その点、こっちのそばは量が多いよ！
などと石川県の友人が言うので、
実際にどうなんだろうと思って、
何軒かのおそばやさんを紹介してもらった。
そのうちの一軒目、片山津温泉の近くにある『なごみ庵』
ここもいずれ紹介したいが玄米食中心のヘルシーメニューが充実した「玄命庵」の隣にある。
暖簾をくぐって蔵の戸を開けると、意外にも至ってシンプルな店内だ。
テーブル席が三つ。
メニューはこれだけだ。
いつもの調子で鴨つけそばの大盛をお願いしますと言うと、
人の良さそうな店主が、こんなアドバイスをくれた。
「お客さんうちのは普通でも大盛なので、もし頼んで足りなければまた注文してください」
なるほどおっしゃる通りだ。
しばらくして運ばれてきた蕎麦は、確かにかなりの量がある。
180ｇかあるいは200ｇ近くあるかもしれない。
福井県内のおろしそばは平均で120-130ｇなので、
なごみ庵のそれは福井での大盛り以上の量ということになる。
それにしても実に細くて綺麗な麺に仕上がっている。
アツアツの鴨汁にさっとくぐらすにはこれくらいの細麺の方がいいかもしれない。
細麺ながらちゃんと腰は立っていて、熱い鴨汁につけてもそれに負けることない。
鴨汁もたっぷりで味付けはつけ麺なので、かなり濃いめに仕上がっている。
たつや的にはもう少し甘味があった方が好きかもしれない。
中にはかなり厚く切った鴨が5切と焼いたネギが入っていて、
これも十分満足できる量だ。
途中から一味をたっぷり入れて鴨汁の味を変えていただき、
最後は鴨をそば湯ｄ割ってあっさり目にして食べてみた。
これで1100円はかなりお得なコストパフォーマンスだと思う。
寒い日はかけそばが美味しい。
この細麺の温かいおそばがまた良く合う。
営業時間や連絡先を失念しました。
後日調べてまたアップします。
なごみ庵
加賀市片山津町ス丙6-5
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