2017年05月09日

Hütte(ヒュッテ)@勝山市

久しぶりの食べ物情報、しかも新店情報。
またココは、たつやにすれば待ちに待っていたお店。

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たつやはここ数年、加賀方面へ行く機会が多かったのだが、
きっかけは今は福井市内に移転したが、山代にあった
オカフェという小さなお店だった。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/210936232.html
ちょうど震災があった年の6月で、
一ヶ月前の5月には、岩手県大船渡市の避難所にて、
もちつきのボランティアに行って帰ってきて間もない頃だった。
初めて訪れた日のことをはっきり覚えている。

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今までたつやがあまり見たことのないような、
アンティークなパーツをあちこちに施した
ある意味、価値観を変えてしまうような
大胆なデザインのお店だった。
この店のデザイン、施工をした人がMさんだった。

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それ以来、Mさんが手がけたお店を何店舗も訪ねたが、
その度毎に、彼のセンスとアイディアに驚かされた。
たつやとすれば、Mさんが作るお店の多くは、
お隣石川県にあって、福井にはないことを残念に思っていた。

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今年に入って、Mさんから、
今、勝山市内でカフェレストランを手掛けているという話を聞いた。
やったー!やっと福井県内にも彼が関わるお店がオープンする!
まだ行ったことはないけど、絶対にたつや好みのお店だと、
信じて疑わなかった。

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そしてそのお店『Hütte』がオープンした。
オープン時期がゴールデンウィークと重なったこともあって、
メニューを絞ったカタチで始められた。
ランチは5月12日からということなので、
また楽しみにしている。

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実はたつや、たまたまプレオープンする前日に、
場所を確かめたくて、Hütteを訪ねた。
写真でしか見たことのなかったお店は、
シンプルな作りながら、細部に渡り、
こだわりのテイストを感じる。
外にあったシンクと蛇口がいい感じだ。

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中に人の気配を感じたので、
そ〜っと覗いてみると、中にいたオーナーらしき人と目があった。
良かったら、覗いていってくださいとドアを開けてくれた。
初めてお会いしたにも関わらず、
若いオーナーご夫妻と、お母さんとも、
オープンに至るまでのいろんなお話をお聞きし、
コーヒーやスムージーまでご馳走になってしまった。

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店内は広く、天井は山小屋のような梁が見える。
アンティーク仕上げされた電灯カバーと、
配線は昔の碍子(ガイシ)を使っている。
子ども連れでも安心の小上がりの座卓テーブル席と、
いろんな椅子が組み合わされたテーブル席、
そしてカウンター席がある。

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写真01668.jpg

メニューは、GW特別メニュー。
たつやは期間中、何度か訪れて、
ほぼ全メニューを制覇した^^;

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どのメニューもこだわりの食材を、ちゃんとお店で調理していて、
お店がどんなことを発信したいかがはっきりわかる。
安心して食べることが出来るのは、とてもうれしいことだ。

スイーツはこうしてビンの中に入っているのも楽しい!

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たつや、この店のテイスト全部好きだけど、
ココにはやられた。
Hütteのトイレ!
用もないのに、何度か入ってしまったくらい。。。

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勝山市だから遠いけど、また通ってしまいそうなお店です。

Hütte (ヒュッテ)
福井県勝山市郡町2丁目40番
0779-64-4264
営業時間:火・水・木・日 11:30〜18:00
     金・土 11:30〜22:00
定休日:月曜日・第2日曜日







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posted by たつたつ・たつや at 20:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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