2009年07月27日

桃のコンフィチュール

たつやプレゼンツ究極の桃のコンフィチュール』の誕生です^^

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たつやはあまりジャムというモノを食べたことがありません。
まずパン食という機会が極端に少なかった、
ということなのですが。

もちろん今までに外国製の高級ジャムや有名店のジャムをいただいて、
トーストやヨーグルトと一緒に食べたことはありますが、
食べた時の感動というのはありませんでした。

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ところが、昨年知り合った
越前町のあさひ愛農園さんの樹上完熟の桃を買って、
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/104369697.html
その一部をジャムにして食べてからは、
今までたつやが持っていたイメージを180度変えさせられました。

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果物で一番好きなのは?
って聞かれたら絶対に
もも〜
と応えるたつやなのですが^^

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この桃を使ったジャムを作って世に出したい!
と思ったのですが、残念ながら収穫期が終わる頃で、
その思いは叶いませんでした。

そして一年が経ち、その準備が整い、
あさひ愛農園の樹上完熟の桃を使った安心安全の無添加ジャムを、
ロフティの谷口守シェフに作ってもらうことになりました。


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彼は今までにもたつやのブログで紹介していますが、
神戸の超有名店ブランジェリー・コムシノワにて修行し、
今は武生に本店があるロフティでパンを焼いています。
彼の師匠のコムシノワの西川シェフは、
フランスリヨンで行われた料理のオリンピックと呼ばれる大会に、
日本人のパン職人代表となった方で、素晴らしいシェフです。

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たつやが初めてプロデュースする食べ物
究極の桃のコンフィチュール(桃ジャム)
が世に出ることになりました。
数はたくさん作れませんが、市販することとなりました。

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原料となる白桃も
こだわりと愛情を持って育てている寺坂さんのご協力と、
ロフティの谷口守シェフと、
美味しくて安心安全な食べ物をこよなく愛するたつや(^^;
のコラボレーションによる季節限定商品に仕上がりました。


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数は初回限定70個
ロフティ武生本店、ロフティ鯖江店、カンパネルラ
三店舗にて明日28日から販売することになりました。
尚、遠方の方にはメールにて予約、
または在庫があればお送りすることが可能です。

8月20日くらいまで、あと2回程度生産します。
賞味期限は3ヶ月。
内容量は140g、開栓後はAタイプは3週間以内、
Bタイプ(甘さ控えめ)は1週間程度で食べてください。
Aタイプは甘めなので、バゲットなどと合います。
Bタイプはいろいろなモノと合わせて楽しむことが出来ます。
たつやはヨーグルトに入れたのがメチャ好みでした。


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桃のコンフィチュールは一ビン750円、
3本のお徳セットは2000円です。


桃はすべてあさひ愛農園にて生産されたもの。
レモンは国産を使用しています。
美味しくって幸せになるこのコンフィチュールを
是非食べてみてくださいね〜
るんるん

いや〜、何かドキドキします。黒ハート

ロフティ武生本店
福井県越前市芝原町4丁目7-98
(ハーツ芝原店東側)
0778-22-1106
営業時間:AM7:00-PM7:00
日曜日定休

ロフティ鯖江店
福井県鯖江市本町1丁目2−10
TEL 0778-54-0121
営業時間:AM7:00-PM7:30
日曜日定休

カンパネルラ
福井県鯖江市本町2-2-22
TEL 0778-52-5515
営業時間:AM11:00-PM6:00
木曜日定休
通販・予約は jun-1fu@movie.ocn.ne.jp

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posted by たつたつ・たつや at 21:53| ☁| Comment(14) | TrackBack(0) | グルメその他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
えーーーー!
白桃をこんなふうに贅沢なジャムにしちゃったんですね〜、食べてみたいな。3個予約お願いします♪♪♪
Posted by momo at 2009年07月28日 06:59
息子の野球が終わってから、朝はパン食が増えました。
私はジャムが大好きなので、種類は常備しています。
今は、サクランボ・リンゴ・イチゴ。

なので、私も3個予約します♪
甘いの1個、甘さ控えめ2個で。
代金と振込み先を教えてください。^^
Posted by yuka at 2009年07月28日 16:42
イチゴ、メロンも葡萄、西瓜も大好きですが、自分で摘まんで食べるのが面倒でして・・・。 
 
要するに、誰かが「ア〜ンして!」なら食べるみたいな・・(^^;

しかし、桃だけは絶対に自分の手でムシャぶりつくように食べます。

誰にも任せません! 見た目も大好き〜♪  3個リーチ!で、ファイナルアンサー ♪
Posted by でぃ。 at 2009年07月28日 22:44
momoさん、ご予約ありがとうございます。
ハンドルネームからして桃好きなんでしょうね^^
このジャムは今の時期にしか出来ない季節品なので、
余計に美味しく思うのかもしれませんね♪
Posted by たつや at 2009年07月29日 00:00
yukaさん、ご予約ありがとうございます。
東京から取りに来てほしいけど、
ちゃんとお送りしますね^^
ミクシーで送り先を教えてね〜

予想以上に予約が入って、
一日で最初の分は売り切れそうです。
でもまた一週間後くらいに第二段を作る予定です^^
Posted by たつや at 2009年07月29日 00:03
でぃさん、ご予約ありがとうございます。
甘さ控えめの方がよろしそうですね〜^^
ちゃんとお取り置きしておきますね。

モモって、たつやも大好き〜
見た目もちょっと色っぽくて好き^^;
桃尻娘って、今の人はわかるのかな?
Posted by たつや at 2009年07月29日 00:06
うわ〜!!しまった!!
もっと早くブログチェックしておけば良かった!!
まだ在庫ありますか??
あるなら1個取り置きお願いします!!甘い方で。
(ホントなら3本セットが買いたいが金欠なんで・・・)
取り置き可能なら8/1(土曜日)に取りに伺います♪
詳しい時間などはまたメールしますね。
Posted by たつやさんの弟子(笑)@waka at 2009年07月29日 15:46
取りに行こうかな。
白山も登りたいし〜
あ、でも要冷蔵よね。^^;
別口でまた遊びに行きます。
次は泊めてください。(笑)
Posted by yuka at 2009年07月30日 17:09
僕の弟子?さん
了解ですよん^^
ちゃんとご用意しておきました。
1日に来るの?
だったら石窯に火を・・・?
Posted by たつや at 2009年07月30日 21:11
yukaさん、ありがとうございます。
早く食べてみて欲しいから、
今日、お送りしましたよ^^

代金は持ってきてね^^;
宿泊費はサービスしますわ。
たつやのマッサージ付き?@@;
Posted by たつや at 2009年07月30日 21:13
先日は、勝山でお世話になりました。
初コメントさせていただきす。
桃のジャムおいしそうですね〜
8月8日にランチにお伺いするので、その時にありそうなら3個セット予約したいのですが、よろしいでしょうか?
宜しくお願いします。
Posted by テル at 2009年08月01日 07:10
テルさん、ご訪問&コメント&予約
ありがとうございま〜す^^
8日でしたら、間違いなく第二段が届いていますので、
お渡しできると思います。
ランチは何名様でいらっしゃいますか?

Posted by たつや at 2009年08月02日 01:08
予約受付けありがとうございます。
先日、お電話でランチの方2名で予約させて頂きました。
宜しくお願いします。
また、たつやさんとお会い出来るのを楽しみにしていますね。


Posted by テル at 2009年08月02日 02:24
テルさん、こちらこそありがとうございます。
金曜日ですね。
ちょっとだけは顔を出せると思います。
お待ちしていま〜す^^
Posted by たつや at 2009年08月02日 21:17
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