越前漆器でスイーツ＠ブラドメール

越前漆器でイタリアン、フレンチの次は
スイーツを試してみたくなりました。



敦賀の小さな隠れ家的フレンチレストラン
『ブラドメール』さんに行くことにしました。
お昼時を外して、スイーツの盛り合わせをオーダーします。
パティシエの奥さんが持ち込んだ越前漆器の中から
数点を選んで厨房に入ります。
シェフも重箱風の漆器にその日オーダーが入っていた
サンドイッチを盛り付けてくれました。
四角の升に色とりどりのサンドイッチが漆の器に映えて、
より高級感を増すようです。



しばらくしてから出されたスイーツ類です。
やはり白いお皿で食べることしかないたつやにとっては実に新鮮。



黒い漆器の上に盛り付けられたタルトやショコラが
器に反射しています。
特に添えられたクリームの白が美しく、
食べてしまうのがもったいないくらいです。



驚いたのは桃のコンポートでバラを作り、
まわりにジュレをあしらった器でした。
赤い器と白い桃の見事なハーモニーを奏でています。



やはり漆器が持つ可能性は
たつやの想像を遥かに超えたところにあると思います。

ブラ・ド・メール　　　
福井県敦賀市栄新町6-3
TEL・FAX [phone]
ランチ12時〜14時
ディナー午後6時半〜（要予約）
火曜定休
http://www.geocities.jp/brasdemer0643/



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Comments

器を持込していたのですね。

越前漆器ってそんなに各地でしようされているのかしらと思ってびっくりしていました。
ああ勘違い。

Posted by ふるかわ　ともえ at 2009年08月13日 16:56

ともえちゃん
そうなんです。
でもそうなることを目指しているのです＾＾

Posted by たつや at 2009年08月14日 22:45

ありですね〜♪お見事です。
観ているだけでもワクワクしてきます。

Posted by おーちゃん at 2009年08月16日 14:41

桃のコンポートが薔薇の形に！！
すごい！！
一度行ってみたい♪

越前漆器だとその美しさも映えますね〜♪
お店のチョイスも素晴らしい！！

Posted by @waka at 2009年08月17日 13:09

おーちゃん、この感性わかってくれる？
うれしいなぁ＾＾
料理も品があるけど、
器によって更に格が上がる感じなのでしょうか？

Posted by たつや at 2009年08月17日 21:54

@wakaちゃん、敦賀に行ったら是非一度行ってみて＾＾
たつやも薔薇の桃が出てきたときは、
お〜＠＠
って声を上げてしまいました。
赤い漆器に色鮮やかな白・・・
食べるの忘れて見入ってしまったほどです。

Posted by たつや at 2009年08月17日 21:57