ケータリングというらしいが、
たつやもそのマネゴトをしてみたくて、
たつやのパスタを食べてみたいという友人宅へ、
材料一式を持ち込んで、料理をしてきました。
レシピはシーフードのトマトソースパスタ。
ちょうどたくさんのトマトソースとバジルソースを仕込んだ後なので、
調理する手間はそんなにかかりません。
オリーブオイルにニンニクの微塵切りしていれ、火を入れます。
タマネギの微塵切りを加え、焦げないようにじっくり炒めます。
最低30分近くは炒めることにしています。
タマネギの甘味がたっぷり出てきたら、
イカ、海老のオリーブオイルで炒めたものと、
白ワインで蒸したアサリを加え、
トマトソースを入れてしばらく煮込みます。
塩、胡椒、醤油、ほんのひとつまみの砂糖で味を調え、
フライパンに茹でたパスタを加えて、混ぜ合わせます。
パスタのゆで汁を足して、味を確認して仕上げます。
さっと茹でたアスパラガスをトッピングし、
パスタのまわりに自家栽培自家製バジルソースを散らして、
できあがり＾＾完成です！
集まってくれた友人たちから思わず拍手が起こりました。
4人であっという間に6人前を平らげ、
追加で作った4人目前のすっかり無くなってしまいました。
他人のキッチンを使うのは慣れないので、
少々手間取りますが、
食べてもらった人から美味しい〜！と笑顔で言われたのは、
とてもうれしく、出張シェフごっこを満喫できた一日でした。
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ラベル：男の料理
具だくさんで私も食べてみたい！！
たつやさんのパスタランチはまだ〜？？(>_<)
wakaちゃんも好きみたいだね＾＾
名古屋の西本はやばかったでしょ！？
またたつやも行きたいと思ってます＾＾
さてさて、たつやのパスタは
もし作るとしても土日だし、
wakaちゃんの休みと合うかが問題・・・。
またメールするね♪