そのパン屋さんの話はガッツさんに教えてもらっていたけど、
フランス人がパンを焼いてるということだけ覚えていて、
辻のや花乃庄から散歩している時に偶然見つけました。
歩いて五分もかからないところにメティサージュは、ありました。
元々はコンビニかなにかの建物を改装して作られた感じながら、
フランスの小物を巧くディスプレイに活かしていて、
雰囲気は都会のオシャレなパン屋さんです。
入り口左手にはハード系のパンが並び、
平台にはいろんな美味しそうなパンが並びます。
ガッツさんお勧めのフーガスやハード系パンのサンドイッチ、
２種類のチーズ入りのパン、そしてバゲットなどのハード系を
数種類買い求めました。
オーナーはやはりフランス人っぽい風貌で（多分フランス人＾＾；）
人懐っこい笑顔で対応してくれます。
「今回のワールドカップはフランスダメでしたねぇ。」
「ん？ボクフランス人じゃないよ、あわづ人だよ（笑）」
これだけの材料を使って焼いているパンとしては、
価格もリーズナブルなので、その辺りを聞いてみると、
粟津辺りではこんなもんだし、これでいいんですとのこと。
なので金曜日や土曜日には遠くからお客さんが、
目当てのパンを求めてやってくるということも納得でした。
たまたま２種類のチーズ入りのパンが焼きたてだったので、
それだけは外のベンチに座っていただきましたが、
これまたメチャメチャ美味しくて感動してしまい、
晩御飯前だというのに、途中で止められませんでした。
温泉街の一角にあるメティサージュ、
パンを求めに行って、温泉に入るもよし、
温泉に行って、パンを求めるもよし。
これからまた注目したいパン屋さんです。
メティサージュ
石川県小松市粟津町ハ72-1
0761-65-2399
営業時間 8：30〜18：00
定休日:日曜、祝日（不定）
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