きょうやが移転し、新築リニューアルオープンした。
開店30分前に着いたら一番乗り。
10分程前に数人のお客さんが来ていて、
その中で古くからの友人とバッタリ会った。
お店がオープンして、一番最初のお客さんは
女性がいいと聞いたことがあったので、
開店時に、その友人に、「お先にどうぞ〜」
「いやいやたつやさんが一番だから」
なんて譲りあってるうちに、
あっさり後ろのおばちゃん二人がさっさと入っていった。
店内は落ち着いた和風の内装で、
入口正面のレジを乗せてある
アンティークの箪笥がいい味を出している。
座敷席もあり、目一杯入って30人くらいだろうか？
たつやがオーダーしたのは、これ彩（いろどり）の大盛り。
三種類の味を楽しめる蕎麦で、麺は蒸篭に乗って出てきます。
もりつゆ＋ヤマイモのおろした小皿＋くるみを細かくつぶして練った小皿、
薬味にはネギと本ワサビが添えられている。
蒸篭にもられた蕎麦に顔を近づけると
ぷんと蕎麦の香りが立つ。
もりつゆだけで、いただく。
細めの蕎麦はズズっと音をたてて口の中に入ってくる。
う、うま〜い
思わず言葉が出た。
クルミをといでつゆと混ぜ、また蕎麦をいただく。
ヤマイモも同じように。
それぞれまったく違う味を楽しむことができるのが嬉しい。
おろしそばはぶっかけの太麺となり、
甘味を控えた味付けとなっていた。
友人が頼んだ天ぷらそば
天ぷらがサクサク揚げたてだそうです。
店主の宮本さんは長野の軽井沢で修行され、
その後、以前あった場所で、きょうやを開店し、
昨日福井市和田中で新築開店した。
メニューもおしゃれです。
代表的メニュー
細打ち ・もりそば 700円
・くるみそば 950円
・彩 1000円
・えび天もりそば 1000円
太打ち ・おろしそば 600円 （しぼり・みぞれ有り）
・おろしとろろ 850円
・えび天おろしそば 900円
温かいそば・かけそば 630円
・天ぷらそば 840円
・にしんそば 940円
福井の伝統的なそばと信州そばの良いところを取り入れて、
きょうや独自のオリジナリティ溢れる味を確立している。
今後ますます発展して
福井を代表するようなそばやさんになって欲しい。
楽しみなおそばやさんです。
きょうや
福井県福井市和田中2-936-2
0776-25-1662
営業時間 11時〜20時
今のところ、定休日未定
たつやのお近くの方で、きょうやさんに行きたい方、
100円割引してくれるハガキが手元にあります。
ご希望の方はご連絡くださいませ。
有効期限は11月いっぱいだから、まだまだ大丈夫です。
(^o^)
メニューは完全にやられたって感じです
あの和紙は開業前に出会ってたんですがメニューにするという発想が出ませんでした
でも現物見るとメチャクチャ良くてこれだって感じですよねぇ
あのレジの箪笥もモダンな空間にはやっぱ映えますしね
(^O^)v
いきたいのですが タイミングが ・・・。
100円割引 ハガキ 希望
以前からファンの多かったきょうやさんだから、
初日は、待ち焦がれた常連さんや、
近所の会社の人たちがたくさん来ていましたね。
ミッチーさんも新メニューが増えたし、
何かで宣伝しなくっちゃね〜＾＾
10枚ほどあれば大丈夫ですかね〜？
今度、またご一緒しましょ♪
お忙しいとは思いますが例の件お願いしますねぇ
(^O^)v
そろそろメニューも固まってきたし、
安くてもいいもの作りましょうね♪
で、できたらここで公開しませう♪