そこには、福井としては珍しい緑色した茶そばがあった。
その店は随分前に閉店して、その後、「きょうや」という店になった。
若手の店主が打つそばは、たつやのそば友からの評判も良く、
常連さんも多い。
たつやも時折、寄せてもらう。
ちょうど、お昼時とあって、ほぼ満席だったが、
奥の座敷のひとつのテーブルがちょうど空いた。
和紙をあしらった照明とアジアの布が雰囲気を出している。
壁には
午後３時まで禁煙
まず、ありがたい張り紙！
これなら愛煙家の人にとっても「禁煙」の２文字よりも
ずっと当たりが柔らかいと思う。
お昼の混雑時は禁煙。
割と店内がすく時間帯は喫煙が可能、というのもなかなかいい。
この日はたつやは、細打ちの海老天もりそば大。
取引先のKさんは、同じ細打ちのくるみそば。
他の店に比べてもかなりの細い麺。
かえしが効いたコクのあるダシとの相性はバッチリ。
揚げたての天麩羅もサクサク。
胡桃をこんなカタチで砕いてある
ダシを加えて混ぜると胡桃の風味とコクが加わって、もろたつやの好み。
余ったダシを蕎麦湯で割るのも、GOOD!
そばが足りないな、という人にはそばのみのお代わりが出来るのも、
この店の特徴。（せいろ一枚500円）
石うす挽き手打ちそば処 きょうや
福井県福井市花堂中2-22-1
電話 0776-33-1996
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜20:00、土日祝11:00〜20:00
定休日 木曜
「立松そば」そういう名前でした。
高校生の時、近くに住む先生に連れて行って
もらったことがあります。
固めで緑色のそばが、今でも憶えています。
でも、お店の名前が最近思い出せなくて
ずっともやもやしてました。
たつやさんのおかげで、すっきりしました。
ありがとうございます。
それから、一時はベルの前辺りで、「わんこそば」
をやっていた時期もあるんですよ。
花堂の立松そばは茶そばの他に、そば寿司
（巻き寿司）がありました。
このご時世、安く買える所がないか調べまくりました（駄目元で）。しかし！！！！
見つけてしまいました！！！！。
1カートン2400円程度で購入が可能な所が！！！。
ちゃんと正規に購入できました。おこずかい（少ないので）にちょっとは余裕が出来ました＾＾。
たつやは７年前までは一日70本の超ヘビースモーカーでした・・・。
海外旅行から帰って来るときに免税のタバコを
見つからないように、規定よりたくさん持ち帰ったりしてました・・・。
今の世の中、喫煙者にはツライ社会になりましたね〜。
わんこそばも行きましたよ、勤先が花堂だったので。
そうそう！昔の「０井」知っている？おやっさんがやっていた頃。きたない店でねえ、でも確かにうまかった。新しくなってからは行ってないんです。
福井はそば道場があるから一度は家で蕎麦を打った人って多いんじゃないでしょうか？しかし、なかなかむずかしい・・・だから蕎麦屋に行く・・・高い！
自分で打つ・・まずい！・・・という経済連鎖かな？
（なんじゃそれ）
勤先では、年越し蕎麦は蕎麦屋でっていう会社多いでしょう？それにうちは年越し蕎麦は実家の父が打って振舞うってのが楽しみだったし、自称蕎麦打ち名人が持って来たり・・・
福井のソウルフードなんですね。
うどん情報、たっつあんがブログでよく登場している
０山の００塾の冷やしうどん食べた？今もやっているかなあ。とっても、とってもうまいんよ！
（表現へたでごめんね、誤解を招く時があるみたいで・・）
土間で、決してきれいな店じゃなかった・・・。
あの後、新しく新築して、最近また建てたんですよ！
儲かってるんですかね？
冷やしうどん、勿論食べたことありますよ〜！
はい、とってもおいしかったです！
今でも予約オンリーですが、食べられますよ。
今度、春ちゃんとか誘って、行きましょうね。