釣れたらもって帰ってきますからね♪
というのは釣りキチYちゃんだ。
ちょうど1年前にもYちゃんは九州へ釣りに行って、
釣り上げたでっかいカツオを持ってきてくれた。
しかし釣りは水物だから、
当然、ボウズということもある。
先日、ちょっとドヤ声でYちゃんから電話がかかってきた。
「たつやさん、ちょっと釣れたんで、持ってかえってきましたよ（ほんの少しドヤ声）」
「ホント！？それは嬉しいなぁ。じゃ、もらいに行っていい？」
「いいっすよ、でもクーラーボックスってありますかね？（ややドヤ声）」
「いや、小さいのしかないなぁ・・・」
「あ、かなりでっかいのじゃないと入らないと思うんです（ドヤ声ややアップ）」
「えっ！？もしかしてかなりでっかい？？」
「いや～、どうかなぁ！？（超ドヤ声）たつやさんきっとヒキますよ（ドヤドヤドヤ声）」
で、もらいに行きました！
クーラーボックスを開いた瞬間、ヒキました＾＾；
Yちゃんは満面の笑みを浮かべて、たつやの反応を見ています。
見られているのはわかっていても、コレは驚かずにいられません。
「いや～、コレはめちゃめちゃ楽しかったですよ！」
もうYちゃんはドヤ声だけでなく、ドヤ顔でニヤニヤしているのです。
クーラーボックスの中には8kgを超えるヒラマサ、9kg超えのヒラマサ、
そして6kgのハマチが入っていたのです。
今までに何度か大物の魚にチャレンジしたたつやですが、
さすがにこの3匹を捌くことがいかに大変かということは、
容易に想像が出来ました。
こういう時には、料理人の友だちに相談するのが一番いい！
という訳で、元「福寿」の大将（今は池田町の冠荘の料理長）
の石川さんに電話をしてみたのです。
最初っから頼むのはなく、捌き方の相談をしてみるという作戦です＾＾；
すると、なんと石川さん自らこう切り出してくれたのでした。
「明日でよかったら行ってあげよか？」
「ええええええ～いいんですかぁ＾＾」
という訳で石川さんが来て完璧なまでに捌いてくれたのです。
とにかく物凄い量なので、いろんな人に声をかけて、
急遽、お魚パーティを企画しました。
とにかく、ヒラマサという魚がこんなに美味しい魚ということは、
まったく知りませんでした。
薄腹の油の乗った部分は、まさに大トロです。
これは薄切りにして、オリーブオイルと塩コショウ、ニンニクで
下味をつけて、カルパッチョにしました。
お刺身、そして塩麹で味付けした鍋でのしゃぶしゃぶ。
アラ煮はアラだけでなく、内臓たっぷりです。
圧巻はカブト焼き。
オーブンで1時間たっぷり焼きました。
まさにコレはお魚の神様が降臨したような日でした。
どれもこれも、今までで食べた魚の中で一番の美味しさでした＾＾
釣ってきてくれたYちゃん、料理してくれた石川さん、
一緒に味わえたお友だち、そしてお魚さんに感謝した一日でした。
ありがとうございます。
そして、ご馳走様でした。
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ラベル：男の料理
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