とうとう絶滅危惧種に指定されてしまった。
もしかするとそのうち天然記念物に指定されて、
食べるためには闇のルートで数万円払って・・・
なんていうことも冗談でなくなる時代が来るかもしれない。
そんな日が来る前に、何とか旨いニホンウナギを食べたいと思っている。
現在、世界中にウナギは19種類いて、そのうち温帯に住むのは5種類。
中でも皮が柔らかくて味がいいのが、ニホンウナギだと言われている。
そんな話を聞くと、益々鰻が食べたくなる。
7月22日が今年の土用の丑の日。
もうすっかり庶民の味から懸け離れた存在になりつつあるが、
やっぱり鰻を食べたいと思っている。
さて、少し前に四日市の名店と噂されている『喜多川』へ行った。
三重県は鰻の消費量が日本一で、当然のように鰻店も多い中、
喜多川の評価はかなり高いようだ。
立派な木造建ての店で料亭風だ。
入口右手奥の部屋に案内された。
お昼の営業時間の終わり近くに行ったこともあってか、
他には老夫婦が一組いただけで、後はたつや一人だった。
鰻屋さんに初めて行く場合は、必ずと言っていいほど、
うな丼を頼むことにしている。
うな丼は一番シンプルな食べ方で、
鰻・タレ・ご飯の旨さがダイレクトに伝わってくる。
最近、流行り？のひつまぶしなどは注文しないことにしている。
喜多川でもうな丼の上を頼もうと思いながらも、
メニューを見ていると、「肝入りうなぎ丼」なるものを発見！
しかもこの数量限定！というのが、たつやを刺激して止まない。
「この、肝入りうなぎ丼、今日ありますか〜？」
「ハイ、ございます」
「では、それで＾＾」
うな丼には変わりない！と自分で言い聞かせて＾＾；
しばらくして運ばれてきた肝入りうなぎ丼。
わぁお！肝いっぱい入ってる！
肝の色とうなぎの色の違いが、より食欲をそそる。
最初に肝だけを食べてみる。
色は濃い目、タレがたっぷり浸み込んでいるので、多少濃い味付けだ。
次にうなぎを食べてみると、あっさりした味付けだ。
このふたつの味と食感の違いや、
[ご飯とうなぎ・タレ]、[ご飯と肝・タレ]という組み合わせも楽しめる。
三重県にはまだまだ名店があると聞いている。
ニホンウナギが天然記念物になる前にまた訪れたいと思っている。
喜多川
三重県四日市市昌栄町9-13
0593-55-2288
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜20:00
定休日:月曜日（祝日の場合は翌日）
今年の土用の丑の日は、越前市にある株式会社一乃松・セントラルキッチンの
うな重・特上（2000円）を注文しました。
一昨年、初めて食べたのですが、メチャメチャ美味しくて感激し、昨年も買いました。
お弁当としては最高レベルなのではないかと思います。
美味しいうなぎ弁当を食べたい人には、お薦めします。
たつやも注文したので、一緒に注文したい人はご連絡くださいね〜。
7月16日締め切りで、受け渡しが7月20.21.22日です。
うな重（並）1000円・うな重（上）1500円・うな重（特上）2000円
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2204事目
先日のマルシェワンダーランドでは、大変お世話になりました。
先週末に、夫婦で鰻釣りに出かけてゲットしてきたばかりだったので、記事につい反応してしまいました。。
確かに鰻の数は確実に減っているのを実感しますね。
なので今シーズンの鰻釣りは今回だけで終了かなと思っています。
マルシェに出店？ご来場？
いずれにしてもありがとうございまいた。
夫婦でウナギ釣りって凄いですね〜。
うらやましい限りです＾＾