昨日のブログにも書きましたが、
3連休、最終日は久しぶりに石窯パーティをしました。
夏にも企画しようと思っていたのですが、
あまりの猛暑に、気力が萎えてしまいました。
何と言っても、石窯の前はゆうに60℃くらいはありますから、
脱水症状になってしまいます。
昨日は外が気持ちいい秋の爽やかな日でしたが、
ピザを焼き始めてから、1時間以上は石窯の前を離れることができません。
今までの経験上、火を出してすぐは温度が高いため、
すぐにピザが焼けるのですが、その後の温度下降で、
30枚を超える辺りから、焼く時間が長くなってしまいます。
なので今回からは、窯を上下二段に区切って
炭の熾き火状態のものを少し残して、上の段だけでピザを焼くことにしました。
それをすることで、50枚近いピザも問題ありませんでした。
ピザを焼き終えた段階で、温度は230℃くらいまで下がっていて、
熾きを取り除き、そこから豚の塊肉を入れます。
上の段では、デニッシュを焼き始めます。
いつも石窯パーティの際には、なかなか写真が撮れません。
特に皆が食べている姿を見ることはほとんどない
(石窯の前を動けない・・・)ので、その手の写真がないんです。
ただ、皆が楽しそうに語り合ってたり、音楽を笑顔で聴いている様子は、
何とかカメラに収めることが出来ました。
ありがと〜、楽しかったわ♪
めっちゃ美味しかったぁ♪
いっぱいお友だちが出来たよ♪
ここに来る人は素敵な人ばっかしやね♪
そんな声をもらえて幸せです。
集まってくれる人たちが作り出す『場』と『空気』は最高です。
完全後始末を終えて、再度記念写真! いい笑顔です^^
追伸:11月21日に男女交流(コンカツ)パーティのお手伝いをすることとなりました。
この場所の石窯を使って、実際にピザやパンを焼いて食べて楽しんでもらおうと思っています。
参加資格は独身の男女で20代〜40前後の方、30名(男女各15名前後)だそうです。
詳細は主催者の方と協議をして、決まり次第、またブログでご紹介したいと思っています。
興味のある方は、またブログをチェックしてみてくださいね。
前もって、左上のメールアドレスでお問い合わせいただいても結構ですよ。
詳細が決まり次第、主催者さんからご案内をしていただきますので^^
訪問していただいたついでに、ちょこっと応援してくれませんか^^
いつも応援、本当にありがとうございます。でもちょい落ち目の三度傘なんです・・・。
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帰り道も「楽しかったよなー」って何度言ったか解りません。
ホント私なんてこんな素敵な人達の中に入るレベルではない事は自覚しているのですが、それでもみなさんがフランクに接してくれる事に再度感謝。
自分もみなさんに負けない「何か」を得たいなーと思いつつ相変わらず変わらない毎日を送ってしまっていますが、でもそう「思えてる気付き」を戴いた事にも感謝しております。
朝から石窯の準備をし、またみんなで後片付けをしたとはいえ、その後の後始末もある筈ですし、ホント今回もありがとうございました。
人とのつながりは大切ということを改めて感じました。人は人を呼び、つながっていく。たつやさんとのご縁、このパーティで知り合った方とのご縁を大切にしていきたいと思ってます。
また、ナナイロさんとの写真、たつやさんとの写真ありがとうございます。すごくうれしかったです。たつやさんのBLOGは毎回を楽しみにしていて、載せていただくっていうのはめちゃくちゃうれしいです。これからBLOGを楽しみにしています。
今回も招待していただいて、ほんとありがとうございました。
帰りの車の中で長男坊がひとこと「もっとピザ食べたかった〜」決して、食べさせていないわけではないのですが・・・
帰宅時間の関係で、早々と帰らせてもらったのですが、また鯖江に行った時はゆっくりといろんな話ができればと思います*v*
誘っていただいて本当に本当にありがとうございました。
mintblueさん
てんてんさん
当日はご参加ありがとうございました。
皆さんが本当にいい笑顔でいることを、
毎回写真を見て思います。
人は自然に笑顔になっているんですね。
それくらい素敵な方が集まっていたということだと思います。
個人や家族でのいい思い出になれば、うれしいです。
ロフティさんと一緒にピザ生地作りは前回よりちょっと上手くなってきたかなって自己満足!!
もう、美味しいピザを食べたかったらやめね!!って怒られないかな!?
ピザを上手に広げられる貴重なスタッフとして、
今後ともどうぞよろしく^^
ロフティでバイトする?(笑)