五十嵐美幸さんと美虎のスタッフさんを囲んで、
flat kitchenさんのメンバーと有志で懇親会が開かれました。
たつやもお願いして、この会に参加させてもらいました。
五十嵐さんもスタッフさんも皆、私服に着替えて、
それこそ和気藹々とした雰囲気の中で、
いろんな人たちが交流を深めていました。
この日の料理を担当されたのは、福寿の石川善一さん。
flatのイベントには欠かせない方です。
食材で用意された野菜を中心に、
あっという間に何品も料理していく手際良さには、
感動さえ覚えました。
五十嵐さんは、2年前に美虎を開店してから、
2日以上店を休んだことはなく、
もし休みがあっても仕込みやマスコミへの出演や取材などで、
プライベートな時間はほとんど取れなかったということでした。
そしてまさにこの福井への料理教室は
お店の慰安旅行のような意味合いもあったらしく、
当日は福井市内で宿泊し、翌日は芦原温泉に宿泊し、
東京に戻るということでした。
なので、こんなにリラックスしたひとときを過ごすのは、
記憶にないくらい久しぶりとおっしゃっていて、
終始にこやかに、楽しそうに過ごしていることが、
また更に彼女の魅力を増していました。
たつやはもっと福井の食材の良さを知って欲しくて、いろんな食材の話をさせてもらいました。
五十嵐さんも福井の食材に対して興味があるし、
この日使った野菜の新鮮さと美味しさに感動していました。
麩市さんの福井産地ガラシにも驚いていましたし、
へしこを以前に食べてお気に入りということも話をされていました。
こうして超一流シェフに福井の食材の良さを知っていただくことは、
とっても大切なことだと思います。
たつやも特選食材を一度、五十嵐シェフにお送りして、
福井の美味しさを知っていただけたらと密かに画策しています。
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