本格的なパン窯で、大きさもかなりのもの。
次に見せていただいたのが、やや小ぶりな移動可能なパン窯
とは言っても、重さ7〜800ｋｇあるらしいが・・・。
最後に見せていただいた、大型の本格的パン窯！
旧家の素晴らしいお家の中に作られていて、窯の回りを漆喰で塗ってある。
この家のオーナーが、地域の子どもたちに、心温まる交流の場として、
作られたとのことで、感銘を受けた。
たつやが関わっているみらい塾のメンバーにも伝えたいと思う。
パンを焼く場所も広く、かなりの量のパンが焼ける。
ピザ用に、広く浅い焼き場もちゃんと作られている。
ただただ感心するばかりで、あまりの本格的窯に圧倒されてしまった
たつやはもっと簡単なものを考えていた・・・。
本格的にパンを焼くつもりは、あまりないし、
ピザが焼けることと、セラミックの鍋に入れて作るポトフが楽しみ♪
と考えている程度だったから、
伊東さんが作られたパン窯を見せていただき、とても刺激を受けた。
う〜ん、やっぱしどんなんでもいいからパン窯が欲しい！
