2020年01月28日

焼き菓子工房COLETTE@京都市

京都市に住むお友だちTさんから、
一度送ってもらったリンゴのタルトが
あまりにも美味しく忘れられない!

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一度どんなお店なのか行ってみたいと
想いながらも数年経ってしまった。
少し前に日帰りで京都に行く機会があったので、
そのTさんにお店の場所を教えてもらうことにした。

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たつやは京都の道にはあまり詳しくないので、
頼りはGoogleマップのナビが頼りだ。
京都でも西陣辺りにあり、
たつやがいつも行くイタリアンレストラン
サルティンバンコからもそう遠くない場所にあった。
それにしても狭い道を何度も曲がるのは、
一方通行が多いからなのだろう。
お店には駐車場がないとのことだったので、
近くのコインパーキングにクルマを停めて歩いた。

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焼き菓子工房COLETTEは町屋が並ぶ街角の
マンションの1階にあった。
近くまで来ると甘い香りが漂って来る。
どんなお店なんだろう?
ドキドキしながら扉を開いた。

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入るとすぐ右手にガラスケースの中に、
見ただけで美味しさが伝わってくる。
5種類あまりのタルト。
どれにしようか迷ったが、
せっかくここまで来たのだからと、
カットされているタルトを3種類、
そして絶対に食べたいリンゴのタルトは、
思い切ってホールで持って帰ることにした。

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コレットは旬の食材を厳選し、
産地から直接仕入れ、
出来る限りオーガニックにこだわっている。
教えてくれたTさんからの情報で、
バターや小麦粉、砂糖、他にも
徹底的にこだわって、
コレと思うものしか使わないのだそう。

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まだ食べていないのに、
食べた気持ちになってしまい、
うれしくて、うっとりタルトを眺めていると、
何とオーナーさんから、
「もしかしてたつやさんですか?福井の。」
と声をかけられびっくりした。
「あっ、はいそうです」
どうやらTさんが連絡してくれたみたい・・・。
(マジで焦ったわ〜^^;)

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本当はタルトタタンがあったら買いたいと思っていたが、
残念ながらこの日は焼いてなかったようだ。
帰り際にちょっと訪ねてみたら、
2月の中旬まではいいリンゴがあれば作る日もあるとか。
地方発送に出来ますよ!と声をかけてくれた。

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さて、家に帰ってから、家族でいただいたタルトたち。
もうめちゃめちゃ美味しくて感動しました。
以前はあまり思わなかったのですが、
最近はリンゴに火を入れたものが好きになりました。
なのでホールでいただいたリンゴのタルトが
最も気に入りました。
こりゃタルトタタンも間違いなく美味しいだろうなぁ。

焼き菓子工房コレット、おそるべし^^
また行こうっと♫

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焼き菓子工房COLETTE(コレット)
京都市上京区新猪熊東町350グランドムール西陣103
075-406-1284
営業時間:11時〜18時(売切次第終了)
定休日:火・水・木









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記事2920回目
posted by たつたつ・たつや at 21:07| Comment(0) | 店グルメ・カフェ・パン・スイーツ編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする