石田屋さんは、金沢工業大学近くに、
gamadan（ガマダン）というレストランと布団体験が出来る
お店を持っています。
gamadanは、石田屋の寝具をよりプライベートに体験ができる
ショールームと、食事もできるスペースがあり、
「ガマダンダイニング」として、豊かな緑の庭をながめながら、
季節の旬のものをふんだんに使った料理を味わうことができます。
またギャラリースペースも併設してあるので、
いろんな作家さんのクオリティーの高い作品が並んでいます。
先日、マルイチセーリングの小林会長と一緒に、
ガマダンへ食事に行きました。
gamadanダイニングのランチは何種類かありますが、
この日は、身体にも優しい『発酵ランチめぐる』
をいただくことにしました。
このメニューの説明にはこんなことが書いてありました。
栄養豊富な食材からにじみ出る深い味わいと、美味しさに
発酵の力を加え、ゆっくり、丁寧に仕上げました。
ひとくち ひとくち 味わってみてください。
心と身体に栄養がめぐり、喜んでいるのを、感じられるはず。
じっくりと摂った野菜だしや
甘酒・塩こうじ等の発酵調味料で味付けした
身体にやさしいランチです。
（当店では石黒種麹店の麹を使用しています）
見た目にも実に美しいランチです。
運ばれる度に、おお！と自然に声が出ます。
食べていても、確かに体が喜んでいる感覚がわかります。
普段はがっつり系を食べているたつやには、
たまにはこんなヘルシーランチがまた新鮮で、
とても美味しく感じました。
食後は、折角、金沢まで来たので、
あのマルイチセーリングのカーボンチェアを持ち込み、
ガマダンのスタッフさんや、お客さんにも
座ってもらう体験もやってみました。
初めて見るオールカーボン製に、
あるクリエイターさんは、
「めちゃめちゃカッコイイです！
カーボンって大好きなんです」
と大絶賛でした。
皆さん、座ってみて、
初めてその座り心地の良さに感動していました。
その後は、究極の布団体験をさせていただきました。
たつやは経験済みではあるのですが、
やっぱりあまりの気持ち良さにうっとり・・・。
まるで宇宙の中にいるような感覚にさえ陥りました。
この気持ち良さは半端ない！
また密かに積み立てしなくっちゃ・・・＾＾；
写真はガマダンのピアノで即興演奏を披露していただいた
金沢市在住の音楽家、北方寛丈さんです。
この日、是非皆さんにご紹介したくて、
お呼びだてしたのですが、この演奏だけで、
皆のハートをがっちり掴んでいました。
いい出会いとなって、たつやもうれしいです。
gamadan（ガマダン）
石川県金沢市高尾3丁目4-1
076-298-7800
ウェブサイト: ishitaya.com
営業時間：11:00 〜 19:00
定休日：水曜日
やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。
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