敦賀の気比神宮の前にある郵便局を左手に見て、
ガソリンスタンドの手前の広い通りを海の方へ走ると右手に小さな洋菓子店がある。
どちらかといえば、あまり目立たなく控えめな店構えなので、
スピードを出していると見逃してしまいそうだ。
実はこの店のイチゴ大福が美味しいという噂を聞いた。
最近は敦賀や小浜方面に行くことが多いので、立ち寄ってみることにした。
中に入ると正面のショーケースにたくさんのイチゴ大福が並んでいた。
「すいません、イチゴ大福を5個お願いします。」
思ったより大きい。
一般的なイチゴ大福は餡子とイチゴと求肥の組合せだが、
この店のイチゴ大福は、洋風仕立てになっている。
イチゴ、スポンジケーキ、クリームと求肥という組合せだ。
お店に貼ってあった断面図を見れば、良くわかる。
クルマに乗って、待ちきれずに一つ食べることにした。
しっとり柔らかい求肥に包まれたハヤシのイチゴ大福は、
冷んやりと、ずっしりしていた。
イチゴ大福はお上品に食べるとイチゴまで到達しないことがある。
思い切ってガブリと行った。
口の中でイチゴの果汁がパッと広がり
スポンジケーキとクリーム、そして求肥のハーモニーが奏でなれる。
う〜ん、確かに旨い！
甘さは控えめで、それぞれの食感が違っているのが
また何とも言えない味わいを醸し出しているのだ。
持って帰ると家族からも大好評で、
その後、敦賀に行く度にお店に立ち寄り、
店主の林さんご夫妻や息子さんとも顔なじみになって、仲良しになった。
そして最近は越前市のイチゴ農家さんが作る渾身の一粒という
新鮮そのものの美味しいイチゴを取り寄せ、
そのイチゴを使った更に進化したイチゴ大福になった。
越前市の明城ファームさんというところのイチゴで、
その日採れたイチゴを使うので鮮度は抜群で、
もちろん香りも味もものすごく美味しくなった。
たつやは、この明城ファームさんとは、別のところでご縁があって、
間接的だが、ハヤシさんに紹介したことにもなるので、
更に美味しくなったというイチゴ大福が出来たことはとてもうれしい。
常連さんからも好評のようで、今まで以上に売れているという。
特に週末は売り切れてしまうことも多いようだ。
イチゴ大福はもちろん、チーズケーキ大福やモンブラン大福などもお勧め。
明城ファームの渾身の一粒イチゴを使ったイチゴ大福は一個230円（税別）
普通のイチゴ大福や、チーズやモンブラン大福は一個210円（税別）という
買いやすい価格もうれしい。
とっても素敵なご夫妻と息子さんと3人でやっている
小さな店『四季創菓ハヤシ』さん、
敦賀に行った際には是非、行ってみてください。
たつや一押しのイチゴ大福です。
四季創菓ハヤシ （ＨＡＹＡＳＨＩ）
福井県敦賀市元町7-23
0770-22-0956
営業時間：9時半〜19時半
定休日：火曜日
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たつやさん、港は今、ラアトアップされてますよ。ご覧になりましたか？
先日、ちょっとだけですが、見えました。
時間があれば写真も撮りたかったのですが・・・。
また機会を見て行けたらいいな＾＾
私が行くより、たつやさんのブログで紹介される方が先になるかも、ですね(笑)
はやしさんは、もっぱらシュークリームを買いにいくだけで、イチゴ大福はまだ未体験。近々行ってきます(;^_^A
ただ、海に向かうとなると、郵便局は左手にありますね。（笑）
イルミネーションちょっとだけ見ました。
ですが仕事の関係で戻らなくてはならなくて、
写真を撮ることさえ出来ませんでした。
ハヤシさんのいちご大福、美味しいです。
チーズケーキも栗蒸し羊羹もgoodですね。
こてんこさんは敦賀在住？
訂正いたします。
さすが福井県人より福井に詳しい愛知県人ですね＾＾
本年もどうぞよろしくお願いいたします。