昨日のブログにも書きましたが、
3連休、最終日は久しぶりに石窯パーティをしました。
夏にも企画しようと思っていたのですが、
あまりの猛暑に、気力が萎えてしまいました。
何と言っても、石窯の前はゆうに60℃くらいはありますから、
脱水症状になってしまいます。
昨日は外が気持ちいい秋の爽やかな日でしたが、
ピザを焼き始めてから、1時間以上は石窯の前を離れることができません。
今までの経験上、火を出してすぐは温度が高いため、
すぐにピザが焼けるのですが、その後の温度下降で、
30枚を超える辺りから、焼く時間が長くなってしまいます。
なので今回からは、窯を上下二段に区切って
炭の熾き火状態のものを少し残して、上の段だけでピザを焼くことにしました。
それをすることで、50枚近いピザも問題ありませんでした。
ピザを焼き終えた段階で、温度は230℃くらいまで下がっていて、
熾きを取り除き、そこから豚の塊肉を入れます。
上の段では、デニッシュを焼き始めます。
いつも石窯パーティの際には、なかなか写真が撮れません。
特に皆が食べている姿を見ることはほとんどない
（石窯の前を動けない・・・）ので、その手の写真がないんです。
ただ、皆が楽しそうに語り合ってたり、音楽を笑顔で聴いている様子は、
何とかカメラに収めることが出来ました。
ありがと〜、楽しかったわ♪
めっちゃ美味しかったぁ♪
いっぱいお友だちが出来たよ♪
ここに来る人は素敵な人ばっかしやね♪
そんな声をもらえて幸せです。
集まってくれる人たちが作り出す『場』と『空気』は最高です。
完全後始末を終えて、再度記念写真！ いい笑顔です＾＾
追伸：11月21日に男女交流（コンカツ）パーティのお手伝いをすることとなりました。
この場所の石窯を使って、実際にピザやパンを焼いて食べて楽しんでもらおうと思っています。
参加資格は独身の男女で20代〜40前後の方、30名（男女各15名前後）だそうです。
詳細は主催者の方と協議をして、決まり次第、またブログでご紹介したいと思っています。
興味のある方は、またブログをチェックしてみてくださいね。
前もって、左上のメールアドレスでお問い合わせいただいても結構ですよ。
詳細が決まり次第、主催者さんからご案内をしていただきますので＾＾
訪問していただいたついでに、ちょこっと応援してくれませんか＾＾
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