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今年の3月2日に小浜市に古くから伝わるお水送りに始めて行った。
それは三方五湖の湖上館パムコさんが主催したお水送りツアーで、
水先案内人として、たつやがずっと会いたいと思っていた
『レイラインハンター』の著者、内田一也さんが来られていた。
そのツアーの中でランチとして行ったお店が、和伊和伊亭さんだった。
お水送りツアーでイタリアン？とちょっと違和感を覚えたが、
ランチのオムライスを食べて、その違和感は跡形もなく消えた。
要するに美味しいのである。
その後はしばらく行く機会はなかったが、
今年の夏、三方で行われたに福井新聞社企画のフードキャラバンで、
この店のシェフとお会いし、フェイスブック上でのお友だちとなった。
そして最近になって何度か行くことが出来ている。
この前、訪れた時は、ちょうどセイコガニの時期ということもあって、
セイコガニが丸々一匹入ったパスタが黒板メニューに載っていた。
新鮮で種類の豊富ないい素材が小浜では安価で仕入れられるので、
その恩恵にたつやも、お客さんも預かっていることになる。
せっかくの機会なので、
シェフやシャイな？奥さまや、かわいいスタッフさんの
仕事の様子なども撮影させてもらった。
もちろん、肝心のお料理の写真も。
先日お伺いした時は、4人、6人、2人、2人、9人、2人と
30分くらいの間に立て続けにお客さんが入って来た。
そこからのシェフと奥さん、スタッフさんの神業的な調理に驚きっ放しとなる。
オムライスが人気のようで、おそらく20人前は作っていただろう。
その合間にランチやパスタなどを手がけるのだから、すごい！
お客さんには待たせることなく、す〜っと気持ち良く出しているのだ。
誰もが待たされた…という感覚はないだろう。
それほどまでに、仕込みや手順をしっかり身につけているから、なせる技なのだろう。
プラス500円を払うと、3種類の前菜を食べることが出来る。
ランチにこれを追加するだけで、とてもリッチになった感じがする。
美味しいパスタランチをいただきながら、
この大忙しライブを見せてもらった。
こんなに忙しい時はあまりないだろうと思って聞いてみると、
久しぶりだけど、もっと忙しい日もあるとのこと。
国道27号線に沿った立地条件とは言え、
人口の少ない上中エリアで、この人気ぶりは美味しさだけではなく、
気軽に入れることや、きさくなオーナー夫妻のお人柄なのだろうと思う。
別の日に食べたハンバーグランチ。
ボリュームたっぷりで、美味しくて財布にも優しい＾＾
一人でも、家族でも、友だち同士でも行けるいいお店です。
美味しいオムライスやパスタ、ランチを財布に優しい価格で
提供してくれる和伊和伊亭さんです。
また行きたいな〜。
和伊和伊亭 （わいわいてい）
福井県三方上中郡若狭町三宅93-4-1
0770-62-2611
営業時間：[月]11：00〜14：00
[水〜日]11：00〜14：00 17：30〜22：00(L.O.21：30)
定休日：火曜日
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ラベル：イタリアンレストラン
