2010年10月27日

器とフレンチ@丸岡高椋公民館

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越前漆器でランチという企画を半年ほど前から、
福井県内の10店舗のイタリアンとフレンチレストランで
一日一組限定で行っています。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/147403752.html
これは越前漆器の良さを知っていただこうという目的で、
たつやが企画して、越前漆器協同組合さんとレストランの方々のご協力の下、
始めたもので、一歩一歩ですが進んでいます。

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そのことを知った丸岡の公民館の方から連絡をいただきました。
旧丸岡町の高椋(たかぼこ)公民館では、
毎年フレンチ料理教室やイベントを開催していています。
今年は『器とフレンチ』というタイトルで、
一回目を越前漆器とフレンチで行うことになり、
今回、たつやにもお声をかけていただきました。
漆器でランチや越前漆器の話をして欲しいと依頼を受けて、
先日、丸岡高椋公民館へ行ってきました。

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フレンチのシェフは越前漆器でランチにも協力してくれている
福井市のレストランクー阪下幸二シェフです。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/146002310.html
器は参加者30名分を鯖江市にある
うるしの里会館喫茶「椀椀」さんから、お借りしてきました。

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メニューは福井県内産にこだわった野菜のスープ煮込み大野産原木椎茸のスープカニご飯
いずれも素材を活かした優しい味付けです。
それらが白い洋食器ではなく、越前漆器に盛り付けられます。

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阪下シェフから料理の説明と盛り付けのデモンストレーションが行われ、
その後、参加者の方々への料理が運ばれるまでの30分ほどを、
たつやがお話をさせていただきました。
ちょうど図書館での講演の後だったこともあって、
割りと気楽にお話が出来ました。

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越前漆器でランチ企画に至るまでの話や、越前漆器そのものの話、
そして今年静岡県掛川市亀の甲地区の祭りの山車のこと、
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/144274510.html
産地が抱える問題点やうるしの里会館のPRなど、
質問を交えながらの楽しいひとときとなりました。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/142222984.html
参加された皆さんもひととき美味しいフレンチと
越前漆器で楽しんでくれたようです。

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こうして産地でない坂井市で
越前漆器の良さを知っていただけるイベントのお手伝いをさせてもらえたことは
とてもありがたい企画だと思います。
これまた貴重な体験をさせていただいたことに感謝しています。

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ご参加くださいました参加者の皆さん、
レストランクーの阪下シェフはじめスタッフのみなさん、
越前漆器協同組合様、喫茶椀椀様
企画してくださいました丸岡高椋公民館のS様はじめスタッフのみなさん、
本当にありがとうございました。


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ラベル:フレンチ 坂井市
posted by たつたつ・たつや at 23:58| 福井 ☁| Comment(8) | TrackBack(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする