2015年02月02日

Ichigo-Don @カフェ・コイル

かおりの、紅ほっぺ、とちおとめ、あまおう、とよのか、さちのか
あきひめ、女峰、アイベリー・・・

イチゴの種類ってたくさんあるんですね。
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フルーツって、ちょっぴり贅沢な感じがします。
子どもの頃のフルーツと言えば、
バナナとみかんくらいしか食べてなかった気がしますが、
40を過ぎたくらいから、フルーツ好きになってきました。
たつやが一番好きなのは、桃です。
ジューシーな完熟の白桃は最高に美味しいフルーツの女王だと思っています。
次のクラスは、洋ナシ(ラフランスやルレクチェ)や葡萄類(シャインマスカットが好み)、
次いでメロンや柑橘類を好んで食べます。

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あ、そうそう今日はイチゴの話題でした。
イチゴも大好きですが、この時期が一番美味しいですね。

写真00835.jpg

たつやが時々、お茶を飲みに行く越前市の新興住宅地の中にある、
コイル』というカフェがあります。
このお店のプチデコケーキが美しくて美味しいのですが、
昨年末から、新メニューを開発すると言う噂を聞いて行って来ました。
ちょうど試作品を作っている日に遭遇しました。

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新メニューはIchigo-Don
その名の通り、イチゴが主役の丼です。
小さ目のカップにプチデコケーキの装いで、
イチゴのパフェのような感じでした。
今、話題の福丼県も意識しての新メニュー開発だったので、
フルーツを使ったスイーツ丼の試作品でした。

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あーでもないこーでもないといろんな人たちからの意見を参考にして、
12月上旬に、カフェ・コイルのIchigo-Donが完成しました。
何と言っても一番の特徴は、越前市の専業農家の明城ファーム
超新鮮なイチゴを100%使っていることです。

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丼という定義があるのかどうかはわかりませんが、
やっぱり中にお米が入っている方が丼っぽいということで、
何とコイルでは米粉のロールケーキが中に隠れているのです。
もちろん福井県産のコシヒカリの米粉を使って、コイルで焼いています。

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他にバナナやイチゴのジュレ、フルーツグラノラが入っている
贅沢なIchigo-Donとなりました。
新鮮な地元産のイチゴがたっぷり入ったIchigo-Donは、
美味しくいろんな食感が楽しめる一品に仕上がっていました。

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イチゴ大好き!スイーツ大好き!というアナタ、
是非この時期だけのオリジナルスイーツ丼はいかがですか〜^^

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カフェ・コイル cafe coil

福井県越前市稲寄町24-1-27
0778-25-5115
営業時間:10時〜21時
定休日:水曜日
http://www.cafecoil.com/







応援してくださってありがとうございます^^

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記事:2438
posted by たつたつ・たつや at 00:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
福井新聞にも出ていましたが、イチゴのスィート丼って・・・

ちょっと恥ずかしくて注文できません・・・
Posted by ガンちゃん at 2015年02月07日 23:03
ガンちゃん、そんなこと言わずに是非〜

男子がひとりでカフェでスイーツはもう普通の風景になりつつあります。
コイルさんへ行ってみましょ^^
Posted by たつや at 2015年02月19日 06:51
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