再び営業を始められています。
うれしい限りです。（2009年5月確認です）
大野の七軒通りに蕎麦の名店がある。
たつやが最初にお邪魔したのは、四、五年前だろうか。
ヤフーの掲示板で福井のおろしそばについてのトピックスが
あるのだが、そこにある人からのこんな投稿があった。
「大野に出来た七軒本陣という店のそばはすごい！」
しばらくして食べに行って、
その洗練された蕎麦に感動したのだが、
ここのすごいところは行く度に、
洗練度合いが進化しているところだ。
ある意味、観光地にある蕎麦屋さんなのだが、
一切妥協ない蕎麦を出してくれる。
この日いただいた蕎麦は一の陣の七軒盛り、
おろし＋もりのセット。
この七軒盛りには、岐阜産の生ワサビがついて来て、
それを自分で鮫皮のオロシですりおろす。
おろしそばのダシはたっぷり大きめの鉢に入って出され、
それにネギと鰹節がつく。
もりツユは豆の香りが高く、
旨味がギュッと凝縮されていて文句なしに美味しい。
蕎麦は十割で、細めで、断面を見ることが出来れば、
きれいな縦横同じの正方形。ちょうどマッチ棒の太さだ。
まだ30代前半の店主が打つ蕎麦は、魅力が溢れている。
この七軒盛りは3675円だが、3人で食べるのにちょうどいい。
そばの量によって三軒盛・五軒盛・七軒盛・十軒盛があって、
一の陣がおろしそば+もりそばのセット
二の陣がおろしそば+たぬきのセット
三の陣がおろしそば+ごまのセットとなっている。
もちろん、おろしそばやもりそばの単品メニューもある。
古い町屋を改造した店内は奥に深く、
裏庭まで席が続く。
手打ちそば処・七軒本陣
福井県大野市元町3-20
0779-69-7680
火曜日定休・第二月曜日
営業時間・平日午前11時〜14時
土日午前11時〜15時
営業時間が短いのでご注意を！
側溝の蓋
が大野を表していて面白い。※ブログランキングの応援、いつもありがとうございます。
もっと福井を、北陸を発信できたらうれしいです！
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