2008年11月19日

魔法の暖かさ

今朝は車の上に少しのアラレが積もっていました。
つい10日ほど前までは、小春日和が続いていて、
外で焚きつけを作るのも、気持ちが良くって、
薪割りなんぞやってると汗ばむ陽気だったのに・・・。

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杉板をもらってきて、ある程度の長さに切っておいたものを、
小さな斧で、細かく割っておきます。


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ストーブに火を入れる時に必要なのは焚きつけ用のこんな木です。

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冬は突然やってきます。
寒い季節は好きじゃないけど、薪ストーブがあれば乗り切れます。
というか、寒くなるのを待ち遠しく思うくらい
薪ストーブを焚きたくなるんです。
暖房だけではもったいなくて、お湯を沸かしておいたり、
ちょっとした煮込み料理には重宝します。

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今は野菜が安くて、いいのがたくさんあるので、
買ったり、いただいたりした野菜を材料にして、
トリガラと一緒に煮込んでスープストックを取っています。
合成飼料を一切やらず、放し飼いの鶏のガラと昆布
それにニンジン・タマネギ・ネギ・キャベツの芯、セロリ、白菜、
カブ、大根、ニンニク、ブロッコリー、菜っ葉類

今回はかなり多目の材料を入れたので、一番ダシと、
数日間、煮込んだダシを取りました。
これをベースにスープやカレーやシチュー、
煮込みハンバーグや鍋に使います。

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冷凍しておけば、いつでも使えるので便利です。
洋風のダシも、和風ダシも、ちゃんと取るようになると、
化学調味料の味がだんだん嫌になってくるから不思議だし、
ダシがしっかりしていれば、
ほんの少しの塩や調味料があれば十分だということを知りました。

寒い冬も暖かいストーブと、
あたたかいスープ料理があれば乗り切れます。


DSC_0003c.jpg

近所で木を切ったよ〜とか、
林道工事で、雑木が出たよ〜
じいちゃんの薪が余ってるよ〜
どっかの家(木造)を解体してるよ〜
などという情報をお待ちしております^^
なるべくお近くの方で^^;

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posted by たつたつ・たつや at 23:46| Comment(7) | TrackBack(0) | たつやの好きなモノ・生き方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
薪ストーブ、今年はものすごくうらやましく思います。昨年までは「大変そう」という気持ちが大きかったのに。
あちらこちらで見かけるようになったからでしょうか?妊娠したからかな?
寒いのは嫌いですが、ゆらゆらと不規則に揺れる火は癒されますね^^
Posted by あじゅん at 2008年11月20日 08:54
あじゅんさん、薪ストーブはマジでおすすめします。
きっとご近所にお願いすれば、それなりに薪が手に入る環境なのでは???
でも、ご主人が興味を持ってくれないとね。
女手ひとつでは、かなりの覚悟がないと無理、
っていうか妊婦さんや、小さなこどもさんがいたら、
難しいですね。

たまにはカンパネルラで一服してくださいな。
薪ストーブ前のロッキングチェアは最高です^^
Posted by たつや at 2008年11月20日 22:58
ロッキングチェア、いいですねぇ。
東欧あたりのおばあちゃんが暖炉の前で編み物をしているイメージです^^

薪ストーブ、うちは同居なので説得しないといけないのは夫ではなく・・・なのです。

体調も落ち着いてきましたし、ぜひお邪魔しに行きたいです。
Posted by あじゅん at 2008年11月23日 19:51
あじゅんさん、そうなんですか・・・。
同居はいろいろと大変ですね^^;

カンパネルラは12月4日から閉店セールです。
雑貨をほとんどやめるので、お買い得品満載です。
ブログでは近いうちに告知しますが、
ゆっくりお茶したかったら、来週来てくださいね〜^^
Posted by たつや at 2008年11月23日 22:16
お店、閉店なんですか!?
びっくりしました。
日曜は営業してますか?
Posted by あじゅん at 2008年11月26日 10:21
あじゅんさん、30日はお休みです。

閉店ですが、完全閉店ではありません。
業態見直しも含めて、雑貨はぐっと少なくなります。
Posted by たつや at 2008年11月27日 00:00
ごめんなさい。言葉足らずでした。
4日から閉店セールということだったので、7日のつもりで聞きました。
7日もお休みでしょうか?

完全閉店ではないんですね。
ブログを拝見している限り、とても忙しそうですよね。肩凝りは大丈夫でしょうか?
Posted by あじゅん at 2008年11月27日 09:10
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