と聞いてきたのはあわら市でタイ式マッサージをしている
昔からのお友だちEちゃん。
「いや、知らないけど。」
と答えると、
「えっ！？知らんないんですか？
めちゃめちゃ美味しいですよ〜」
餃子に目がないたつやとしては、
すぐにでも行きたいと、
その日のうちにお願いして
連れて行ってもらいました。
店名のヤンヤンとは、
この店の経営者のお姉さんが、
揚揚（ヤンヤン）さんと言う名前が由来で、
ヤンヤンさんが作る餃子なので、
『揚々餃子』という訳です。
地域の人たちからとても愛されている
餃子屋さんらしいです。
聞くところによると、
元々はあわら温泉屋台村の湯けむり横丁で、
何年か営業して、たくさんのファンがついて、
新しく広いお店をオープンしたとのこと。
Eちゃんとヤンヤンはもうかなり前から
親しい友人のようでした。
カウンターに座って、
あれこれ世間話をしています。
たつやは真剣にメニューの中から、
餃子を中心にオーダーすることにしました。
こちらの餃子は、
すべてヤンヤンさんが一人で手作りしています。
餃子の中身もそうですが、
餃子の皮も種類に合わせて
3種類別々に手作りしているとのことです。
食材は主に福井県産を中心に、
すべて日本で栽培された野菜や肉を使います。
まずEちゃんおすすめの水餃子を。
口の中に入れると、中から美味しい肉汁が
口いっぱいに広がります。
ジュワ〜っと出てくるスープは絶品です。
それから焼餃子は４種類の中から2品を選んでみました。
セロリと三鮮（肉・ニラ・卵）を頼みました。
セロリにはニンニクは入っていないタイプの餃子で、
三鮮の皮にはそば粉が入っています。
結局、追加で酸菜（発酵白菜入）も
頼んでしまったのですが・・・。
でもこれだけのレベルの餃子がこの価格は、
とてもありがたいです。
小籠包にも目がないたつやは、
これも食べたいと追加の追加で、
もうお腹が一杯です。
それにしてもまさかこんな本格的で、
美味しい餃子が福井県内で食べられるとは、
正直驚きました。
どれを食べても美味しいです！
夜しか営業していないことや、
たつやが住むエリアからは、
かなり距離があるので、
再訪を誓いながらも、しばらく行けていません。
でもまた機会を見つけて、
揚々さんの餃子を食べに行きたいと思っています。
独一処 揚々餃子
福井県あわら市田中々18-5
0776-78-6605
営業時間：17時半〜22時半（LO22時）
定休日：木曜日・第2.3水曜日
やっぱりたくさんの方にブログを見ていただきたくなりました。
再び、北陸のブログランキングに参加します。
応援のポチをよろしくお願いいたします。
こちらをクリックしてくださいませ＾＾
北陸地方ランキング
記事2916回目
