2011年07月23日

広島焼きディナー

先日、結婚した久保田夫妻を招いて、
一緒に夕食を食べることにしました。
新しく鯖江市民になった奥さんは野菜ソムリエという資格を持っています。
これからいろんなお付き合いが始まりそうです。
いきなりこんなお土産をいただいてしまいました。

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翌日いろんな料理に使わせてもらいました。
ルーを使わない夏野菜のカレーやナスの肉巻き、
紫じゃがいものコロッケなどです。

桐ちゃん、ありがとう!

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時折、たつやは若い友人たちを招いて食事を一緒に食べます。
大抵は独身の20代か30代カップルが来てくれます。
別に決めているわけではありませんが、
若い友達と一緒においしい食事を食べることは、
楽しく有意義な時間で、
たつやたちも若い気分になれるのです。

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メイン料理はかみさん作のエビのチリソース
これはフラットキッチンの料理教室で五十嵐美幸シェフ直伝の一品です。

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もうひとつのメインは広島焼きです。
広島県尾道市から武生に嫁いで来たロフティの谷口里佳さん、
彼女の特製お好み焼きです。

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たつやが手作りした蒸し焼き用のステンレス製ボウルを改造したものです。
これがあるとキャベツがしんなりとなり、旨味が増します。
材料費200円です^^

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たつやは今が旬の米ナスのはまなみそ乗せステーキを作ってみました。
レシピがあった訳でなく、創作料理だったのですが、
これがまた美味しかったんです。

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ガーリックオリーブオイルで米なすを軽く焼いて、
はまなみそを乗せて蓋をして数分で出来上がり
という超簡単メニューです。

たつや家特製のきゅうりのキューちゃん漬けも大好評でした。

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たつやが結婚した頃に、
将来はいろんな友達が集まってくるような家庭を築きたいと思っていました。
今になって考えればその想いは実現しています。
こんな風にお付き合いしてもらえることを、
本当に幸せに思っています。






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posted by たつたつ・たつや at 00:01| Comment(2) | TrackBack(0) | クッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
先日はありがとうございました!
楽しくてお腹と胸がいっぱいになりました^^

鯖江に来て、たつやさんや周りの人たちが本当に良くしてくださるので、ホームシックにもならず毎日楽しく笑っています(笑)

今後ともよろしくお願いいたしまーす☆
Posted by きり at 2011年07月23日 16:54
きりちゃん歓迎夕食会、楽しかったね^^
あの日はたくさんの珍しいお野菜をありがとうございました。
いろんな料理で楽しみました^^

また楽しい仲間での食事会、やりましょ!
Posted by たつや at 2011年07月28日 22:48
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