持ちいいのだ。

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この店ではイートインが可能なので、
トレイとトングを持って歩いているうちに、
ついつい5個の蒸しパンを選んでしまう。
ブレンドコーヒーを頼んで食べることにした。
このコーヒーが先日、ブログでも紹介した
福井市の自家焙煎珈琲店『和珈屋』さんのものだった。

http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/187107165.html

さすがのたつやも5個はとても食べられないので、
2個食べるつもりで温めてもらうことにした。
うまいうまいと食べてるうちにもう一個に手が伸びて、
結局3個食べてしまった。
かなりのボリュームがあるので満腹感で幸せ^^

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たつや的にはトッピングのおかず部分がもう少し多い方が好みかな。
どうしても野菜や豆などの味がパンに負けてしまうような気がして・・・。


初めてのお店では他にお客様がいると、
写真を撮ることは厚顔のたつやでもちょっと気が引ける。
なのでお客様が引けたところで写真の許可を申し出た。

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もう一度店内を回るうちに、
知り合いの野菜ソムリエのKさんがプロデュースした
地産地消の新作パンがあることを知り3個追加した。

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それにしても蒸しパンだけでこの種類は驚異的でもあるし、
食事としても蒸しパンからおやつやスイーツ的蒸しパンまで、
ずらりと並んでいるのを見てるだけでも楽しいお店だ。
大和田近辺に出かけた際にはお立ち寄りくださいね♪

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王様のむしぱん
福井市高木町83−34 1F(アルビス横)
0776-63-5648
営業時間: 7:30〜19:00(水曜定休日)
     17:00以降売り切れ次第終了




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2011年02月21日

珈琲豆専門店『和珈屋』@福井市

最近、自家焙煎珈琲屋さんを見かけることが増えた。
それだけ珈琲の需要、
とりわけ美味しい珈琲を自宅で飲みたい人が増えているのだろう。

カンパネルラでは京都に本社がある小川コーヒーと縁があって、
お店では小川コーヒーブレンドを提供している。
しかしながらここ数年は鯖江や武生の自家焙煎珈琲屋さんとのご縁も出来て、
個人消費分はそれらのお店の自家焙煎珈琲を楽しんでいる。

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さて、先日福井市内を走っていて、
偶然見つけた自家焙煎珈琲店に入ってみた。
店の名前は『和珈屋』わこやという一度聞いたら忘れない?
ちょっと変わった名前の店だが
店内には様々なコーヒーグッズが並んでいて、
見るだけでも楽しいお店だ。

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ペーパードリップだけでなく、
ネルタイプ金網ドリップサイフォンプレスタイプでの器具、
コーヒーミルやグッズを見ているだけで
何となくうきうきしてしまう。

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良かったら試飲のコーヒーをどうぞとすすめられる。
お店には美しい店員さん2人とオーナーご夫妻がいて、
皆さん気さくで感じが良い。
初めて行ったにも関わらず、
お店やお店の人たちが作り出す和やかな場の空気に
ついつい話が弾んで長居をしてしまった。

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店の一番奥に、焙煎した豆が並んでいる。
試飲した珈琲は浅煎りだったが深煎りが好みなので、
以前美味しいと思ったカロシトラジャマンデリンを買ってみた。

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他に珈琲に合いそうな焼き菓子が並んでいるが、
これらは別のお店より運ばれているのだそうだ。

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オーナーさんは、以前からたつやのブログを見ていたとのことで、
ちょっと照れくさい気もしましたが正直うれしかったです。

和珈屋さんの場所は
以前はノリパパというパン屋さんがあったところです。

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美味しい珈琲屋さんがたくさん出来たことはうれしいことです。
今まで缶コーヒーやインスタントコーヒーを飲んでた人も
ちょっと身近な自家焙煎珈琲店に行ってみませんか?

また新しい世界が広がるかも^^


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和珈屋(わこや)
福井県福井市渕2-820 塚谷ビル1F
0776-63-5019
営業時間:平日・土9:00〜19:00
     日・祝9:00〜18:00
年中無休





43日連続でブログを書いています。
また応援よろしくお願いしま〜す^^
『たつやの感性見聞録』は地元鯖江のいいところ、福井県の素晴らしさ、日本の楽しさを、
人や風景、お店やまつりなどを通して発信しています。
特に福井情報頑張っています♪
熾烈な一位争いです。
たつやが上がると常に相手も上がってて・・・あせあせ(飛び散る汗)
内容的には勝ってると思うんやけどなぁ・・・^^;

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posted by たつたつ・たつや at 22:15| Comment(2) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月18日

カフェ・メープルガーデン@桑名市

グランビルさんでTさんから話を聞いているうちに、
たつやが一番気になったクッキングストーブを
実際に焚いているカフェがあるという。
しかもよくよく聞いてみると、
このカフェ自体もグランビルさんが経営していて、
その2階が本社事務所になっているというのだ。

DSC_5713.jpg

ちょうどコーヒーブレイクを何処かでするつもりだったので、
地図をもらって、そのカフェ『メープルガーデン』に行ってみることにした。
ショールームからは車で10分程度の距離で、
迷うことなく到着した。

DSC_5714.jpg

駐車場は枕木を敷き詰めたスペースで、
左手側にはズラリと薪が積んである。
もうその景色だけでHappyな気持ちになる。
それにそのカフェからは何と8本もの煙突が見え、
その半分から陽炎が上がっていた。

DSC_5717.jpg

入り口右手には、オープンテラスが設けられ、
中型・大型犬と一緒に過ごすことが出来る。
店内は、半分がわんこ共用スペースになっていて、
小型犬は一緒に入店が可能となっている。
メープルガーデンはいわゆるドッグカフェとしても、
愛犬家から喜ばれている。

DSC_5718.jpg

中に入ると外とはまったく気温が違って暖かく、
Tシャツ一枚でも過ごせる感じだった。
それもそのはず、店内の薪ストーブ(一部薪ストーブ風ガスストーブ)は
4ケ所で火が入っている。
たつやはその一番気になるESSEというメーカーの
クッキングストーブのすぐ脇のカウンター席に座った。

DSC_5729.jpg

メニューの中から、エスプレッソと、
最近ちょっと気になるスイーツ、フォンダンショコラを頼んでみた。

DSC_5727.jpg

DSC_5723.jpg

薪ストーブグッズや専門書を見ながら、コーヒーブレイク。
それにグランビルさんが手がけているもうひとつの事業の柱、
古民家再生のことが載っている冊子を読みふけっていると、
「たつやさん、気になって来ちゃいました^^」
と言う声に振り向くと、何とTさんが立っていた。
ショールームからわざわざ駆けつけてくれたのだ。

DSC_5731.jpg

良かったら2階の社長室へどうぞ!
ただ、今社長は福井県にいるんですよ


へー、それは奇遇だ。
福井県人のたつやは、今三重県にいて、
三重県人のH社長が、今福井県にいる・・・。


Tさんから会社の概要や社長さんのお話を聞けば聞くほど、
その社長さんに会ってみたくなった。

近いうちの再会を約束して、メープルガーデンを後にした。

DSC_5716.jpg

カフェ・メープルガーデン
三重県桑名市大字東方尾弓田3123
0594-27-1611
営業時間 9:30〜18:00(オーダーストップ17:45)
定休日:水曜日(祝日の場合は営業、翌日が振替え休日)
※愛犬同伴席あり、オープンデッキあり、店内禁煙





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