実力派のすごい珈琲店がある。
カフェではなく、自家焙煎の豆を主に
販売している。
試飲を兼ねたカップ販売もやっているので、
試したい豆で淹れたコーヒーを飲んで、
気に入ればその豆を買って帰ることが出来る。
以前はチモトコーヒーという会社名が
そのままお店の名前だったが、
2年ほど前に店舗を改装した際に、
オーナーの名前をつけた新田珈琲という
店舗名となった。
たつやは以前の店から知っていることもあって、
改装後、初めて訪れた際には、
その変わりようにびっくりした。
この店の改装を手掛けたのは、
たつやの友人でもあるMさんなのだが、
とにかく素晴らしいセンスの持ち主。
実はこの近くにある中道源蔵茶舗というお店の
店舗改装を手掛けたのは、前出のMさんだった。
たまたまご縁があったことで、
M氏を中道さんに紹介し、お互いに気に入って、
結果素晴らしいお店が誕生した。
その過程を知っていた新田さんが、
M氏の仕事ぶりに惚れて
自分のお店も彼に依頼したと聴いている、
なので間接的にではあるが、
たつやも少しばかり関連していたので、
完成することを楽しみにしていた。
先日、久しぶりに新田珈琲を訪ねた。
以前は店内でもコーヒーを飲むことが出来たが、
現在（2020年3月31日）は新型コロナウイルスの
感染拡大防止のため、テイクアウトのみになっている。
店内にはたくさんの賞状やバッジやトロフィーが
飾られている。
というのもこちらの新田夫妻は、
2人そろって珈琲のプロ中のプロ。
数々の資格を持っている。
例えば、コーヒー鑑定士、コーヒーマイスター
生豆鑑定マスター、品質管理マスター、
コーヒーインストラクターなどなど。
こんなにたくさん資格があることも驚きだが、
それをお二人して持っていることは、
更に驚きだった。
また奥様である新田千香子さんは、
日本の利きコーヒーの大会で1位を取ったり、
ハンドドリップの大会で日本で3位、
また世界大会でも14位に入るという
快挙を成し遂げている。
普段お店にいると、愛想のいいかわいい奥様
という感じなのだが、
実はとんでもない方なのだ。
千の香りを嗅ぎ分けるって名前だからかな？
なので珈琲で疑問に思ったことなどは、
お二人に相談すれば、どんな答えでも帰ってくる（はず＾＾）
たつやもこの日は、挽いた豆の香りを嗅いで、
好みの香りの豆で珈琲をハンドドリップで淹れてもらった。
なんたってすごいドリッパー（というのかな？）なので、
豆の美味しさを最大限に引き出してくれる。
この日は3人で行って、
それぞれ違うコーヒーを淹れてもらった。
豆の産地や特徴などを教えてもらいながら、
いただくコーヒーはまた味も格別だ。
敦賀に行く機会があれば、
是非、行ってみてください。
新田珈琲
福井県敦賀市本町1-11-3
0770-22-0298
営業時間：月〜木10時〜18時
金13〜18時 土日祝11〜17時
不定休
やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。
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