若い頃にはよくラーメン店へ行きましたが、
40を過ぎた頃から、めっきり行く機会が減りました。
夜、皆で集まって遊んだ後は、夜中に敦賀の屋台ラーメンを目指したものです。
京都で浪人生活を送る友人に連れて行ってもらった
天下一品本店でこってりを食べた時は衝撃的でさえありました。
専門学校時代の友人の結婚式に北九州市へ行った時は、
博多の長浜ラーメン店のハシゴをしたこともありました。
でもそれらはもう20年以上も前のことです。
さて先日、三国方面からの帰りに、何だか急にラーメンが食べたくなり、
フェイスブック上で坂井市近辺でお勧めのラーメン店はないですか？
と書き込みしたところ、ガッツさんからすぐに
『ラーメンうえだがイチオシです』とコメントが入りました。
他の方からも別のお店の名前が入ったのですが、
最初にコメントをもらった『ラーメンうえだ』に行くことにしました。
ラーメンうえだに着いた時には、お店には電気が点いていたのですが、
駐車場があまりに暗いので、もう終わってしまったのか？と心配しましたが、
ちゃんと営業していて、ほっとしました。
メニューには魅力的なラーメンやサイドメニューが載っていて、
いろいろ悩みましたが、結局自分の好みの味とトッピングに落ち着きます。
とんこつ味噌ラーメン＋トッピング煮玉子＋トッピング激辛味噌、
それに餃子一人前をオーダーしました。
これが運ばれて来たとんこつ味噌ラーメン＋煮玉子。
濃厚なスープの色が食欲をそそります。
とんこつ系のラーメン店には、自分好みで味付けをする調味料が充実していますが、
ここラーメンうえだにも、各テーブルにこんな調味料が並びます。
たつやは、紅生姜とスリ胡麻をたっぷり入れます。
これに別皿で運ばれて来た激辛とうがらし味噌を
少しずつスープにといで入れて味見をします。
たつやは辛いのはかなり平気なのですが、
その代わりにお風呂に入ったの？と聞かれるくらい額に汗をかきます。
れんげでスープを味わうと旨みに辛味が混じって、
複雑な味わいになります。
麺は中太の縮れ麺で、スープが良く絡みます。
大きなチャーシューも脂身が少なめであっさりと仕上がっています。
いけないと思いつつも、スープも最後の一滴まで完飲です＾＾；
またこの餃子がジューシーで美味しかったです。
ちょっと小ぶりですが、300円という価格も良心的だと思います。
春になったとは言え、まだまだ寒い日が続きます。
そんな日の夜は、あったかいラーメンもいいですね♪
たつやは味噌系が好きなので、お勧めのお店があったらまた教えてくださいね。
ラーメンうえだ
福井県坂井市丸岡町里丸岡3-4
0776-67-5487
営業時間：月曜日17時〜23時
火曜日から日曜日は11時半から14時・17時〜23時
年中無休
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