そばが安定して一番美味しいということを知ってからは、
この旨い間に食べなくてはもったいない！
と思い（と言いながら年中食べるのでしょうが＾＾；）
ついついそばやに足が向かう。
会社から一番近い『だいこん舎』へ行く。
いつもなら駐車場がすぐにいっぱいになってしまうのだが、
今日は、12時という昼どきながら、まだ数人のお客さんだった。
そのうち、ポツポツと増えて来る。
そばを待ってる間、
いつも同じメニューしか頼まないたつやだが、
改めてメニューをじっくり見てみた。
おお！だいこん舎のお品書きには、宇宙がある！
「平日限定一日一組 十割蕎麦打ち教室」
なんていうこともやっているらしい。
それにだいこん舎で普段使っている塩やしょうゆ、
みりん、昆布なども、買うことが出来る。
普通なら企業秘密なんて言って公開しない店が
ほとんどだろうが・・・。
この辺りが、この店の懐の深さだと思う。
店の外にある小さな庭は、
いつも美しく手入れが行き届き、
ちょっとした四季の移り変わりを見ることが出来る。
先日降った雪が残り、午後の太陽に照らされて、
いつもと違った表情をのぞかせてくれる。
相変わらず実に美しく品のある蕎麦。
蕎麦の香り高く、完成された逸品でした。
http://onmyojitatsuya.seesaa.net/article/61318360.html
だいこん舎 (だいこんや)
福井県鯖江市桜町2-5-10
0778-52-3520
定休日 月曜・第３日曜
営業時間 11:00〜17:00
『たつやの感性見聞録』が今日の福井新聞で紹介されました。
取材を受けたのは、昨年末でした。
掲載日ははっきり決まっていなくて、今日になったようです。
たつやの写真を撮らせて欲しいとおっしゃった記者の方に、
「それだけは勘弁して〜」と懇願して、
手だけの出演となりました。
今日は通常の２倍強のアクセスをいただき、
今までで最高の数字になることは間違いありません。
あらためて、福井新聞さんの影響の大きさに驚きました。
と同時に、勝手きままに書いているブログですが、
ひとりでも多くの方に楽しんでいただけて、
何かしら、共感してもらえることがたつやにとって、
一番うれしいことですし、このブログの存在意義だと
再認識した次第です。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
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