その中でもたつやとしてはイチオシしたい好男子がいて、
誰に紹介しても恥ずかしくない若き青年がいる。
とあることがあって知り合ってからは、もう3年ほど経つが、
ある日、相談があるとたつやの元を訪れた。
某高校の学年同窓会の幹事をすることになったのですが、
どんな同窓会をしたらいいのでしょう？
自家製天然酵母の石窯パン
お前はどんな同窓会だったら行きたいの？
自分が行きたくなるような同窓会を企画すれば？
もしたつやが企画するなら、そうするけど。
根セロリのポタージュ
豚バラのコンフィ春キャベツと新じゃがのブレゼ
そしてその半年後に彼は、福井のアオッサで、
お気に入りのレストランの料理を運び、
ナナ・イロのライブを企画し、当日のパンフレットを作った。
案の定、参加した人たちはとても喜んでくれたそうだ。
北海道産雌牛のヒレ肉石窯焼
先日、彼と一緒にランチを食べに行くことになり、
彼がお気に入りのレストランに連れて行ってもらうことになった。
福井市高柳町のフレンチレストラン クーだ。
たつやにはうれしいオープンキッチンだ。
迷うことなくカウンターに座って、
シェフとお話をしながらのランチとなった。
親鳥のテリーヌ
この日のランチはＡランチとおまかせランチコース
まわりはほとんど女性ばかりの中、
男ふたりのランチとなった。
このお店で驚いたことは、
その料理のほとんどを石窯で料理していることだ。
たつやもお遊びで石窯を使っているが、
石窯料理マジックのすごさは毎回驚かされる。
直接火にかけたりするよりも、
石窯の中で、360度均一な温度の中では、
その食材のもっとも美味しい部分を引き出す。
鰆のムニエルお野菜のリゾット添え
フランボワーズビネガーソース
ひとつひとつ丁寧に作られたメニューの中に、
石窯の遠赤外線での魔法や、シェフマジックによって、
実に大胆かつ丁寧なランチが提供される。
レストラン内部やお店のことは別記事で書きますね。
レストランクー RESTAURANT Queue
福井県福井市高柳町20-15-1
0776-53-4858
営業時間
AM11：30〜PM2：00（土日祝はPM3：00）
PM5：30〜PM10：00（土日祝はPM9：00）
定休：月曜日
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なかなか厳しいランキングです。
最近訪問してくれる方も減っちゃって（涙）
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最近ダレてて訪問してませんでした！（汗）
『Qoo』行った事あります！
以前たつやさんのblogで紹介していて移転したんだと思ってたんですが…違うのかな？f^_^;
ポチっともしていきますね〜（笑）
しかしその「学年同窓会の幹事」って大変そう。そんなのをやり遂げられるなんて、さすがは、たつやさんのお知り合いです。
今度爪の垢ちょっとください。
オーナーさんも存じ上げておりますが
お店の方にはまだお邪魔したことがありません。
次レビュー楽しみです！
参考にさせていただき・・・
是非近々行って参ります♪
レストランクーは、はじめて行きました。
何度か移転してるみたいですが・・・。
わい亭の二度目はあったの〜？
また京都に行ったら是非寄りたいお店です＾＾
素直な彼は、たつやが言うことをちゃ〜んと信じて、
突き進んだ結果、良かったんだと思います。
29日、Ｈ香ちゃんと是非〜
実はたつやはちょっぴり苦手エリアだったりします。
渋滞きらいだし、昭和町が好きだし、
オサレ過ぎて＾＾；；；；；
素敵な奥様と行ってきて、
またブログに書いてね♪