チャーシュー？を作ろう♪

スーパーをうろついて、お肉売り場で、
豚肩ロースの塊で、いいのが売ってると、
ついチャーシューもどきが食べたくなって買ってしまう。

本格的チャーシューの作り方はあまり知らなくて、
誰かに聞いたレシピを何となく覚えていて、
それこそ適当な味をブレンドして作ったりするが、
まあまあの味になる。
それに何の化学調味料や保存料を使わないことが、
一番いいと思っている。

暮れに買ったロッヂコンボクッカーの蓋、フライパンで、
タコ糸で縛って塩コショウした肉の表面を焼いていく。



お酒＋醤油＋味醂＋昆布＋赤ワイン＋ニンニク＋生姜＋蜂蜜
＋いろんな野菜＋りんごの中に肉を入れて、
2時間ほどストーブの一番弱い火でコトコト煮込む。







ついでにゆで卵も一緒に入れて煮タマゴも作ろう！
タマゴは味を浸み込ませたかったら、
もっと時間をかけてもいい。



なかなかのお味でした



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ちょっぴりお尻に火がついてきましたぁ＾＾；

Comments

おいしそう♪
ストーブ、いいよなぁぁぁ。

Posted by tama at 2008年02月22日 23:48

　あのう　お呼ばれ　のご案内が

　まだ　届かないのですが・・。

　民間になったため　郵便局が　さぼっているのか？
　宅配業者が　雪で遅れているのか？

　はたまた　案内状を印刷する　業者　が　忙しいのか？

　　原因を追究せねば・・・。

Posted by 勘兵衛 at 2008年02月23日 08:53

tamaちゃんが新築する折には、
薪のキッチンストーブをオススメします＾＾

毎日がアウトドア感覚でいれるのも
薪ストーブのいいとこかもね。

Posted by たつや at 2008年02月24日 22:58

勘ちゃんへ
半年ほど前に、このチャーシューをご自宅に
お送りいたしました。
銀河鉄道999宅急便の貨物列車に頼んだのですが、
まだ届いていませんか？
おかしいなぁ・・・。
あ、そうだ伝票番号は999-9999999ですから、
お問い合わせくださいませ。
まだ、冥王星あたりかなぁ？

Posted by たつや at 2008年02月24日 23:01