2019年11月28日

たつやプレゼンツ『ルカンケ×ソニョーポリ・コラボディナー』テーブル編

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ソニョーポリの厨房の中には、20人近くの人がいて、
時間が経つにつれ、自分のやるべき仕事がわかって、
それにきちんと対応していることが、
素人のたつやから見てもよくわかりました。
まさに初めて出会った人たちが、ひとつのゴールに向けて、
チームになったような感じでした。

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テーブルは全部で13とカウンター2席
4人掛けのテーブルが10と6人掛けが3.
たつやは参加者から前もって、
アレルギーや嫌いな食べ物、ファーストドリンク、
交通手段などを聞いて、準備を進めました。
エントランスチケットは参加者のお名前を
一人ひとり入れて作りました。

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60名の参加者のほとんどが知り合いだったこともあって、
テーブルの組み合わせを考えることは簡単でした。
それに折角、素敵なディナーを企画したので、
ドレスコードを決めることにしました。
13のテーブルの名前はフランス語の色に決めました。
例えば、rouge(赤)とかblanche(白)
rose(ピンク)と言うオシャレなネーミングにして、
その色でテーブル花をアレンジしてもらいました。

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またたつやが大好きな加賀市在住の版画家さんの作品を
店内に展示してもらいました。
これは来年の春にその版画家『大下百華さん』の個展を
福井県内で開催する予定もあって、
この日の参加者にも観ていただきたいと思ったからです。
場所はまだ選定中ですが、
たつやプレゼンツでやりたいと思っています。

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たつやの還暦誕生日の夜に出会った大学生の諒くんには、
この日のディナーのオープニングをお願いしました。
6時に開場し、7時からディナー開始に合わせて、
バイオリンの演奏をしてもらいました。
素晴らしい演奏で、たくさんの拍手が送られて、
会場を大いに盛り上げてくれました。

そして乾杯をたつやが尊敬する大先輩の
マルイチセーリングの小林幸一会長にお願いして、
ディナーの幕が開きました。

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次から次へといいタイミングで出される料理ひとつひとつに、
2人のシェフとスタッフの魂が込められています。

後はこの写真を見れば、雰囲気が伝わるかと思います。

会場ではずーっと心地よい音楽が流れていたのですが、
それも敦賀市のtree cafeさんが担当してくれました。

あっという間の3時間。
たくさんの笑顔で溢れたソニョーポリでした。

最後に撮った参加者の集合写真と、
スタッフさんたちの集合写真
どちらも皆さん、いい顔してると思っています。

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posted by たつたつ・たつや at 23:47| Comment(0) | たつやの好きなモノ・生き方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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