旅のはじめに

線路沿いは、比較的再開発が進んでいないような気がする。
京都駅付近になると、狭い土地に
小さな家やアパートが隙間なく建っていて、
たつやが学生だった頃の東京の下町を思い出す。
かと思えば、近代的な高層ビルが建ち習並ぶ。
車窓からの景色はクルクル変わる。

久しぶりに、旅らしい旅に出る。





特急サンダーバードで新大阪、
そこからはるかに乗り換えて関西空港。
全日空1785便にて鹿児島に向かう。



たつやにとっての旅は、特急や飛行機ではなく、
旅先で出会った人や風景や食べ物を通して、
じっくり身体全体に染み込んでいく栄養剤みたいなものだろうか。
というか、何でもない風景に心惹かれたり、
それこそ今までに出会ったことのないナニカに遭遇することで、
日常の溜まった垢が知らず知らずのうちに
洗い流されることなのかもしれない。



待合室から見ていたプロペラ機



さて、今回は姉の住む鹿児島は、
いったいどんな栄養剤を与えてくれるのだろうか。

たつや@鹿児島編
しばらくおつきあいくださいね。



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トレパーチェの芸術ランチ

寺島シェフの密かなファンのたつやだけど、
そんなに頻繁に行ける訳ではなくて
久しぶりにトレパーチェのドアを開いた。



このワシントンホテル2階にあるトレパーチェは、
見慣れない、聞き慣れない食材が使われていることと、
口に入れた途端に想像を遥かに超える味わい深さに、
いつも驚かさせる。



前菜で出されるのは大抵5種類。
どれもメインデッシュに値する程。
この量にすれば僅かな前菜にいったいどれだけの
手間暇と食材が使われているのだろうか。



今が旬のさよりのマリネ・カプレーゼ
・ブロッコリーのスフレ、キャビア添え
これは何度かいただいていますが毎回感動します。
やんばる島豚レバーのパテ・
いたや貝のフリッタータ・才巻海老のフリット



ランチのパスタは
甲イカの墨煮のスパゲティ
ボローニャ風ミートソース





本日のお肉料理
子牛のロース網焼き



ドルチェ







半年程前の写真もブログ未公開なので一緒にアップしました。














福井の食材の素晴らしさに寺島マジックが施され、
深い味わいになった一流のイタリアンは一食の価値ありである。

ｏｓｔｅｒｉａ　ｔｒｅｐａｃｅ
オステリア・トレパーチェ
福井県福井市大手3丁目12-20
福井ワシントンホテル2Ｆ
0776-30-0345
日曜・祝日定休
営業時間11時30分〜14時30分　18時〜21時30分

http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/47749084.html