シトラス＠福井市

久しぶりに洋食が食べたくなって、
打ち合わせを兼ねて、お客さんと一緒に福井市の運動公園近くにある
フレンチレストラン「シトラス」に行ってきた。
たつやが行くお店のほとんどは、どちらかと言えば、
ビルの一階にテナントとして入っている席数の少ないレストランが多い。
しかしシトラスは立派な独立した建物で、想像以上に広いお店だった。
初めての店だったので、あらかじめ予約を入れておいたので、
入店後、すぐに奥の席に案内してくれた。
入り口を入ると左手が厨房になっていて、
ガラス張りで中で仕事をするシェフやスタッフの様子が見えた。



それぞれオムライス、特製ハンバーグ、お魚のランチをオーダー。
最初に「トマトは大丈夫ですか？」と聞かれる。
しばらくして出された前菜のサラダ仕立てのトマトを見て納得。
ジューシーなトマトの頭にサラダが詰められている。
ナイフとフォークで半分に切ってみるとなるほど立派なトマトサラダだ。



たっぷりの玉子を使ったふわふわオムライス。
中のライスは思った以上にネットリ系だ。
それにデミグラスソースもたっぷりかかっている。
女性に人気なのが、よくわかる。



この日のハンバーグには春の山菜の天ぷらがトッピングされていて、
大根おろしの和風ソースでいただくもの。
お肉の味がしっかりした贅沢なハンバーグだ。



サーモンのポワレ香草バターソース。
このサーモンもボリュームたっぷり。
バターソースとの相性がピッタリの一品だ。



満足なちょっと贅沢ランチでした。





シトラス
福井県福井市渕4-2807
0776-33-0330
営業時間 LUNCH　11:30〜14:30(L.O)
DESSERT　14:30〜16:00
DINNER　18:00〜22:3021:00(L.O)
定休日 木曜日

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めん処「食房」＠鯖江

鯖江に新しいそば屋が開店した。
以前からその建物にはそば道場の看板があったのだが、
最近になって、そば屋さんとして営業が始まった。



バイクで走っていたら、開店祝の花輪が並んでいるが目に入り、
これは絶対に入ってみようと思いバイクをＵターンさせた。



めん処『食房』は、通常営業はそば店として、
また月に2回そば道場として開かれるタイプの新しい形態の店だ。
広い店内には、そばを食べる長いカウンターがあって、
その後側がそば道場として、そば打ちが出来るスペースとなっている。





初めての店ではいつもそうするように、おろしそばを頼んだ。
（大盛がないのは残念・・・）
しばらくたって出てきたおろしそばは、
ぶっかけタイプだが、大根おろしはダシに混ぜてなく、
トッピングとして添えられていた。





そばは細過ぎず、太過ぎず、割り箸くらいの太さで、
適度な腰がある喉越しの良い麺だ。
ダシは昆布とカツオが効いた醤油ベースで、
何杯でも食べられそうなおろしそば。



メニューを見ると生け麺（イケメン）おろしそば、
黒ザルそば、平打ちかけそば、めん食い釜玉うどん・・・
などと変わった名前が並んでいる。

「このイケメンおろしそばってどんなんですか？」

なんと茶そばと普通のそばを二枚延ばして、
それを張り合わせて、両面（両麺？）にして切ったそばとのこと。
次回は必ず、このメニューに挑戦したいと思っている。

店主の斎藤正治さんです。





めん処『食房』
福井県鯖江市上鯖江1-1-15
0778-51-9141
営業時間：11時〜14時　17時〜19時
定休日：月曜日

そば道場（予約制）
毎月第2・第4日曜日；10時〜11時半

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