それはログハウスを自分で建てて、週末は友人たちが集まる場にしたい。
当時愛読していたウッディライフには、日本各地でようやく認知されつつあった
丸太小屋、いわゆるログハウスの記事がたくさん掲載されていた。
木製の電柱を譲り受けて、格安で丸太小屋を建てたり、
枕木を大量に買って自作した家など、
それらを見てるだけで、ウキウキしてきて、
いつかは自分でログハウスを建てるのだと真剣に考えていた。
あれから二十数年が経ち、未だにログハウスは出来ていない。
けれど自作で16畳のキットハウスガレージを建てたし、
その後、石窯を作ってからは友だちが大勢集まって、石窯ピザパーティをしたり、
もちつきをやったりして、
スケールはダウンしたかもしれないが、あの頃に思い描いていた夢は、
ちゃんと実現していると思っている。
さて、その頃に三国に本格的なカナディアンログハウスが出来るということで、
建設中から見に行っていたのが、バードランドさんだ。
先日、マルシェワンダーランドのチラシとチケットをお届けした際に、
25周年という看板に、あれからもうそんなに月日が経ったのかぁ・・・と感慨深げにそれを眺めていた。
オープン当初にはなかった石窯があって、
バードランドさんは石窯のナポリピザの名店として君臨している。
この日は、しらすのピザというメニューに魅せられて、
オーダーをお願いした。
夜ごはん代わりにと頼んだピザだが、直径が40ｃｍくらいあって、
出された時は、え〜！？こんなに食べられるかなぁ〜と思ったが、
おお、旨い旨いって食べてるうちに、結局きれいになくなってしまった。
オリーブオイルを垂らして食べると更に美味しい。
25年経った太い丸太は、いい飴色に変色して、
それがバードランドの25年という時空を物語っている。
薪で炊く石窯の中にピザを入れます。
冬場はまだいいけど、夏場は大変です！と小田原シェフ。
あっという間にピザが焼けます。
カウンターに座っていると、こんな様子が伺えますよ〜。
バードランド （BIRD LAND）
福井県坂井市三国町緑ケ丘4-19-21
0776-82-5778
営業時間 9:00〜21:00
定休日：月曜日
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